Хоменташен
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
28 Фев 2010 3:23
|
***Алёнка***
55 лет Германия |
|
Хоменташен - это такие сладенькие мини-пирожочки в виде треугольничков, которые пекут на Пурим. А Пурим - это такой весёлый еврейский праздник, в который надевают карнавальные костюмы ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Итак, делаем тесто: 200 г сахара 250 г маргарина или смеси маргарина с маслом 3 яйца 100-150 г кефира или апельсинового сока 4-4,5 ст. муки пакетик разрыхлителя 1 ч.л. соли Смешать мягкий маргарин с сахаром. Добавить яйца, кефир - хорошо перемешать. Теперь добавить муку, разрыхлитель, соль. Тесто должно получиться мягкое тесто. Ставим его в холодильник. Начинка может быть любая - на ваш вкус. Моя любимая - конечно же маковая... 400 г молотого мака 200 г сахара 200 г молока натёртая цедра лимона или апельсина ![]() Всё заварить и остудить - маковая начинка готова! ![]() Можно также сделать начинку из молотых орехов с сахаром с добавлением пару ст.л. молока. Можно изюмчику добавить. В общем, чего душа желает! ![]() А можно... ![]() ![]() Так, тесто делим на 6 частей. Раскатываем по очереди. Вырезаем кружочки, кладём начинку и склеиваем треугольничками. ![]() Извините, пошаговых нет ![]() ![]() |
||
28 Фев 2010 6:18
|
Леля Весна
г. Кишинёв, Молдова |
|
Алёнушка, пирожочки - СУПЕР
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
28 Фев 2010 13:10
|
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
|
Алена, какие пирожочки
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
28 Фев 2010 14:47
|
Жанчик
67 лет Израиль |
|
Девочки! Это совсем не пирожки, а праздничное печенье. Здесь его называют "Уши Амана". Вот ссылочка - http://forum.say7.info/topic12681.html
|
||
28 Фев 2010 20:43
|
Katrinute
46 лет Lietuva |
|
Алена, Жанна, с праздником вас!
![]() ![]() Все смотрела в свою еврейскую книжку и не решалась это воспроизвести, с Вашим рецептом, Алена, обязательно попробую! Спасибо! |
||
01 Мар 2010 2:15
|
Жанчик
67 лет Израиль |
|
Katrinute
Катенька, спасибо за поздравление! Обязательно попробуй - очень вкусные ушки получаются и по любому рецепту. |
||
01 Мар 2010 3:37
|
Gveret
81 год Израиль-Белоруссия |
|
01 Мар 2010 16:13
|
***Алёнка***
55 лет Германия |
|
Всем спасибо за отзывы
![]() ![]()
Это точно. Хоменташен делают и из дрожжевого теста тоже, и начинки всевозможные ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
15 Дек 2010 3:13
|
Лакомммка
Женя 44 года Германия |
|
Мням!Я их с детства обожаю!!!
![]() ![]() ![]() |