Чебуреки – мамины

Сообщение Автор
Чебуреки – мамины
21 Фев 2010 15:16

Распечатать сообщение
У меня такое ощущение, что я их ела всю жизнь, ну то есть мама постоянно их делала.
Чебуреки делаются очень просто, легко и быстро!!!
Фото

Для теста:
1 кг муки
Вода
Соль

Начинка:
800 гр любого фарша (я брала ассорти)
2-3 луковицы
Специи по вкусу
Зелень

Тесто заварное: в муку заливаешь кипящею воду и мешаешь ложечкой, потом когда немного остынет вымешиваешь руками, надо очень хорошо вымесить. А еще добавить чуть соли.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Готовим начинку: режим лучок меленько
Фото

Добавляем в фарш и перемешиваем
Фото

Добавляем зелень (у меня всегда в морозилки какая-то лежит) и специи (соль, приправа для мяса)
Фото

И добавляем водичку, что бы они были сочными и хорошо перемешиваем
Фото

Фото

Раскатываешь круг как сковородка и кладешь фарш на одну половинку круга
Фото

Фото

Фото

Фото

второй закрываешь и тарелочкой проводишь по полукругу, они получаются очень ровненькие, а потом еще хорошенько залепливаешь.
Фото

Фото

Фото

Жаришь на сковородке на подсолнечном масле, когда масло хорошенько нагреется, на одной стороне и на другой до зажаристой корочки!!
Фото

Фото

Готово!
Фото

Фото


Приятного аппетита!!!!!!!
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
22 Фев 2010 6:04

Распечатать сообщение
Верандина
Вкуснятна какая! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБО! Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
22 Фев 2010 14:28

Распечатать сообщение
Имбирь
Спасибо, ВАМ большое!!!! Вы всегда первые на мои рецептики Smile))))
friends girl_blush2
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
23 Фев 2010 2:07

Распечатать сообщение
У меня мамуля точно так же делает!!Очень вкусненько!!!Под пивко-ващее nyam2
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
23 Фев 2010 13:42

Распечатать сообщение
Юляна писал(а):
Под пивко-ващее

пивко и мы уважаем Drinks or Beer nyam2
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
24 Фев 2010 19:58

Распечатать сообщение
А у меня такие бабушки делала, но теперь она больная и не готовит. Поэтому, побежала я делать чебуреки!)))
mawwwka

Мария




mawwwkaМои рецепты
 
24 Фев 2010 20:20

Распечатать сообщение
mawwwka писал(а):
А у меня такие бабушки делала, но теперь она больная

а у меня бабуля пирожки пекла мммммммммммм пальчики оближешь!!! А я все ни как решиться не могу Smile))
mawwwka писал(а):
побежала я делать чебуреки!)))

Yahoo! Romashki good
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
25 Фев 2010 18:55

Распечатать сообщение
Вышли очень вкусные чебуреки, только минус... тесто не совсем вышло. Слишком оно плотное какое-то было. А по идее вроде хрусткое должно быть.
Делала все по рецепту, не знаю почему???
mawwwka

Мария




mawwwkaМои рецепты
 
25 Фев 2010 19:08

Распечатать сообщение
mawwwka писал(а):
А по идее вроде хрусткое должно быть.

да, они хрустящие, а внутри сок.
mawwwka писал(а):
Делала все по рецепту, не знаю почему???
может муки сильно много?, а может очень толсто тесто раскатали???, Даже не знаюSad
mawwwka писал(а):
Вышли очень вкусные чебуреки
Е+Ну это самое главное!!!!!!!! Yahoo! mawwwka а где фотоотчетик?? Wink
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
12 Апр 2010 19:01

Распечатать сообщение
Я тоже всегда по этому рецепту делаю чебуреки good2 good2 good2 Очень вкусные nyam2 nyam2 nyam2 И быстро делать girl_claping girl_claping girl_claping
kralj

елена

58 лет
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
 
24 Дек 2010 14:46

Распечатать сообщение
спасибо за рецептик!!!!!ммм nyam2 а как узнать что фарш внутри действительно готов???? по времени сколько надо прожаривать???
ahgel

Дашенька

32 года
Эстония. Таллинн

ahgelМои рецепты
 
25 Дек 2010 18:53

Распечатать сообщение
Очень красиво выглядит, никогда не делала чебуреки. А сколько надо воды на кг муки?
Anna@96

Аня

42 года


Anna@96Мои рецепты
 
30 Дек 2010 7:25

Распечатать сообщение
ahgel писал(а):
а как узнать что фарш внутри действительно готов???? по времени сколько надо прожаривать???

