Скумбрия на соли (ужин по минус 60)

рецептик из группы по минус 60

на сайте нашла только вот рыбу в соли- http://forum.say7.info/topic9414.html - я не засыпала всю а только положила рыбу на соль- тоже получилось вкусно

Приготовление:
Скумбрию помыть,убрать внутренности.Высушить на кухонном полотенце.В форму для запекания насыпать толстый слой соли,положить на нее скумбрию.В предварительно нагретую до 250 градусов духовку поставить форму со скумбрией.Убавить нагрев до 220 градусов.Запекать минут 45.Когда остынет,снять со скумбрии кожу и сверху и снизу с солью.Нарезать на кусочки.

*я духовку не разогревала предварительно- тоже нормально запеклась

* для меня скумбрия оказалась очень жирная рыба- кушала ее утром с хлебом и картошкой

думаю на ужин так можно приготовить менее жирную рыбу..

Обожаю скумбрию!!!! Светлана обязательно приготовлю!!!! Скажи, крышкой нужно закрывать?

Ирочка писал(а):

Обожаю скумбрию!!!! nyam2 Светлана обязательно приготовлю!!!! good2 good2 Скажи, крышкой нужно закрывать?

приготовь- рыбка получилась вкусненькая нет, я ничем не накрывала- я сделала из фольги такой лоточек под размер скумбрии, чуть больше, (чтоб форму не пачкать ), насыпала в него соли толстый шар, сверху положила скумбрию и в духовку

сделала ее, как и написан у Вас в рецепте, но она получилась сухая, и совсем не жирная...ее можно было без хлеба кушать и не жирно, почему так??

Аида85 писал(а):

сделала ее, как и написан у Вас в рецепте, но она получилась сухая, и совсем не жирная...ее можно было без хлеба кушать и не жирно, почему так??

не знаю..может рыбка не такая жирная попалась.. а может вкусы у нас разные но вам понравилось?

Ляночка08 писал(а):

а может вкусы у нас разные Wink но вам понравилось?

Вкусы разные в плане "этой" рыбы? нет, я эту рыбу больше всех рыб люблю, поэтому сделала именно ее, конечно, может она не такая жирная была, поэтому суховатая получилась, вроде понравилась, но не доели ... хорошо что я сделала 1 рыбку...

Аида85 писал(а):

Вкусы разные в плане "этой" рыбы?

ну да.. мне скумбрия нравиться, но я ее готовлю редко- все же для меня она жирновата, почемуто да и специфический вкус у нее...

спасибо за рецепт, нужно попробовать

Светлана, хочу поробовать скумбрию по твоему рецепту, но я категорически не согласна со снятием кожи т.к.оооочччень ее люблю.Скажи, а если не снимать кожу,получится?Или она вся в соли ?

артемон писал(а):

спасибо за рецепт, нужно попробовать

на здоровье!

летчица писал(а):

Светлана, хочу поробовать скумбрию по твоему рецепту, но я категорически не согласна со снятием кожи nyam2 т.к.оооочччень ее люблю.Скажи, а если не снимать кожу,получится?Или она вся в соли ?

ну та часть что будет лежать на соли будет очень сильно соленая..а сверху- можешь попробовать как на вкус будет..это на любителя ведь кожу мы снимаем после приготовления..так что сверху можно и не снимать...

Ляночка, спасибо за подробный ответ!

летчица писал(а):

Ляночка, спасибо за подробный ответ!

Девочки! извините,но вы уверены, что скумбрия годится на ужин,ведь это жирная рыба, а жир на ужин строго ограничен, если не запрещен вовсе

Skokie писал(а):

Девочки! извините,но вы уверены, что скумбрия годится на ужин,ведь это жирная рыба, а жир на ужин строго ограничен, если не запрещен вовсе

я рецепт нашла в группе о минус 60, лично для меня да этот ужин оказался сильно жирным..я так и написала в рецепте а любителям скумбрии думаю будет в самый раз 2

Светик,очень часто делаю скумбрию по твоему рецептику,получается очень сочная т вкусная!!!
Извини,без фоточек,она у меня не очень презентабельная...
Спасибо за рецепт,дорогая!!

Ирунчик89 писал(а):

Светик,очень часто делаю скумбрию по твоему рецептику,получается очень сочная т вкусная!!! Извини,без фоточек,она у меня не очень презентабельная... Спасибо за рецепт,дорогая!!

Ирочка, приветик- рада тебя видеть в темке- спасибо за отчетик и на здоровье тебе

если я правильно поняла, то саму рыбу ни солить, ни перчить не надо?
просто чистенькую выложить на толстый слой соли?
а соль брать обычную. которой пользуемся?

Татьяна М. писал(а):

если я правильно поняла, то саму рыбу ни солить, ни перчить не надо? просто чистенькую выложить на толстый слой соли? а соль брать обычную. которой пользуемся?

да,Тань,Все правильно поняла- соль обычная, рыбуц не солить и не перчить