Печенье

Сообщение Автор
Печенье
25 Ноя 2007 22:54

Распечатать сообщение
Это печенье - вкус моего детства. Мама всегда пекла его на наши с братом дни рождения, новогодние детские утренники, которые она для нас и наших друзей всегда устраивала.
Потом и я стала его делать для своих детей.
Да и взрослым это печенье всегда нравится.

Фото


Продукты для него нужны самые обычные.

100 гр сметаны
100 гр маргарина
2 стакана муки + мука для подсыпки
0,5 чайн. ложки соды + уксус
______________________________
1 яйцо и сахар для посыпки печенья.

Маргарин растопить.
Добавить муку (1 стакан или чуть больше) и соду с уксусом.
Должна получиться густая жирная смесь.

Фото


Из сметаны и муки ( чуть меньше 1 стакана) замешиваем тесто.
Оно должно получиться таким, чтобы его можно было раскатать.

Фото


Теперь нужно хорошо подсыпать мукой рабочую поверхность и раскатать на ней это тесто.
Затем выложить на середину ту самую жирную смесь.

Фото


Сложить все вместе "конвертом"

Фото

............................................
Фото



И опять раскатать.
Не забывайте хорошо подсыпать все мукой. Тесто на этом этапе получается не очень послушное, пытается прилипать к столу, к скалке.
Не пугайтесь, скоро все станет на свои места.
Процедуру складывания "конвертом" и раскатывания теста нужно повторить 5-6 раз.
С каждым разом муки для подсыпания будет требоваться все меньше и меньше, а тесто будет становиться все послушнее.
В последний раз его нужно раскатать не очень тонко - 8-9 мм толщиной.

Фото


Теперь наступает самый интересный момент.
Дело в том, что это тесто очень послушное. Из него удобно вырезать всякие фигурки. Можно, конечно, это сделать при помощи готовых выемок для теста. А можно приложить руки и фантазию и обычным ножом вырезать буквы и всякие фигурки.

Фото


Для детского праздника хорошо вырезать буквы и положить каждому ребёнку на тарелку его букву.
Можно сделать какую-нибудь надпись.
А обрезки теста собрать, еще раз раскатать и вырезать всякие фигурки.

Фото


Теперь осталось только смазать верх печенья яйцом, обмакнуть его в сахар и отправить в духовку (200 град.) минут на 20.
Вот такое количество печенья у меня получилось из указанной нормы продуктов.

Фото


Не пугайтесь кажущейся сложности приготовления.
На самом деле приготовить его совсем не сложно.
Получается очень красивое и вкусное слоённое печенье.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Ноя 2007 23:19

Распечатать сообщение
Лиза!

Красотища какая! good Clapping
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
25 Ноя 2007 23:24

Распечатать сообщение
Лизонька, супер , умничка и спасибо!!!! Спасибо за докладно выложенный рецепт Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 0:32

Распечатать сообщение
Лизочка !! Это ж надо , печеньки вкусные , да к этому ещё оформление праздничное !!!! Clapping Clapping Clapping
Лиза , good good good за золотые руки !!
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
26 Ноя 2007 1:34

Распечатать сообщение
Лиза, удивительный рецепт, а сахара совсем не нужно в тесто?Достаточно того в который обмакнули? Спасибо! Clapping Clapping Clapping
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
26 Ноя 2007 1:51

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
а сахара совсем не нужно в тесто?Достаточно того в который обмакнули?

Лилия, сахара в тесто не только не нужно, а даже нельзя добавлять!
Сладкое тесто не будет слоиться!
Того сахара, в который обмакнули печеньки, вполне хватает.
Оно получается сладкое, но не приторное.
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 1:54

Распечатать сообщение
anja-73
Людмилочка
Оксана К
Спасибо девочки за интерес к моему рецепту! girl_in_love girl_in_love
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 2:17

Распечатать сообщение
Лизонька, спасибо
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
26 Ноя 2007 2:37

Распечатать сообщение
[б]Лиза[/б]
здорово! просто класс! Romashki Romashki verygood verygood verygood
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
26 Ноя 2007 2:58

Распечатать сообщение
Лизочка ты гений!!!
verygood Я восхищаюсь твоими творениями!!! friends verygood Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Tatjana74


45 лет
Германия Dillingen-Saar

Tatjana74Мои рецепты
 
26 Ноя 2007 14:44

Распечатать сообщение
Virginia, Tatjana74, спасибо за тёплые слова!Rose Rose
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 14:49

Распечатать сообщение
Лиза....какая же Ты - милая girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо Тебе за рецепты и за всё - за всё!!!! Romashki Romashki
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 17:36

Распечатать сообщение
Лиза
Такие славные буковки и фигурки можно подвесить на ленточки и оформить елочку. Вот детям радость будет! И сладости и игрушки. Да и просто очень красиво!!! verygood good Clapping
А можно обмакнуть в шоколад? Embarassed Люблю все шоколадное Embarassed
Спасибо большое за новогоднюю идею!!! Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
26 Ноя 2007 20:32

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
Спасибо Тебе за рецепты и за всё - за всё!!!!

Ритуль, ты меня смущаешь... Rose Rose

Пламя писал(а):
Такие славные буковки и фигурки можно подвесить на ленточки и оформить елочку. Вот детям радость будет! И сладости и игрушки.

Пламя, ты права! Маленьким деткам будет интересно находить на ёлке вкусные буковки и циферки. А подросшему ребёнку будет интересно вместе с мамой их вырезать.
Хорошо испечь такое печенье для празднования дня рождения в детском саду или школе.
Ну а если приложить фантазию, то и для взрослой компании можно забавные фигурки соорудить...
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 21:05

Распечатать сообщение
Лизочка, ты - настоящая художница и неистощимая фантазёрка! Clapping Clapping Clapping Спасибо за вкусное печенье и оригинальную идею! Romashki Romashki Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
26 Ноя 2007 23:36

Распечатать сообщение
Люси, мне так приятны твои похвалыgirl_in_love girl_in_love
Но я их не совсем заслужила Embarassed Embarassed
Это мамин рецепт и я в нем ничего не изменяла Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Ноя 2007 23:43

Распечатать сообщение
Ой, Лизонька, как интересно!!! Clapping Clapping Clapping Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Танюня


48 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
27 Ноя 2007 7:40

Распечатать сообщение
Лиза! girl_in_love Потрясающе! verygood
Обязательно сделаю на Новый год! Yahoo!
Спасибо, что поделилась рецептом!!! Romashki
Передай маме от нас СПАСИБО! Rose
Настя
Администратор

39 лет
Новосибирск

НастяМои рецепты
 
27 Ноя 2007 9:16

Распечатать сообщение
Лизонька, ты - МОЛОДЕЦ! Такую красотищу и вкуснотищу сотворила!
Cascavella

Ольга

57 лет
Bishkek

CascavellaМои рецепты
 
28 Ноя 2007 14:56

Распечатать сообщение
Танюня, Cascavella, спасибо !girl_in_love girl_in_love

Настя писал(а):
Обязательно сделаю на Новый год!

Передай маме от нас СПАСИБО!

Настенька, я рада, что рецепт тебе приглянулся!
Маме я "СПАСИБО" передала, и она мне сказала, что ей этот рецепт тоже достался от мамы - от её мамы.
Так что рецептику лет 100, а то и больше! Very Happy Very Happy Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
01 Дек 2007 19:16

Распечатать сообщение
Лизонька!
только что приготовила печенье. Правда я вместе с сахаром использовала для присыпки еще и кокосовую стружку и корицу.
Вот такие у меня печеньица получились.
Фото

А в духовке стоит вторая партия.
Спасибо большое за рецептик еще раз. И за тонкости. Особенно о непослушности теста wink3 friends
спасибки! Сынуля уплетает за обе щеки Smile
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
01 Дек 2007 19:39

Распечатать сообщение
Пламя, очень красивые у тебя печеньки получились!Very Happy
Кушайте на здоровье!
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
01 Дек 2007 19:44

Распечатать сообщение
Лиза
Родители сейчас попробовали. От них отдельное спасибо. Цитата: "Обалдеееенноооооо" girl_in_love
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
01 Дек 2007 19:51

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Родители сейчас попробовали. От них отдельное спасибо

Родителям персональное "НА ЗДОРОВЬЕ!" Very Happy Very Happy
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
01 Дек 2007 19:58

Распечатать сообщение
Лиза girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |