Тыквенно-творожная запеканка

Alyonka D писал(а):

У нас только жидковатый творог продаётся.

Леночка, извини, что долго не отвечала (не пускал меня провайдер на сайт ). Если у меня жидковатый творог, я добавляю манки, чтобы она поглотила излишнюю влагу. Так что все получится. К тому же тыква поможет держать форму. А если из холодильничка - вообще будет всегда супер, даже если запеканка получилась "живая"
Спасибо за отзыв

Оксан, ты просто чудо!!! Мне уже сколько лет предлагают тыкву каждой осенью, а я отказывалась думала - что с ней делать-то буду?
Теперь знаю!!!!!

Валенти-n@ писал(а):

Оксан, ты просто чудо!!! Мне уже сколько лет предлагают тыкву каждой осенью, а я отказывалась wacko1 думала - что с ней делать-то буду? Теперь знаю!!!!!

Валечка, я очень рада, что рецепт пригодится
Спасибо за отзыв

Оксаночка, хочу приготовить запеканку по твоему рецепту У меня вопросик- тмин как-то влияет на приготовление и вкус блюда? Я просто его не очень люблю...

исида писал(а):

Оксаночка, хочу приготовить запеканку по твоему рецепту girl_claping У меня вопросик- тмин как-то влияет на приготовление и вкус блюда? Я просто его не очень люблю...

Юлечка, тмин можно не добавлять. Он действительно на любителя, просто по моему мнению здорово сочетается с тыквой. Смело делай без него!
Напиши, пожалуйста, как получилось! Буду очень снова ждать в гости!

Спасибо за отзыв!

А у меня почему-то в два раза в объеме увеличивается?
и выпекается уже час и пока сыроват... буду ждать что получится

Я поняла! Тыква выделила очень много сока. Думаю что если тыква очень сочная то можно манную кашу не варить а просто всыпать крупу - она впитает весь сок. Но все равно было очень вкусно!! Спасибо за рецептик!

Оксаночка, только что снямкала 2 кусочка запеканочки! Получилось замечательно- нежная, легкая и вкусная такая! Я сделала всех ингредиентов поменьше- у меня семья только я и любимый, и форма поменьше чем у тебя. И все-таки добавила немного тмина, точнее зиры- получилось очень интересно
Сейчас разберусь с фото и покажу как выглядит
Спасибо тебе за прекрасный рецепт!!

А вот что у меня получилось!

Singeradze писал(а):

А у меня почему-то в два раза в объеме увеличивается? unknown и выпекается уже час и пока сыроват... sad буду ждать что получится

Singeradze писал(а):

Я поняла! Тыква выделила очень много сока. Думаю что если тыква очень сочная то можно манную кашу не варить а просто всыпать крупу - она впитает весь сок. Но все равно было очень вкусно!! Спасибо за рецептик! Rose

Юлечка, тыква действительно бывает разная. Если очень сочная попадется, надо ее немножко отжать или манки добавить! Зато с соком запеканка гораздо полезнее!!!
Спасибо за отзыв, Юлечка!!! рада, что в итоге получилось вкусно!

исида писал(а):

Оксаночка, только что снямкала 2 кусочка запеканочки! Smile Получилось замечательно- нежная, легкая и вкусная такая! nyam2 nyam2 Я сделала всех ингредиентов поменьше- у меня семья только я и любимый, и форма поменьше чем у тебя. И все-таки добавила немного тмина, точнее зиры- получилось очень интересно

Здорово!!! Я очень рада, что и вашей маленькой семье понравилось!!!

исида писал(а):

А вот что у меня получилось!

Замечательный фотоотчет!!! Запеканочка такая красивая!!!

исида писал(а):

Спасибо тебе за прекрасный рецепт!! Romashki

На здоровье, Юленька!!! Спасибо за отзыв и фото!!!

и я тоже попробую испечь такую вкусняшку...

Мята писал(а):

и я тоже попробую испечь такую вкусняшку...

Светочка, я очень надеюсь, что рецепт понравится! Тем более это и вкусно и полезно! Сама на днях буду делать!
Спасибо за отзыв, заходи в гости еще!

Спасибо Оксаночка, за твое радушие и теплый прием ))))) так приятно!!!!!
Я вот только что отчиталась с Оладьями у Джанго, следующий рецепт твой на очереди

Мята писал(а):

Я вот только что отчиталась с Оладьями у Джанго, следующий рецепт твой на очереди

Здорово! Вот молодец, как за 12 дней у нас освоилась!!! Так держать!!!

Мята писал(а):

Спасибо Оксаночка, за твое радушие и теплый прием ))))) так приятно!!!!!

Светочка, мы здесь все как одна большая семья

Пламя писал(а):

Светочка, мы здесь все как одна большая семья

спасибочки!!!!!!!!!!!!

Оксаночка!Спасибо за рецептик!Просто супер,воздушная и очень вкусная!
Правда.готовила я ее в аэрогриле и добавила немного цукатов.Запеканки у нас поедаются в горячем виде,а ведь остившие-они еще вкуснее.Очень люблю тыквушку.Так держать!

Ну как же я рада,что набрела на такой чудесно-вкусный сайтик Под запеканочку специально тыквой запаслась..Отчитываюсь...Вкуснятина получилась пальчики оближешь.Но я делала чуток по_своему..Не по капризу.У нас творога нормального,как в россии нет..и я его маскарпоне и филадельфией заменила.В равных пропорциях. Но эт еще не все..у нас и манки тут нет,или может я просто за восемь лет жизни здесь ее не нашла короче..и ее я земенила. Полентой..это кукурузная крупа...очень мелкая...как манка,только желтого цвета.Уж очень мне хотелось эту запеканочку.Получилось очень вкусно..мой ее прямо горячей и поел.Еле урвала половину..хочу завтра ее холодной попробовать..уверена,будет еще вкуснее. Пламя,спасибо большое за рецепт и за твой чудный сайтик. Всего тебе самого вкусного!

