Чай Масала

Сообщение Автор
Чай Масала
22 Фев 2010 17:42

Распечатать сообщение
Вам потребуются:
молоко - 2 стакана;
вода - около 1 стакана;
черный листовой чай - около 15г;
для масалы: зеленый кардамон - 10 шт.;
черный кардамон - 1 шт.;
гвоздика - 3 шт.;
душистый перец - 3 шт.;
имбирь (корневище) - 1-2 см.;
мускатный орех (тертый) - 1 щепотка;
корица (молотая) - 1/2-1 ч.л

Приготовить смесь для чая. Корень имбиря очистить и натереть на средней терке.Чем больше вы возьмете имбиря, тем более острым будет чай. Должно получится примерно чайная ложка натертого имбиря на одну большую кружку.Если вы используете сухой имбирь, то кладите четверть чайной ложки на кружку.Кардамон разломить, вычистить зернышки. Гвоздику и душистый перец раздавить. Мускатный орех измельчить на терке. В ступку (или кофемолку) положить все пряности (кроме имбиря) и растереть до образования порошка. Не обязательно растирать в пыль, частички размером 2-3 мм допускаются.
Смешайте молоко с водой в соотношении, которое вам по вкусу – 1/1 или 1/2. Вскипятить молоко с водой, добавить смесь пряностей и варить на меленьком огне 2-3 минуты. Добавить по вкусу сахар, еще раз размешать, чтобы сахар на оставался на дне.
За пару минут до закипания положите чёрный чай из расчета 1-2 чайной ложки на большую кружку. еще раз довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 4-5 минут. Доведите до кипения и в момент закипания положите имбирь. Если положить имбирь раньше, то молоко может свернуться. Дайте чаю закипеть и подняться. Можете повторить это несколько раз. Температура кипения смеси молока и воды меньше 100 градусов, поэтому кипячение чая в данном случае допустимо, тем более, что это способствует выделению полезных веществ из имбиря в напиток. А полезных веществ в нем масса. В Индии имбирь советуют, как лекарство от всех болезней, и другого чая мы там просто не встречали. Так, что это в полном смысле слова чай по-индийски. Он согревает душу и тонизирует тело. Можете поэкспериментировать со специями. Drinks or Beer
Namrata

Даце


Latvija

NamrataМои рецепты
 
22 Фев 2010 20:04

Распечатать сообщение
оригинально! имбирь вообще уважаю, теперь и с молокм есть для него рецептик! nyam2
пасибы! sharik
Яблонька

Наташа

42 года
Красноярск

ЯблонькаМои рецепты
 
22 Фев 2010 21:11

Распечатать сообщение
Namrata Rose

Dace, спасибо, girl_claping Очень интересно ! girl_in_love morning1
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
22 Фев 2010 21:28

Распечатать сообщение
Яблонька
Маркизко
На здоровье!
Namrata

Даце


Latvija

NamrataМои рецепты
 
02 Июн 2011 11:10

Распечатать сообщение
verygood абожаю этот чай!!!! делала своим домашним,всем понравился.
Raichik

Рая


Ванкувер

RaichikМои рецепты
 
02 Окт 2011 16:37

Распечатать сообщение
Namrata
вкусный чай! Спасибо за рецепт Rose
Мельпомена

Лариса




МельпоменаМои рецепты
 
13 Окт 2011 20:00

Распечатать сообщение
Ооооо! Это очень вкусно!!!!У нас раньше продавался готовый чай...но потом он почему-то пропал...наша семья страдала от того, что нигде не можем его найти....только на заказ из Индии...и вот!!!Нашла - теперь сама готовить буду!!!Спасибо большое!!!! Rose Rose Rose Rose
Венера_

Валентина

31 год
Казахстан

Венера_Мои рецепты
 
23 Янв 2012 16:25

Распечатать сообщение
Девчата! Всем на Здоровье! girl_claping Рада что вкусно! girl_in_love
Namrata

Даце


Latvija

NamrataМои рецепты
 
07 Мар 2012 23:36

Распечатать сообщение
Даце Rose спасибо за рецепт!!Наконец то я попробовала этот чай!!! good Такой обжигающе пряный вкус good2 Очень понравился!! good2
Процедила через ситечко,цвет такой приятный у него good
Фото

sharik sharik sharik
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
23 Мар 2012 18:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш приятного аппетита! а если ещё етот чай по переливать из одной ёмкости в другую на большом расстоянии то у него образуется пенка nyam2 такой напиток как кофе "заразний" dance2
Namrata

Даце


Latvija

NamrataМои рецепты
 
28 Ноя 2013 15:47

Распечатать сообщение
Очень понравился чай! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно буду себе делать переодически friends
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
07 Дек 2013 15:32

Распечатать сообщение
У нас половины ингредиентов не продают, а так хочца чайку
redesson

мария

37 лет
норильск

redessonМои рецепты
 
09 Дек 2015 20:35

Распечатать сообщение
Вкуснейший чай nyam2
Фото
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |