Торт «Наполеон»

Сообщение Автор
Торт "Наполеон"
16 Фев 2010 17:11

Распечатать сообщение
Фото

Тесто: 1 пачка маргарина, 1 ч. л. соли, 3 стакана муки, примерно 0,5 бутылки светлого пива ( может понадобится поменьше).

Холодный маргарин потереть на тёрке, добавить муку и соль. Сделать руками крошку. Влить столько пива, чтобы замесить крутое тесто. Тесто разделить на 8 частей, сформировать из каждой части шарики. Положить их в холодильник на 2 часа.

Потом каждый шарик доставать, тонко раскатывать и печь при 200С. Я коржи протыкала ещё вилочкой, чтобы меньше было пузырей. Противень можно не смазывать.

Крем: 1 литр молока, 6 яиц, 1 стакан сахара ( я взяла 1,5 стакана), 4 ст. л. муки, 2 пачки ванильного сахара, сок 1 лимона и 1 апельсина ( я не добавляла).

Молоко вскипятить и остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ещё раз взбить. Соединить с молоком, добавить сок цитрусовых и ванильный сахар.

Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, до загустения. Охладить крем и взбить с 250 - 300 гр. сливочного масла ( размягчённого).

Я коржи обрезалапо тарелке ( какой хотите диаметр торта), а обрезки ещё немного подрумянила в духовке ( чтобы потом из измельчить и обсыпать готовый торт). Коржи перемазать кремом и обсыпать крошкой из обрезок. Поставить пропитаться часа на 2 ( можно и больше).
good2
Вот он в разрезе
Фото
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
16 Фев 2010 18:28

Распечатать сообщение
извините а для чего пиво??
luana_e

luana

34 года
KOREA

luana_eМои рецепты
 
16 Фев 2010 18:38

Распечатать сообщение
Видимо из - за пива тесто получается слоёным. Когда мне дали этот рецепт, я подумала, что будет ощущаться вкус пива. А оказалось - нет, коржи получаются очень вкусные! good2
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
16 Фев 2010 18:44

Распечатать сообщение
Мамочка Марусина
Юля,шикарный наполеончик получился,в разрезе прямо видно,что он мягкий и тающий во рту. nyam2 nyam2
Я всего один раз в жизни пробовала делать наполеон, сама делая тесто,коржи были деревянные wacko1 wacko1 girl_haha ,после этого делала только из покупного.
Но этот рецепт заслуживает того,чтобы им воспользовались! good2 good2
Спасибо за рецепт! girl_in_love Romashki Romashki
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
16 Фев 2010 18:48

Распечатать сообщение
Попробуйте испечь! У вас обязательно получится вкуснятина! girl_claping
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
17 Фев 2010 1:04

Распечатать сообщение
Юля, ура, сколько классных рецептов ты нам принесла сегодня! Yahoo! good2 Продолжай в том же духе! give_heart Romashki
Ланита

светлана

45 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
17 Фев 2010 3:07

Распечатать сообщение
Юлечка, ты кулинарный монстр - твой наполеон это нечто!!!! его невозможно не испечь... good good good
Петровна

Елена Петровна

49 лет
Ростов-на-Дону

ПетровнаМои рецепты
 
17 Фев 2010 13:59

Распечатать сообщение
Мамочка Марусина писал(а):
1 пачка маргарина

Юля а сколько это грамм?
Олеся26

Олеся

36 лет
Германия

Олеся26Мои рецепты
 
17 Фев 2010 14:36

Распечатать сообщение
Олеся26 писал(а):
Юля а сколько это грамм?

Это 250 гр.
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
17 Фев 2010 14:40

Распечатать сообщение
Юлечка сколько рецептов. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ты такая умничка. girl_claping А на тортик смотрю и думаю я должна Это сделать.
< Irinka>

Ирина

41 год
Россия

< Irinka>Мои рецепты
 
30 Мар 2010 10:35

Распечатать сообщение
Юлия, пришла к вам с благодарственным отчётом!!! girl_in_love
Вчера решила приготовить Наполеон по вашему рецепту и осталась очень довольна! girl_claping
Работать с таким тестом было одно удовольствие good2
Крем тоже получился на радость Yahoo!
Честно, сначала очень боялась делать по этому рецепту, так как...пиво Embarassed, но, сделав, поразилась на сколько тесто было мягкое, а после духовки коржики - слоёными Yahoo!
А вот и он сам
Фото