очень бысто прожаривается, так как тонко намазан фарш, примерно минутку с одной и другой сторон, ну надо следить! New Year Tree
Anna@96 писал(а):
А сколько надо воды на кг муки?
ой, даже не скажу все делаете на глаз, как только мука вся станет тестом значит хватит, я почучуть водички добовляю и сразу замешиваю, попробуйте все получится! New Year Hi
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
16 Фев 2011 22:22

Распечатать сообщение
Верандина, спасибо за такие подробные фото, молоток, не поленилась good

У меня всегда одна и таже проблема с чебуреками: когда их жарю, из них всегда сок вытекаети в итоге они внутри суховатые получаются, как думаешь почему? unknown Правда я тесто не заварное всегда делала, а обычное....
ЛИНУСЬКА-ЛАПУСЬКА

ЛИНА

37 лет
Междуреченск Кемеровская обл

ЛИНУСЬКА-ЛАПУСЬКАМои рецепты
 
18 Фев 2011 4:04

Распечатать сообщение
ЛИНУСЬКА-ЛАПУСЬКА писал(а):
когда их жарю, из них всегда сок вытекаети

ну вот попробуй, тарелочкой как я делаю залеплять их не тальчиками а именно тарелочкой Wink
попробуй и скажи, очень интересно как получится Smile
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
04 Июл 2011 17:40

Распечатать сообщение
Очень красиво выглядит, а никогда не делала чебуреки. Муж обожает, надо будет ему сделать сюрприз
Markizzulya

Алекса

40 лет
Жемчужина у моря

MarkizzulyaМои рецепты
 
06 Июл 2011 13:46

Распечатать сообщение
Markizzulya писал(а):
а никогда не делала чебуреки

это очень легко!!!
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
22 Авг 2011 13:01

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю! Rose
Angelochek_1975

Аленка

43 года
Москва

Angelochek_1975Мои рецепты
 
25 Авг 2011 13:36

Распечатать сообщение
Angelochek_1975 писал(а):
Обязательно приготовлю

Жду фото Smile
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
15 Сен 2011 15:22

Распечатать сообщение
А я мясо не ем, но делаю такие с мятой картошкой, тоже очень вкусно, вместо воды в тесто можно добавить кефир, кислое молоко и вообще что угодно) nyam2
ЭСМЕРАЛЬДА

Полина

32 года
Ульяновск

ЭСМЕРАЛЬДАМои рецепты
 
27 Окт 2011 19:53

Распечатать сообщение
Здравствуйте, я украла Ваш рецепт) Готовила чебуреки в первый раз, и на мой вкус - вполне удачно good Спасибо Romashki
Фото

Фото
Kipina

Даша


Санкт-Петербург

KipinaМои рецепты
 
27 Окт 2011 20:13

Распечатать сообщение
ни чего себе какие они у Вас красивые и аппетитные!!!!!
Очень рада что понравился рецептик Smile
Верандина

Верандина

35 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
05 Ноя 2011 22:16

Распечатать сообщение
good2 Супер!! Спасибо огромное за рецепт!!
Н@стёна

Анастасия

42 года
Новосибирск

Н@стёнаМои рецепты
 
06 Ноя 2011 21:28

Распечатать сообщение
Тесто для чебуреков с водкой:

берем стакан воды, полстакана молока, 3 ст.л. растительного масла, 20 гр. сливочного, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара.
Интенсивно смешав, ставим на огонь. Как закипит – сыпем 2/3 стакана муки и хорошенько вымешиваем до состояния однородной липкой субстанции, навроде густой манной каши. Отставляем с огня, даем полчасика остыть. После вливаем 30-40 мл водки (со слов носителя рецепта, без нее тесто пузырчатым не получится!). Вымешиваем и вмешиваем 3,5 стакана муки. Смешиваем до однородного теста и ставим часик постоять, периодически проминая.
...
zimbo

Владимир

45 лет
18 км от МКАД

zimboМои рецепты
 
25 Мар 2012 23:45

Распечатать сообщение
прелестно!!! спасибо - в закладочках!!! Rose
Kitsune

Марина

28 лет
Москва

KitsuneМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |