Язык в сметанном соусе с солёными огурцами

Сообщение Автор
Язык в сметанном соусе с солёными огурцами
19 Фев 2010 23:17

Распечатать сообщение
Отварила с утра сегодня язык, думала, съедят мои на бутерброды…но вечером по ходу решила довести «до ума» и подать с соусом на ужин…
вот что из этого вышло Smile
Фото

Итак, у меня было 2 свиных языка…
Кроме того понадобится:
1 морковь,
1 луковица
соль, перец горошком, лавровый лист, зелень
Для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица
1-2 соленых огурчика
2 ст.л. сметаны
0,5 л бульона
1 ст.л. муки
соль, перец

Сначала отвариваем язык. Ставим варить его в холодной воде, как только вода закипит, снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим до готовности с овощами и специями, солим по вкусу (варка в общей сложности заняла у меня около 1,5 часов)
Фото

Затем заливаем языки холодной водой, чтобы лучше снималась кожица
Фото

И снимаем кожицу
Фото

Приблизительно так Embarassed
Фото

Нарезаем поперек волокон ломтиками
Фото

Готовим соус: в сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук
Фото

Добавляем нарезанный небольшими ломтиками соленые огурчики, немного обжариваем
Фото

Затем муку, хорошенько перемешиваем
Фото

Вливаем бульон, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков и протушиваем огурчики минут 5
Фото

Добавляем сметану и снова перемешиваем
Фото

Фото

Опускаем в соус нарезанный язык, добавляем соль, перчик и прогреваем язык в соусе
Фото

Вот собственно и все! girl_pardon
Подать можно с пюре, просто отварным картофелем или рисом
Фото

Фото

Приятного аппетита! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2010 1:26

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
решила довести «до ума»
ЮЛЬ, вот это довела до ума!!! girl_claping girl_claping girl_claping Какая вкуснятина nyam2 , а соус просто песТня!!! good good good Ну ооочень аппетитненько получилось, ПАСИБ мой хороший!!! give_heart give_heart give_heart
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
20 Фев 2010 2:06

Распечатать сообщение
Юляша,рецепт обалденный,сказка,сочетание такие обожаю!!! girl_claping good2 Rose nyam2 Romashki Юлик,у меня дежа вю или в нике твоем изменения все-таки есть? Wink
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
20 Фев 2010 2:10

Распечатать сообщение
Юленька, и как у тебя получается из самых обычных продуктов создавать шедевры вкуса?
Ириshа писал(а):
Какая вкуснятина , а соус просто песТня!!!

Ещё какая песня!
Утро

Наталья

48 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
20 Фев 2010 11:45

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка, у тебя очередная невероятная вкуснотища!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СУПЕРР!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Фев 2010 12:00

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
вот это довела до ума!!! girl_claping girl_claping girl_claping Какая вкуснятина nyam2 , а соус просто песТня!!!

полесье писал(а):
рецепт обалденный,сказка,сочетание такие обожаю!!!

Утро писал(а):
Ещё какая песня!

Имбирь писал(а):
у тебя очередная невероятная вкуснотища!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 СУПЕРР!!!!

Ириша Rose Леночка Rose Наташенька Rose Ольгуша Rose
Девочки, дорогулечки, вы мои!!!!!!! Спасибо за отзывы, не представляете, как мне приятно! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Соус-полная импровизация на тему... думаю, почки по-русски с солеными огурцами готовят, почему бы язык не попробовать? unknown получилось вкусно, судя по тарелкам домашних girl_haha даже пиявочка поела nyam2
полесье писал(а):
Юлик,у меня дежа вю или в нике твоем изменения все-таки есть?

есть-есть Wink 72 заменила на & Ko friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2010 13:48

Распечатать сообщение
Юленька спасибо за вкусняшку и много аппетитных фото!!! sharik Yahoo! sharik
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
20 Фев 2010 14:26

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка писал(а):
спасибо за вкусняшку и много аппетитных фото!!!

На здоровье, Наташа! Rose Жаль, что фотками не угостишься! unknown girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2010 19:18

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
Жаль, что фотками не угостишься!

Вот и мне оочень жаль!!! unknown А таак хочется отведать вкусняшечки!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Надо срочно самой готовить, чтоб утолить разыгравшийся аппетит!!! nyam2 nyam2 nyam2 Юленька, рецептик-СУПЕР!!! good2 good2 good2 good2 Забираю!!! girl_claping girl_claping girl_claping ПАСИБОЧКИ, дорогая!!!
Rose give_heart Rose give_heart Rose give_heart Rose give_heart Rose give_heart
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
20 Фев 2010 19:39

Распечатать сообщение
Фото и правда ооочень аппетитные! good2 good2 Прям ооочень захотелось!!! Рецепт шикарный!Юлия,СПАСИБО!!! Romashki Romashki Romashki
Настена 2010

Настена

37 лет
Кемеровская обл. г.Прокопьевск

Настена 2010Мои рецепты
 
20 Фев 2010 20:18

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юлечка! Хочу подтвердить невероятную вкусноту такого блюда. nyam2 Недавно ела в кафе язык со сливками (правда без огурчиков)! Необычайно нежный и изумительный вкус! От такого языка свой непроизвольно проглотишь!!! good2 good2 good2 sharik
Зимняя

Светлана

54 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
20 Фев 2010 21:25

Распечатать сообщение
Ирулька писал(а):
Надо срочно самой готовить, чтоб утолить разыгравшийся аппетит!!!

girl_haha girl_haha
Ирулька писал(а):
Юленька, рецептик-СУПЕР!!! good2 good2 good2 good2 Забираю!!! girl_claping girl_claping girl_claping ПАСИБОЧКИ, дорогая!!!