Трудностей не возникло абсолютно никаких Wink
Я обрезала по небольшой форме и у меня получилось всего 10 коржей и 1 для посыпки good2
А такой он сегодня в разрезе
Фото

Очень вкусно и красиво!!! Брат, который уже полгода просил испечь ему Наполеон, за раз съел 2 куска и остался довольным girl_haha
И всё благодаря вам give_heart
Спасибо огромное за такой простой и отличный рецепт Romashki
Торичка

Вика

27 лет
Одесса

ТоричкаМои рецепты
 
14 Апр 2010 21:12

Распечатать сообщение
Торичка писал(а):
Юлия, пришла к вам с благодарственным отчётом!!!

Викусь, спасибо, что принесла такой аппетитный отчёт!!! nyam2 nyam2 nyam2
Торичка писал(а):
Брат, который уже полгода просил испечь ему Наполеон, за раз съел 2 куска и остался довольным

Думаю, ты теперь будешь часто радовать брата! Wink
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
24 Июн 2010 17:15

Распечатать сообщение
Юля!Спасибо за Тортик обьязательно попробую сделать.Тащу в закладки.
темза

Татьяна

41 год
украина г.Одесса

темзаМои рецепты
 
11 Июл 2010 11:58

Распечатать сообщение
И как только я этот рецепт пропустил.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
12 Июл 2010 23:55

Распечатать сообщение
Готов:

Фото


Разрез будет, но позже.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
13 Июл 2010 5:28

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Готов:

Привет, Саша! Спасибо за внимание к тортику!
painkiller34369 писал(а):
Разрез будет, но позже

С нетерпением жду разреза и впечатлений! Wink
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
13 Июл 2010 7:40

Распечатать сообщение
Мамочка Марусина писал(а):
С нетерпением жду разреза и впечатлений!


И сам в нетерпении.Завтра вечером разрежу.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
13 Июл 2010 7:48

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
И сам в нетерпении.Завтра вечером разрежу.

Ок! Бум ждать! Wink
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
14 Июл 2010 22:51

Распечатать сообщение
Юль, отдегустирую завтра:

Фото


Фото
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
15 Июл 2010 10:15

Распечатать сообщение
Тортик шикарный!!! у меня вообще слабость к наполеонам!!! хочу также и ваш рецепт попробывать но одно но....а чем можно пиво заменить?
Galinhik

Галина

46 лет
usa

GalinhikМои рецепты
 
15 Июл 2010 10:22

Распечатать сообщение
Galinhik писал(а):
а чем можно пиво заменить?

Обычно мы пьем водку.А тут даже не знаю )))))))))))).Есть подобные рецепты, но не на пиве, а вроде на воде с уксусом.На холодной.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
15 Июл 2010 13:58

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Юль, отдегустирую завтра:

Вот ты Саня тянешь girl_haha Жду завтра впечатлений! Wink
Galinhik писал(а):
Тортик шикарный!!! у меня вообще слабость к наполеонам!!! хочу также и ваш рецепт попробывать но одно но....а чем можно пиво заменить?

painkiller34369 писал(а):
Обычно мы пьем водку

girl_haha Drinks or Beer
painkiller34369 писал(а):
Есть подобные рецепты, но не на пиве, а вроде на воде с уксусом.На холодной.

Саша прав, заменить можно на воду с уксусом или соком лимона. Wink
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
15 Июл 2010 14:30

Распечатать сообщение
Мамочка Марусина

Юля, я попробовал! Торт отличный.Крема я маловато промазал, но это я учту в следующий раз.Спасибо за рецепт.Вкусно.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
15 Июл 2010 14:40

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Юля, я попробовал! Торт отличный

painkiller34369 писал(а):
Спасибо за рецепт.Вкусно

Спасибо, Саша! Я очень рада! Wink
Мамочка Марусина

...

28 лет


Мамочка МарусинаМои рецепты
 
22 Сен 2010 23:46

Распечатать сообщение
Юленька, торт получился ну очень вкусный! nyam2 Коржи чудесные! Правда крема получилось много, в следующий раз учту. Но рецептик себе оставляю, буду печь "Наполеон" только так. Спасибо! girl_bye
Фото

Фото

Фото
Марга

Марина

42 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |