Хоменташен

Сообщение Автор
Хоменташен
28 Фев 2010 3:23

Распечатать сообщение
Фото

Хоменташен - это такие сладенькие мини-пирожочки в виде треугольничков, которые пекут на Пурим.
А Пурим - это такой весёлый еврейский праздник, в который надевают карнавальные костюмы wizard queen pardon greeting , резвятся Yahoo! dance2 и шутят girl_haha rofl2 и в который разрешается напиться так, чтоб не отличать друзей от врагов wacko1 Drinks or Beer


Итак, делаем тесто:
200 г сахара
250 г маргарина или смеси маргарина с маслом
3 яйца
100-150 г кефира или апельсинового сока
4-4,5 ст. муки
пакетик разрыхлителя
1 ч.л. соли

Смешать мягкий маргарин с сахаром.
Добавить яйца, кефир - хорошо перемешать.
Теперь добавить муку, разрыхлитель, соль.
Тесто должно получиться мягкое тесто.
Ставим его в холодильник.

Начинка может быть любая - на ваш вкус. Моя любимая - конечно же маковая...
400 г молотого мака
200 г сахара
200 г молока
натёртая цедра лимона или апельсина meowth

Всё заварить и остудить - маковая начинка готова! nyam2

Можно также сделать начинку из молотых орехов с сахаром с добавлением пару ст.л. молока. Можно изюмчику добавить. В общем, чего душа желает! Wink

А можно... Embarassed Ну, я в этом году слентяйничала и использовала готовые начинки - маковую и ореховую. Тоже очень вкусно Wink

Так, тесто делим на 6 частей. Раскатываем по очереди. Вырезаем кружочки, кладём начинку и склеиваем треугольничками.
girl_cook Выпекать минут 20 при 200*С.
Фото


Извините, пошаговых нет unknown Со временем было как-то.... unknown
Фото
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
28 Фев 2010 6:18

Распечатать сообщение
Алёнушка, пирожочки - СУПЕР good good good ! Вкусные несомненно nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love ! Забираю срочно в закладки Yahoo! Yahoo! Yahoo! ! СПАСИБО большое friends Rose Rose Rose !
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
28 Фев 2010 13:10

Распечатать сообщение
Алена, какие пирожочки girl_in_love girl_in_love girl_in_love на вид как печенюшки с начинкой good good nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Фев 2010 14:47

Распечатать сообщение
Девочки! Это совсем не пирожки, а праздничное печенье. Здесь его называют "Уши Амана". Вот ссылочка - http://forum.say7.info/topic12681.html
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Фев 2010 20:43

Распечатать сообщение
Алена, Жанна, с праздником вас! Rose Rose

Все смотрела в свою еврейскую книжку и не решалась это воспроизвести, с Вашим рецептом, Алена, обязательно попробую! Спасибо!
Katrinute

Ekaterina

41 год
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
01 Мар 2010 2:15

Распечатать сообщение
Katrinute

Катенька, спасибо за поздравление! Обязательно попробуй - очень вкусные ушки получаются и по любому рецепту.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
01 Мар 2010 3:37

Распечатать сообщение
Девочки ,я тоже поздравляю всех Вас с праздником Пурим !

Вот и мои хоменташем и клубника.
Угощайтесь на здоровье ! wacko1


Рецепт немного другой,но это не важно. Главное,
вкусно ! Drinks or Beer
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
01 Мар 2010 16:13

Распечатать сообщение
Всем спасибо за отзывы girl_bye И с праздником! Romashki

Gveret писал(а):
Рецепт немного другой,но это не важно. Главное,
вкусно !

Это точно. Хоменташен делают и из дрожжевого теста тоже, и начинки всевозможные Wink Размером тоже разные делают. Я всегда вырезаю кружочки диаметром 5-6см, получаются маленькие треугольнички "на один зуб". Wink Поедаются, как семечки nyam2 good2 не глядя и быстро. unknown girl_haha
***Алёнка***

Алёна

49 лет
Германия

***Алёнка***Мои рецепты
 
15 Дек 2010 3:13

Распечатать сообщение
Мням!Я их с детства обожаю!!! wacko1 Спасибочки за рецептик!Утаскиваю умэнташки в закладки! girl_in_love Romashki
Лакомммка

Женя

39 лет
Германия

ЛакомммкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |