Как приготовить урамаки, или «ролл наизнанку»

Классно, как получилось.Просто-талант.А сушеные водоросли отваривать не надо7

Sandra, вот это здорово!!! Это уже профессиональный уровень!!!!
.
А то я, в свои-то годы, даже все никак не научусь палочками есть, хотя очень люблю японскую, китайскую и корейскую еду, а в суши-барах, - кошмар, конечно, и стыд, - всегда прошу мне "европейские" столовые приборы подать...

Браво!!!!!! НЕт слов просто!!!!

Podskazhite, pozhaluista, Ya kogda perevarachivayu risom vniz i nachinayu zavarachivat' ris othodit ot vodoroslei. POchemu tak? Ris nuzhno plotno priliat' k vdoroslem ili chem-to nado smazivat' ili ego mnogo nado lozhit'? Ot chego-
mozhet zavisit'?

Bambi
вероятно у тебя ошибка в приготовлении риса, обычно рис сам липнет к листам нори и его не отодрать

Спасибо Вам за мастер класс! Супер все! Я обожаю роллы!!!!!

Sandra, готовила в майские! понравилось ну очень-очень! спасибо за подробности

Какая же красота!!! Я тоже подсела на суши, вчера подруга устроила мастер-класс, теперь жду выходных, чтоб самой попробовать справиться. а вместо сыра "Филадельфия" мы использовали сыр "Almette" с зеленью - получилось не хуже, да и в магазинах его найти куда проще...

Обалдеть
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-762511527.html][/URL]
уже слюна начала выделяться
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-944221671.html][/URL]
Сегодня купили набор для суши, теперь буду пробовать.

Рецепт уже в закладках.

Фототчет гарантирую.

Вот и фотоотчет. Правда небольшой





Обалденно вкусно и совсем не сложно и не долго. Супер

Я тоже обожаю такие ролки готовить. Аж слюньки тякут. Только я лист Нори пополам режу, чтобы начинки было побольше, а риса поменьше

Они просто великолепны! А вот знаете, у меня возник вопрос: какую роль играет уксус в рисе? Вы использовали рисовый уксус? Просто я давно делаю суши, но, сама их не ем, мне больше нравятся ролы в суши баре. Хотя, все, кого угощаю, едят до последнего,а потом я еще и им домой заворачиваю. Я всегда использовала яблочный уксус, а что изменится если он будет рисовый?

Miss_Impossible, рисовый уксус мягче яблочного, ну плюс ближе к японской кухне)) а так вкусно и с тем, и с тем

Все умнички просто! молодцы! Я тоже очень люблю роллы и даже один раз готовила их))) ну было страшновато, но весело))
Я еще в них добавляла сыр плавленный, обычный плавленный сырок, например хохланд, было очень вкусно) И авокадо никогда не пробовала, поэтому использовала орурец)

А кто нибудь скажите мне что такое сашими и как их готовить?

Спасибо, полезная информация

Всем привет!
подскажите, пожалуйста, как правильно варить рис, чтобы потом не тратить полчаса на отмывание кастрюли от прилипшего наглухо риса?
у меня он получился очень клейким - не из-за того ли, что я без уксуса делала?
к тому же роллы получились очень толстыми, несмотря на то, что я туда положила всего 2 кусочка рыбки - тонко нарезанные, огурец и сыр.
что посоветуете?

Здорово! попробую сделать такие

очень красиво и интересно

Привет я новенькая и еще не очень разобралась что где, поэтому простите за многословность. Я сама суши не оч люблю, а муж обожает, а я люблю готовить, но вот 'наизнанку' никогда не делала, теперь обязательно попробую! И если вам интересно выложу фотки

Valerytiger писал(а):

Всем привет! подскажите, пожалуйста, как правильно варить рис, чтобы потом не тратить полчаса на отмывание кастрюли от прилипшего наглухо риса? у меня он получился очень клейким - не из-за того ли, что я без уксуса делала? к тому же роллы получились очень толстыми, несмотря на то, что я туда положила всего 2 кусочка рыбки - тонко нарезанные, огурец и сыр. что посоветуете?

Валерия, я тоже делала впервые. И на своих ошибках сделала следующие выводы:
Чтобы рис получался не очень клейким, нужно брать чуть меньше воды. На стакан риса брать 1.5 стакана воды, а не 2. И когда рис варится после закипания воды, крышку не открывать. И кастрюлю брать с толстым дном или вообще с антипригарным покрытием. И уксус все-таки нужен обязательно, он и аромат придает, и рис наверно получается не такой слипшийся. А чтобы не получались очень толстыми роллы, риса класть поменьше и лист нори разрезать пополам. У меня тоже получились малость с перебором риса, но все равно вкусно...Мы с мужем 2 дня отрывались.

Надеюсь мой совет пригодится. Удачи.
Сандра, спасибо за рецепт. Очень-очень вкусно.
Эта тарелочка для тебя!

Привет на выходных тоже решилась наконец сделать суши. Получились конечно не очень тугие но такие вкусные!! Спасибо огромное за рецепт вариант наизнанку как раз мой самый любимый