Вкусный постный капустняк. С манкой!

Девочки, этот рецепт я знаю уже очень долгое время, мне рассказала его моя свекровь, но меня все время смущало наличие в кислых, по сути, щах манки И я всегда делала капустняк с пшеном. У нас на форуме есть такой рецепт http://forum.say7.info/topic23854.html (только тут не постный рецепт, а с салом - вкусняшка ). Но если вместо пшена использовать манку и немного изменить технологию приготовления, то получится вот такой вот замечательно вкусный капустняк



Итак, квашеную капусту отварить около 40 мин. Затем всыпать манку (2 ст. л. без верха на 3-х литровую кастрюлю), немного поварить и добавить картошку и морковку. Сделать зажарку - поджарить до золотистого цвета лук с томатом. Добавить в кастрюлю. Поварить еще около 5 минут. Вот и все. Приятного аппетита!

P.S. Манка не чувствуется вообще! Она придает щам насыщенность и такую... добротную густоту

Леночка, спасибо за простой рецепт.Для меня капустняк- что-то сложное .
А у тебя так доходчиво и быстро

олина
Ленусь, на самом деле это очень просто и достаточно быстро И что немаловажо вкусно Спасибо за внимание к рецепту

Леночка! Огромное спасибо от всего моего семейства!
Сын с няней навернули по две тарелки, при том что они-то вообще не постятся
А уж нам - постящимся такая вкуснятина очень кстати! Но я вместо манки пшенку добавляла. Получилось чудесно!
Еще раз миллион благодарностей!

Ягужинская
Настенька, я очень рада, что рецептик пришелся по душе Большое спасибо за доверие Насчет теплых чувств непостящихся к этому чудному капустнячку - это я знааааааааю У меня непостящийся муж все время норовит урезать мое постное меню, когда варим такой супчик

Настюша, попробуй как-нибудь сварить именно с манкой. Понимаю, что звучит как минимум странно "капустняк с манкой" , но это удивительно вкусно

Да-да! С манкой обязательно! Просто она редкий гость у меня на кухне
А как только куплю обязательно повторю с ней! Торжественно обещаю!

Ягужинская писал(а):

Торжественно обещаю!

Буду ждать впечатления

Интересно попробовать, но как сделать чтоб манка комками не свернулась? я когда варю кашу, насыпаю манку в холодную воду, и все получается отлично - без комков, а как ты Лена, засыпаеешь в суп манку?

Леночка, просто манку сыпать совсем понемножечку, я насыпаю манку на лист бумаги , складываю его, сыплю тонкой струйкой, если можно так выразиться Вот сейчас куплю капустку, наквашу и через пару деньков буду капустнячить Обожжаю его!

Всем привет!
Очень интересненькое исполнение!!!
О манке я даже никогда не задумывалась. Всегда добавляла к пшену немного риса. Он тоже совсем разваривался и не чувствовался. Придавал нежность капустняку. А теперь попробую и Ваш рецептик. Спасибо, Леночка!!!

Lole писал(а):

рецепт я знаю уже очень долгое время,

Леночка, очень хороший рецепт, готовила строго в соответствии- результат очень понравился. спасибо, очень удачный рецепт

спасибо за рецептик вот и я сегодня попробую по вашему рецептику сделать капустняк

Я в последнее время не доверяю супам с картошкой, поэтому в моём капустняке её не было. Но вот идея с манкой мне очень нравится. Думала сварить на завтра кастрюлечку, а половины то уже и нету. Как я одна могла справиться - не понимаю

Спасибо за идею!

Девочки, очень приятно, что рецептик понравился! Спасибо за теплые слова! У нас как раз сегодня этот капустняк на первое. Мы его трескаем с большим удовольствием!

Lole писал(а):

квашеную капусту отварить около 40 мин.

за это время курица может свариться....неужели надо так долго варить квашенную капусту? идея с манкой мне очень понравилась...люблю читый вкус капусты, без добавок))

Да-да, неужели так долго нужно варить капусту?! И напишите, пожалуйста, количество капусты с расчетом 3 литра.

Га-ли-на писал(а):

Еще раз спасибо!

На здоровье, Галочка!

softball писал(а):

за это время курица может свариться....неужели надо так долго варить квашенную капусту?

Да, Ириша, квашенная капуста у меня всегда варится около 40 минут.

softball писал(а):

люблю читый вкус капусты, без добавок))

я тоже

Stina писал(а):

Да-да, неужели так долго нужно варить капусту?! И напишите, пожалуйста, количество капусты с расчетом 3 литра.

Кристина, капуста варится так долго, потому что это же не свежая, а квашенная капуста. Она всегда варится долго. А по количеству сказать точно не возможно. Положи небольшую мисочку, а густоту отрегулируй объемом картошки и моркови

Леночка, капустняк просто песня!!!! Очееень вкусно, я всегда варила с рисом, но супы с манкой очень люблю. И тут не пожалела,что сварила капустнячок. И малый умял, ему добавили мясца, а мы с мужем постный.А манка вообще не чувствуется. Только вот картошка немного долго разваривается с капустой, в следующий раз сварю отдельно.
Вообще огромное спасибо за рецепт!!!

Velichka
Ирочка, на здоровье! Мне тоже очень нравится это супец
Спасибо за аппетитный фотоотчет

Lole писал(а):

Спасибо за аппетитный фотоотчет

Не за что!!!

Сегодня доели, я сварила на 2 дня. Очень вкусно и на второй день, однозначно капустняк теперь будет нашим частым гостем!!!

Леночка, твой капустняк для меня в пост просто находка ...

ООООчень было вкусно, но я варила в отдельных кастрюлях картофель и капусту, т.к. картофель с кислой капустой будет долго вариться (твоё описание предусматривает варку картофеля после капусты... ),
далее все делала, как у тебя..., т.е. когда соединила сваренные картофель и капусту в одну кастрюлю, , то добавила манку и зажарку из лука...

Ещё я добавила в зажарку тмин (он очень хорошо сочетается с квашеной капустой), сухую петрушку и чеснок в самом конце, кроме того в зажарке не было у меня моркови, т.к. она есть в капусте, я посчитала, что этого достаточно...

Манка очень удачно сюда вписывается, у меня есть грибной суп, тоже с манкой, поэтому я сразу и ухватилась за твой рецепт... http://forum.say7.info/topic58817.html , только я в следующий раз её побольше положу, обязательно буду готовить такой капустняк, даже и не в пост...

Очень благодарю удачи и всех благ тебе...

Вкусно, спасибо автору