Чебуреки – мамины
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
21 Фев 2010 15:16
У меня такое ощущение, что я их ела всю жизнь, ну то есть мама постоянно их делала.
Чебуреки делаются очень просто, легко и быстро!!! Для теста: 1 кг муки Вода Соль Начинка: 800 гр любого фарша (я брала ассорти) 2-3 луковицы Специи по вкусу Зелень Тесто заварное: в муку заливаешь кипящею воду и мешаешь ложечкой, потом когда немного остынет вымешиваешь руками, надо очень хорошо вымесить. А еще добавить чуть соли. Готовим начинку: режим лучок меленько Добавляем в фарш и перемешиваем Добавляем зелень (у меня всегда в морозилки какая-то лежит) и специи (соль, приправа для мяса) И добавляем водичку, что бы они были сочными и хорошо перемешиваем Раскатываешь круг как сковородка и кладешь фарш на одну половинку круга второй закрываешь и тарелочкой проводишь по полукругу, они получаются очень ровненькие, а потом еще хорошенько залепливаешь. Жаришь на сковородке на подсолнечном масле, когда масло хорошенько нагреется, на одной стороне и на другой до зажаристой корочки!! Готово! Приятного аппетита!!!!!!! |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
22 Фев 2010 6:04
Верандина
Вкуснятна какая! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||
22 Фев 2010 14:28
Имбирь
Спасибо, ВАМ большое!!!! Вы всегда первые на мои рецептики ![]() ![]() ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
23 Фев 2010 2:07
У меня мамуля точно так же делает!!Очень вкусненько!!!Под пивко-ващее
![]() |
Юляна
Санкт-Петербург |
||||||
23 Фев 2010 13:42
пивко и мы уважаем ![]() ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
24 Фев 2010 19:58
А у меня такие бабушки делала, но теперь она больная и не готовит. Поэтому, побежала я делать чебуреки!)))
|
mawwwka
Мария |
||||||
24 Фев 2010 20:20
а у меня бабуля пирожки пекла мммммммммммм пальчики оближешь!!! А я все ни как решиться не могу ![]()
![]() ![]() ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
25 Фев 2010 18:55
Вышли очень вкусные чебуреки, только минус... тесто не совсем вышло. Слишком оно плотное какое-то было. А по идее вроде хрусткое должно быть.
Делала все по рецепту, не знаю почему??? |
mawwwka
Мария |
||||||
25 Фев 2010 19:08
да, они хрустящие, а внутри сок.
![]()
![]() ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
12 Апр 2010 19:01
Я тоже всегда по этому рецепту делаю чебуреки
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kralj
62 года Санкт-Петербург |
||||||
24 Дек 2010 14:46
спасибо за рецептик!!!!!ммм
![]() |
ahgel
36 лет Эстония. Таллинн |
||||||
25 Дек 2010 18:53
Очень красиво выглядит, никогда не делала чебуреки. А сколько надо воды на кг муки?
|
Anna@96
45 лет |
||||||
30 Дек 2010 7:25
очень бысто прожаривается, так как тонко намазан фарш, примерно минутку с одной и другой сторон, ну надо следить! ![]()
![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
16 Фев 2011 22:22
Верандина, спасибо за такие подробные фото, молоток, не поленилась
![]() У меня всегда одна и таже проблема с чебуреками: когда их жарю, из них всегда сок вытекаети в итоге они внутри суховатые получаются, как думаешь почему? ![]() |
ЛИНУСЬКА-ЛАПУСЬКА
41 год Междуреченск Кемеровская обл |
||||||
18 Фев 2011 4:04
ну вот попробуй, тарелочкой как я делаю залеплять их не тальчиками а именно тарелочкой ![]() попробуй и скажи, очень интересно как получится ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
04 Июл 2011 17:40
Очень красиво выглядит, а никогда не делала чебуреки. Муж обожает, надо будет ему сделать сюрприз
|
Markizzulya
Алекса 43 года Жемчужина у моря |
||||||
06 Июл 2011 13:46
это очень легко!!! |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
22 Авг 2011 13:01
Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю!
![]() |
Angelochek_1975
47 лет Москва |
||||||
25 Авг 2011 13:36
Жду фото ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
15 Сен 2011 15:22
А я мясо не ем, но делаю такие с мятой картошкой, тоже очень вкусно, вместо воды в тесто можно добавить кефир, кислое молоко и вообще что угодно)
![]() |
ЭСМЕРАЛЬДА
36 лет Ульяновск |
||||||
27 Окт 2011 19:53
|
Kipina
Санкт-Петербург |
||||||
27 Окт 2011 20:13
ни чего себе какие они у Вас красивые и аппетитные!!!!!
Очень рада что понравился рецептик ![]() |
Верандина
38 лет Киев |
||||||
05 Ноя 2011 22:16
![]() |
Н@стёна
46 лет Новосибирск |
||||||
06 Ноя 2011 21:28
Тесто для чебуреков с водкой:
берем стакан воды, полстакана молока, 3 ст.л. растительного масла, 20 гр. сливочного, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара. Интенсивно смешав, ставим на огонь. Как закипит – сыпем 2/3 стакана муки и хорошенько вымешиваем до состояния однородной липкой субстанции, навроде густой манной каши. Отставляем с огня, даем полчасика остыть. После вливаем 30-40 мл водки (со слов носителя рецепта, без нее тесто пузырчатым не получится!). Вымешиваем и вмешиваем 3,5 стакана муки. Смешиваем до однородного теста и ставим часик постоять, периодически проминая. ... |
zimbo
48 лет 18 км от МКАД |
||||||
25 Мар 2012 23:45
прелестно!!! спасибо - в закладочках!!!
![]() |
Kitsune
31 год Москва |