Балканский салат из запеченных баклажанов и перцев

Сообщение Автор
Балканский салат из запеченных баклажанов и перцев
06 Апр 2013 18:42

Распечатать сообщение
Балканский салат из запеченных баклажанов и перцев

Фото


Рецепт от Бени Сайда

На 6 порций (я готовила из половины указанных продуктов):

4 баклажана, не очищенных от кожуры
4 красных перца (у меня был 1 красный и 1 желтый)
2 помидора, нарезанных кубиками
4 маринованных огурца, нарезанных кубиками
2 стакана измельченной зелени петрушки
10 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
2 острых перца, измельченных (я на 0.5 порции взяла только кусочек шириной 3 см)
1/3 стак.оливкового масла
соль - по вкусу

Запечь баклажаны и перец в духовке под грилем до темной кожицы.
Перцы положить в пакет на 15 мин. Баклажаны остудить.
Аккуратно снять кожицу с перцев и очистить баклажаны.
Мякоть баклажанов измельчить (я нарезала), перцы нарезать кубиками. Выложить в салатницу.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать.

Автор советует подавать блюдо с багетом, обжаренном в оливковом масле с чесноком.


Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Апр 2013 20:54

Распечатать сообщение
Какая прелесть nyam2 nyam2 nyam2
Все такое сочное, яркое, летнее good
Большое спасибо, пока в закладки, уже с нетерпением жду сезона и точно сделаю на полную порцию girl_claping girl_claping girl_claping Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
06 Апр 2013 21:34

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Все такое сочное, яркое, летнее

Большое спасибо, пока в закладки, уже с нетерпением жду сезона и точно сделаю на полную порцию

Наташенька! Надеюсь, сезон не заставит себя долго ждать и ты сможешь порадовать себя и семью вкусным салатом.
Спасибо, что заглянула в гости!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Апр 2013 0:07

Распечатать сообщение
Это очень вкусный салатик nyam2 Но в этом рецепте для меня неожиданное дополнение - маринованные огурцы Smile Спасибо за рецепт, Жанночка give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
07 Апр 2013 0:45

Распечатать сообщение
Часто к шашлычку делаем такой салатик, только помидоры тоже подрумяниваем на костре и шкурку снимаем.....А еще запах дымка и на свежем воздухе......просто прелесть Rose Rose Rose good good good
Кулинарный хакер

Аня

34 года
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
07 Апр 2013 1:16

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Это очень вкусный салатик Но в этом рецепте для меня неожиданное дополнение - маринованные огурцы Спасибо за рецепт

Оленька! Рада тебе! Действительно, добавка в салат огурцов удивила меня тоже, но я решила не отступать от авторской рецептуры и осталась довольна результатом. Так что рекомендую попробовать все в таком составе!

Кулинарный хакер писал(а):
Часто к шашлычку делаем такой салатик, только помидоры тоже подрумяниваем на костре и шкурку снимаем.....А еще запах дымка и на свежем воздухе......просто прелесть

Анечка! Приятно, когда вкусы совпадают! У меня вместо костра была лишь духовка, поэтому все получилось именно так, но уверена, что с дымком все, конечно, не менее вкусно!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Апр 2013 1:28

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2
Kudria79

Lena

40 лет
France-Ukraine

Kudria79Мои рецепты
 
07 Апр 2013 3:38

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка,отличный салатик. good2
К шашлычку вообще супер.А с картошечкой! nyam2 good2
В общем сказка,а не салат.
Спасибо. Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Апр 2013 4:34

Распечатать сообщение
Kudria79
Леночка! Rose Rose Rose

nata69 писал(а):
отличный салатик.

К шашлычку вообще супер.А с картошечкой!

В общем сказка,а не салат.

Наташенька! Приятно тебя видеть на своей страничке!
Мы ели этот салат с куриными котлетами, а шашлычок планируется на завтра, т.е. уже сегодня, но салат еще остался. Действительно, должно быть очень вкусно!
Спасибо за отзыв!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Апр 2013 17:47

Распечатать сообщение
Жанна, отличный рецепт good nyam2 , спасибо, забираю. Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
08 Апр 2013 11:26

Распечатать сообщение
escada писал(а):
отличный рецепт , спасибо, забираю.

Леночка! Пользуйся, на здоровье, дорогая! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Апр 2013 22:07

Распечатать сообщение
Запечённые баклажаны и перец всегда вкусно! nyam2
Спасибо за рецепт, Жанночка! Rose Rose Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
21 Апр 2013 11:01

Распечатать сообщение
Natali-92 писал(а):
Запечённые баклажаны и перец всегда вкусно!

Спасибо за рецепт

Наташенька, на здоровье, дорогая! Угощайся!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |