Слоёное тесто

Ингридиенты

225г муки плюс на присыпку
щепотка соли
5 столовых ложек масла растительного
150 мл холодной воды
200 г размягчённого масла

Приготовление
Муку и соль разотрите с растительным маслом, добавляя воду, зместите тесто.сформируйте шар и вымешивайте 3-5 минут,пока тесто не станет гладким и эластичным.
Раскатайте прямоугольник размером примерно 12на 25 чтобы средняя часть получилась шире остальных двух(т.е раскатать ещё немного середину в тесте)

Положить раскатанное масло на середину раскатанного теста и загните крылышки теста к центру


Загните верхнюю и нижнюю половины теста и прижмите его края.разверните"конвертик" так чтобы короткие стороны распологались горизонтально столу.
Чтоб масло немного разошлось а затем раскатайте чтоб треугольник увеличился в три раза примерно и сложите опять его в трое.

Оберните тесто пищевой плёночкой и поставьте на 30 минут в холодильник.

Раскатать и сложить тесто ещё по 5-6 раз и тесто готово!!!!!!!!!!!!!

Стелла, а я слышала,что слоеное тесто оч трудно сделать в домашних условиях, т.к. ручная раскатка неравномерна. Когда выпекается тесто, равномерно поднимается или местами где-то больше, где-то меньше???
Оч интересно

оно и покупное бывает иногда не равномерно,смотря как вымесить тесто мне кажется,у меня нормально вроде получалось!!!!!!!!

О, ну круто-круто!А то хотела попробовать сделать сама, совсем недавно, мама напугала,что не получится)
Попробую!

Отпишись как сделаешь обязательно, бывает тесто просто не получается потому что плохое настроение)))и такое бывает))))

Обычно не заморачиваюсь и покупаю готовое слоеное тесто. А тут вот надумала сама сделать... Повозиться, конечно, пришлось, но результат порадовал. Спасибо!

Амритана


Рада что у вас все получилось!!!!!!!!!!!!!!!