Слоёное тесто

Сообщение Автор
Слоёное тесто
24 Фев 2010 17:40

Распечатать сообщение
Ингридиенты

225г муки плюс на присыпку
щепотка соли
5 столовых ложек масла растительного
150 мл холодной воды
200 г размягчённого масла

Приготовление
Муку и соль разотрите с растительным маслом, добавляя воду, зместите тесто.сформируйте шар и вымешивайте 3-5 минут,пока тесто не станет гладким и эластичным.
Раскатайте прямоугольник размером примерно 12на 25 чтобы средняя часть получилась шире остальных двух(т.е раскатать ещё немного середину в тесте)

Положить раскатанное масло на середину раскатанного теста и загните крылышки теста к центру
Фото


Загните верхнюю и нижнюю половины теста и прижмите его края.разверните"конвертик" так чтобы короткие стороны распологались горизонтально столу.
Чтоб масло немного разошлось а затем раскатайте чтоб треугольник увеличился в три раза примерно и сложите опять его в трое.

Оберните тесто пищевой плёночкой и поставьте на 30 минут в холодильник.

Раскатать и сложить тесто ещё по 5-6 раз и тесто готово!!!!!!!!!!!!! girl_cook
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
27 Фев 2010 11:59

Распечатать сообщение
Стелла, а я слышала,что слоеное тесто оч трудно сделать в домашних условиях, т.к. ручная раскатка неравномерна. Когда выпекается тесто, равномерно поднимается или местами где-то больше, где-то меньше???
Оч интересно Embarassed
Katerina_malina

Катерина

32 года
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
27 Фев 2010 15:20

Распечатать сообщение
оно и покупное бывает иногда не равномерно,смотря как вымесить тесто мне кажется,у меня нормально вроде получалось!!!!!!!! Smile
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
27 Фев 2010 16:11

Распечатать сообщение
О, ну круто-круто!А то хотела попробовать сделать сама, совсем недавно, мама напугала,что не получится) Smile
Попробую!
Katerina_malina

Катерина

32 года
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
02 Мар 2010 20:02

Распечатать сообщение
Отпишись как сделаешь обязательно, бывает тесто просто не получается потому что плохое настроение)))и такое бывает)))) girl_cook
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
 
25 Май 2013 23:46

Распечатать сообщение
Обычно не заморачиваюсь и покупаю готовое слоеное тесто. Embarassed А тут вот надумала сама сделать... wacko1 Повозиться, конечно, пришлось, но результат порадовал. good2 good2 good2 Спасибо! Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
05 Авг 2013 18:54

Распечатать сообщение
Амритана


Рада что у вас все получилось!!!!!!!!!!!!!!! friends dance2 dance2 dance2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Stellisimo

Стелла

35 лет
Санкт-Петербург

StellisimoМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |