Шоколадный пирог с творогом ( Немецкая кухня)

И снова пирог из моей любимой немецкой книги...
Пирог очень прост в исполнении, очень нежный . К кофе, чаю. Получается всегда!!!

тесто
250г сл. масла
250г. сахара
4 яйца
щепотка соли
350г. муки
2-3 ложки какао
2 ч. ложки разрыхлителя
4 ст.ложки молока


Начинка
80г. мягкого сл. масла
2ст. ложки сахара ( можно не ложить)
1 яйцо
1 ч.ложка тёртой кожуры лимона
щепотка соли
250г. творога ( беру обезжиренный)
100г. сметаны
1/2 пакетика ванильного пудинга ( или ложка крахмала)
2ст. ложки рубленного миндаля

Помадка- пропитка
200г. сахарной пудры
2-3 ложки лимонного сока
20гр мягкого сл. масла

Для теста масло взбить с сахаром, добавить яйца, соль. Затем смешать муку, разрыхлитель и какао и замесить всё вместе в однородное тесто. Тесто получается тягучее.

Уложить форму (у меня около 30 на 40 см ) бумагой и выложить распределяя равномерно по форме 1/2 теста
Для начинки взбить масло, сахар, яйцо, и лимоную цедру. Добавить творог, сметану, пудинг, и орешки- всё смешатьПоложить начинку сверху на тесто...
затем оставшееся тесто распределить сверху
Выпекать в зарранее разогретой духовке при 160-180° 45 мин
Делаем с мягкого масла сока лимона и пудры помадку . Просто всё перемешать, добавлять пудру- если помадка кажется жидковатой
Пирог вытаскиваем остужаем, смазываем кискенькой помадкой...можно присыпать пудрой.
Наливаем горячего чайку и наслаждаемся

А печь-то как????

Virgo999 писал(а):

А печь-то как????

А по-ошибке нажала раньше чем следует ...а теперь- есть и как печь

очень красивый пирожок, наверное и вкусный...надо попробовать!

Virgo999 писал(а):

очень красивый пирожок, наверное и вкусный...надо попробовать!

У меня все рецепты из семейства "ленивых" и " вкусных" ...вот сижу жую свой пирожок...

alekseewna
Уже хочу! Пирожок у Вас ну просто суперский! Спасибо огромное за рецепт!

Разик писал(а):

Уже хочу! Пирожок у Вас ну просто суперский!

Разия буду рада если тебе понравится , и делается он очень просто

Наташенька, забираю пирожок в закладочки! Спасибо !

Наташенька я тоже забираю

Прихватизировала рецептик, попробуем!

Спасибо, сохранил.

Мне тоже пирожок нравится очень! Попробуем обязательно!
Наташенька, спасибо за рецептик!

alekseewna
Наташа, спасибо за вкусняшку !!!

Julia & Ko
painkiller34369
Алусик-мамусик
MMM_Galyna
Солнечный лучик
Апполинария
Девочки, мальчики - спасибо большое за доверие. Пирог очень прост, и очень вкусен!
Рецепт ведь со старых добрых бабушкиных времён

Наташа, подскажи пожалуйста, на форму какого размера даны пропорции?

Julia & Ko писал(а):

Наташа, подскажи пожалуйста, на форму какого размера даны пропорции?

Юля- на форму размером около 30 на 40 см...

alekseewna
Наталья
Ммм... очень манит пирожок!!!
Сочетание отличное,
спасибо за рецепт!!!

alekseewna писал(а):

на форму размером около 30 на 40 см.

спасибо

Наталья
спасибо за рецепт обезательно попробуем

adelja
Олеся26
девчёночки, пробуйте, я уже его много раз пекла :good :

Изумительно! Спасибо вам огромное))) Самая вкусная творожная выпечка,которую я когда-либо ела) И готовится очень легко и просто,только с нанесением теста проблемы)) надо как-то наловчиться)
творог у нас покислее чем в России,добавила его чуть больше,чуть больше цедры в начинку и сока в помадку и вуаля! очень выраженный кислый вкус с сильным лимонным оттенком из-за помады,как м любим) Великолепно))) Творог почти не ощущается,но так вкууууснооооо))) Форма у меня поменьше,чем у вас и пекла я в 2х формах,второй правда намного меньше размерами,он не поднялся,получилось как печенье с начинкой и очень вкусное!
только в следующий раз добавлю чуть больше орешков)))
спасибо вам огроменное!

Argentium писал(а):

Изумительно! Спасибо вам огромное))) Самая вкусная творожная выпечка,которую я когда-либо ела) И готовится очень легко и просто,только с нанесением теста проблемы))

вау, я рада что понравился мой шоколадный пирог!!! Кушайте на здоровье!!!

Вот снова пекла- очень вкусно

alekseewna

Спасибо, Наташа !
Очень вкусный пирожок !

Как то в процессе, про помадку то и забылось.

Маркизко
Саша, я очень рада что понравился пирог, а помадка просто для кислоты- сочетание получается обалденное. Можно и без неё обойтись...тоже неплохо. Желаю, чтоб рецепт прижился!