KL101 писал(а):

Оксаночка!Спасибо за рецептик!Просто супер,воздушная и очень вкусная! Правда.готовила я ее в аэрогриле и добавила немного цукатов.Запеканки у нас поедаются в горячем виде,а ведь остившие-они еще вкуснее.Очень люблю тыквушку.Так держать!

Запеканочки из холодильника- это вообще бомба. Я недавно делала рисово-тыквенную, может, выставлю на днях. Но творожная все равно вкуснее!!! Очень рада, что понравилось!!!
Спасибо за такие теплые слова

Meravigliosa писал(а):

Ну как же я рада,что набрела на такой чудесно-вкусный сайтик

Юлианна, у нас тут действительно здорово!!! Я уже третий год тут просто живу

Meravigliosa писал(а):

Отчитываюсь...Вкуснятина получилась wacko1 пальчики оближешь.Но я делала чуток по_своему..Не по капризу.У нас творога нормального,как в россии нет..и я его маскарпоне и филадельфией заменила.В равных пропорциях. Но эт еще не все..у нас и манки тут нет,или может я просто за восемь лет жизни здесь ее не нашла Embarassed короче..и ее я земенила. Полентой..это кукурузная крупа...очень мелкая...как манка,только желтого цвета.Уж очень мне хотелось эту запеканочку.

Как здорово, когда понимаешь, чем и что можно заменить! Уверена, что получилось необыкновенно вкусно!!! А я, если нет манки добавляю крахмал с мукой, чтобы лишнюю жидкость убрать, или еще помолотые овсяные хлопья. Но эффект один и тот же.

Meravigliosa писал(а):

Еле урвала половину..хочу завтра ее холодной попробовать..уверена,будет еще вкуснее.

Холодная 100 % вкуснее!!!

Meravigliosa писал(а):

Пламя,спасибо большое за рецепт и за твой чудный сайтик. Всего тебе самого вкусного!

И тебе спасибо Так приятно...

Моя запеканочка мне понравилась и холодно и горячей а вот моему и его родителям (я делала две порции..одну для нас,а вторую для его родителей..мы как раз к ним в гости мылились..)...так вот ..мне очень понравилась запеканка и на второй день..холодная..как закуска.А все остальные ее разогрели чуток..И нахваливали меня Теперь хочу попробовать с рисом сделать..Как ты думаешь,Оксаночка? Сочетание риса и тыквы всегда было оч удачным..и попробую добавить меньше сахара..Если спомогусь обязательно отчитаюсь Удачи тебе и всем девочкам на форуме и больших кулинарных успехов всем нам

Meravigliosa писал(а):

Моя запеканочка мне понравилась и холодно и горячей good2 а вот моему и его родителям (я делала две порции..одну для нас,а вторую для его родителей..мы как раз к ним в гости мылились..)...так вот ..мне очень понравилась запеканка и на второй день..холодная..как закуска.А все остальные ее разогрели чуток..И нахваливали меня

Юлианочка! Я очень рада, что понравилось!!! А ведь как приятно, когда хвалят!!!

Meravigliosa писал(а):

Теперь хочу попробовать с рисом сделать..Как ты думаешь,Оксаночка? Сочетание риса и тыквы всегда было оч удачным..и попробую добавить меньше сахара..Если спомогусь обязательно отчитаюсь Congratulate

Скажу сразу - суперское сочетание! У меня эта запеканочка стоит на столе, уже второй раз за неделю. А как она получилась... Сварили как-то тыквенно-рисовую кашку на молоке. Малой не доел, я решила сварить свежую кашку, а эту отправить в запеканочку.
Взяла 2 яйца и 1 белок (желтком потом мазала сверху), полстанака сахара, примерно 0,5 кг рисовой каши, полстакана сметаны, стакан манки и около стакана муки, перемешанной с 1 ч.л. разрыхлителя. Все это вымешала, добавила тыквенно-апельсинового варенья кусочками (в прошлый раз делала с курагой и изюмом). Все смазала сверху желтком с 1 ст.л. молока. Получилось невероятно вкусно. Как пудинг, даже не поймешь, что с рисом. Так что теперь мы тыквенной каши варим много, чтобы потом использовать и в запеканках.

Meravigliosa писал(а):

Удачи тебе и всем девочкам на форуме Romashki и больших кулинарных успехов всем нам nyam2

Спасибо, дорогая Юлианочка!!!
И за отзыв

Замечательная идея)) и я думаю это очень полезное и не вредное блюдо)) я попробую не обжаривать тыкву в масле)) посмотрим, что выйдет=)

Изольда=) писал(а):

Замечательная идея)) и я думаю это очень полезное и не вредное блюдо)) я попробую не обжаривать тыкву в масле)) посмотрим, что выйдет=)

Выйдет отлично. Можно просто пропарить тыкву немного в микроволновке, чтобы она нежнее в запеканке была. Я пробовала и без прожарки.
Спасибо за отзыв, Лизонька

вот выкладываю свое произведение искусства
очень вкусно спасибо за такой замечательный рецепт

Alenka) писал(а):

вот выкладываю свое произведение искусства очень вкусно спасибо за такой замечательный рецепт

Аленочка, такая красивая запеканочка получилась!!! Я в последнее время стала туда еще варенье из тыквы с лимоном класть, получается тоже очень вкусно Как с цукатами.

Спасибо за замечательный отчет! И отзыв