Паровые котлеты из пангасиуса

На 900 г. замороженного филе пангасиуса я беру-
500 г лука
2 плавленых сырка
2 яйца
1 кусочек размоченного хлеба - я брала пшеничные сухари,
манки около 5 ст.л
соль, перец на вкус
кусочек сала размером примерно 3см на 3 см..ну это по желанию
Приготовление:
Филе разморозить, перекрутить на мясорубке,
туда крутим сырки, хлеб отжатый.
Лук режем на 4 ч. и бросаем на сковородку, в которой предварительно обжариваем наш кусочек сала.
И обжаренные четвертушки лука и обжаренное сало также крутим .
Солим, перчим, добавляем яйца, манку сырую,
и тщательно руками все перемешиваем.
Формируем котлетки и в пароварку 15 мин. Подаем с зеленью и наслаждаемся!Приятного аппетита!

Катюш, спасибо за рецепт! А котлеты получаются не жирными?

Галактика, нет, котлетки не жирные, я очень жирное не кушаю, когда я мыла пароварку - то жирная вода-конденсат была миске, в которую стекает все при готовке еды в пароварке.

Катюш, а сколько котлет получается?

честно..я не считала..помню, что своему милому сначала я часть жарила..может штук 8-10, а потом остальные на пару - может штук 12-14..примерно..вообще у каждого по-разному выйдет, размеро котлеток у каждой хозяйки разный.

И еще, Катюш, этот самый пангасиус в ледяной так называемой глазури продается. 900 г - это вместе с ней или уже оттаявшее филе? Прости, что мучаю....

неа..это так на упаковке было написано, что 900 ))) если без льда..то меньше будет, но у меня вроде совсем мало льда было))))

Спасибо, буду пробовать!

Катя, во-первых, спасибо за рецепт - тоже буду готовить непременно! И хотела спросить - а сырки зачем? Они обязательно, не текут в пароварке? Заранее, срасибо!

а я по привычке лук прокрутила вперемешку с рыбой.....забыла что жарить нужно....
ну да ладно надеюсь что тоже будет неплохо.
з.ы. а сырки не такут




3.09.2010
сейчас собираюсь делать эти УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЕ котлетки второй раз.
такого восторга от пангазиуса и вообще от паровых котлет не испытывала уже лет.......30
со времён детского сада....
СПАСИБО!!!!

Катя, пасибо огромное за рецепт Просто объеденье, а главное полезно!!!

Девочки, дорогие, сейчас нет возможности в интернет выходить, всем спасибо за отзывы!! приятного аппетита ))))