Иришенька, готовь и кушай с удовольствием! give_heart give_heart friends friends
Настена 2010 писал(а):
Фото и правда ооочень аппетитные!

Настенька, спасибо! Rose
Настена 2010 писал(а):
Прям ооочень захотелось!!! Рецепт шикарный!Юлия,СПАСИБО!!!

give_heart give_heart give_heart friends
Зимняя писал(а):
Хочу подтвердить невероятную вкусноту такого блюда. nyam2 Недавно ела в кафе язык со сливками (правда без огурчиков)! Необычайно нежный и изумительный вкус! От такого языка свой непроизвольно проглотишь!!!

Светочка! Спасибо за подтверждение! give_heart give_heart Может и с огурчиками теперь попробуешь?! Embarassed
Только свои языки глотать не надо))) а то поболтать потом не сможем! friends girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
03 Апр 2010 1:41

Распечатать сообщение
Вот и я на рецептик попала!!!! Который день хожу,все про "Твой" язык думаю,Юляш!!! girl_haha Наконец купила вчера говяжий,буду готовить завтра!!! Только по памяти взяла в магазе не соленые, а консервир огурчики sad Сижу и думаю - рискнуть или все же снова сбегать за солеными?Подскажи,пожалуйста!!!! Embarassed
buloczka

Юлия

38 лет
ЯНАО

buloczkaМои рецепты
 
03 Апр 2010 11:56

Распечатать сообщение
buloczka писал(а):
Который день хожу,все про "Твой" язык думаю,Юляш!!!

girl_blum girl_blum girl_blum girl_blum girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

buloczka писал(а):
Только по памяти взяла в магазе не соленые, а консервир огурчики sad Сижу и думаю - рискнуть или все же снова сбегать за солеными?Подскажи,пожалуйста!!!!

Юля, мне кажется и с консервированными вкусно будет!!!!! только я бы их уже после сметаны добавляла nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Июн 2010 23:31

Распечатать сообщение
Фото

Сказать , что это вкусно, значит ничего не сказать......это обалденно вкусно!!!!! nyam2 Нам всем тааак понравилось. Юля спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
zaxaca

Елена

38 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
22 Июн 2010 23:35

Распечатать сообщение
zaxaca
Леночка! Спасибо большое за отзыв и фото!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Очень рада, что понравилось! Yahoo!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Ноя 2010 2:36

Распечатать сообщение
Юлечка, ты очень классно довела до ума язычок!!! И я вместе с тобой!!!!!
Нам ооочень понравился такой язычок - такой пикантный соус, такой интересный вкус у языка появился!!!! ПрррррЭлесть!!!
Фото

Спасибо, дорогая, за идею!!!
Заюха

Ольга

47 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
14 Ноя 2010 20:13

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Нам ооочень понравился такой язычок - такой пикантный соус, такой интересный вкус у языка появился!!!! ПрррррЭлесть!!!

Оленька, я очень рада, что идейка пригодилась и язычок понравился give_heart friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Ноя 2010 6:35

Распечатать сообщение
Вчера гости были у меня. Достала язык и долго думала что с ним сделать. Зашла на сайт и нашла твой рецепт. Вкусно-вкусно получилось good2 girl_claping И подливочка ням-ням. Юляша, спасибо за вкусную идею nyam2 Rose
ГаляЯ

Галина




ГаляЯМои рецепты
 
24 Ноя 2010 23:07

Распечатать сообщение
ГаляЯ
Галина Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Фев 2012 20:32

Распечатать сообщение
Julia & Ko
спасибо за рецептик, готовлю не в первый раз, всегда удачно. сегодня язык варился чуть дольше- получился мягким и нежным, еще вкусней.
Иринка-малинка

Ирина

34 года
Севастополь

Иринка-малинкаМои рецепты
 
27 Фев 2012 21:39

Распечатать сообщение
Иринка-малинка
Ирочка Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
02 Мар 2014 21:05

Распечатать сообщение
Юличка! Rose спасибо за вкусненький рецептик! Rose Rose Rose



Фото
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
30 Июн 2016 21:56

Распечатать сообщение
Юля, спасибо большое за рецепт. Я в восторге от результата. Дело в том, что это мой первый опыт по приготовлению соуса. Я давно и хорошо готовлю, пеку и тд, а вот соусы обходила стороной, а тут увидела ваш рецепт и решила рискнуть. И не ошиблась - Ваш рецепт - это шедевр))))
Психолог

Надежда

35 лет
Киев

ПсихологМои рецепты
 
01 Июл 2016 1:04

Распечатать сообщение
Малгося
friends good2 good2 good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose
Психолог
Надежда, очень рада, что чем-то смогла помочь) Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |