Рогалики на пиве

Я уже давала рецепт "Наполеона", где тесто делается на пиве. Из этого же теста получаются чудесные рогалики! Нежные и слоёные! Попробуйте сделать.
Итак нам понадобится: 1 паска масла сливочного или маргарина ( 250 гр.), 3 стакана муки и примерно 0,5 стакана светлого пива ( его может понадобится и меньше), чуть ванилину.
Холодный маргарин измельчить ( на тёрке или ножом), добавит муку и сделать крошку. Добавить ванилин ( на кончике ножа) и пива, столько, чтобы замесит крутое тесто. Разделить тесто на 4 части, скатать колобки и положить их в холодильник на 1-2 часа.

Стол немного "припорошить" мукой и насыпать на стол немного сахара ( где-то 0,5 стакана). Доставать по одному колобки, раскатывать в круг на сахаре, разрезать круг на 8 частей ( сегментов). На широкую часть сегмента положить начинку ( это может быть что угодно: варёная сгущёнка, мармелад, густое повидло, изюм, орехи с сахаром и т.д.) и скрутить рогалики. Положить на противень ( его желательно застелить бумагой для выпечки) и поставить в разогретую до 180 - 200С духовку. Как подрумянятся - готовы!

У нас в семье рогалики в почёте, из какого только теста я их не делала, а вот на пиве не пробовала. Надо будет исправить этот недочёт!

Мамочка Марусина писал(а):

Из этого же теста получаются чудесные рогалики! Нежные и слоёные!

Я такие часто делаю! Мне нравятся

Мамочка Марусина писал(а):

0,5 стакана светлого пива

Юлия, уточни пжс, 0,5 стакана или 0,5 бутылки?? Потому что в твоем рецепте Наполеона я прочла именно "0,5 бутылки"...
Спасибо

Yeva64 писал(а):

Юлия, уточни пжс, 0,5 стакана или 0,5 бутылки?? Потому что в твоем рецепте Наполеона я прочла именно "0,5 бутылки"...

Ну, вообщем может понадобится от 0,5 стакана до целого стакана пива. Подливайте столько пива, чтобы у Вас получилось крутое тесто.

Давно пользуюсь этим рецептом,делаю и "Наполеон",пиццу,кубетэ


А вот и "Наполеон" с этого теста)))

Мамочка Марусина
спасибо ОГРОМНОЕ за такой рецептик..на пиве наполеончик я делала..но рогалики-никогда,вчера вечером сделала тесто, положила в холодильник на ночь..а утром сделала 5 мини-наполеончиков и рогалики..наполиончики ещё пропитываются,а вот рогалики-это БОЖЕСТВЕННО !тесто-очень вкусное..

Спасибо за простой рецепт, тесто почти как песочное!

Спасибо за рецепт. Очень понравились рогалики. Правда маргарин заменила смальцем (не было маргарина дома, а в магазин не хотелось по гололеду идти). И выпекались у меня они долго (почти час), духовка уже хочет на свалку, надо новую покупать. Но не смотря на все это, рогалики замечательные получились.

Мамочка Марусина спасибо 😊 за вкусные рогалики
Как удачно мой муж не допил пиво! и как удачно был выбран Ваш рецепт!
Довольна осталась вся семья

Сейчас в духовке мои рогалики.Моя начинка кусочки шоколада,надеюсь кашу маслом не испортишь😉