Быстрые маффины «Моменто» с шоколадом

Дорогие форумчане!
Давно я ничего не выкладывала. Годовой отчет для бухгалтера - это просто ураган, потоп, пожар и прочие стихии внутри одной маленькой бухгалтерии, поэтому дома готовится все быстро и без присутствия фотоаппарата. А тут вроде никто не мешал, когда я решила поздно вечером сделать кексики. Рецепт нашелся в кулинарной книжке на бумажке в клеточку. Рецепт позиционировался как моментальные кексы. И я решила, что это как раз для моего бухгалтерского загруза.

Продукты самые, что ни на есть простые.
На 12 маффинов:
2 яйца, 1 стакан муки, 1 банка сгущенки, 100 г сметаны (я брала ряженку), 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом), половина плитки шоколада.

Процесс смешивания ингредиентов настолько прост, что я не стала его фотографировать.
Яйца взбить со сметаной (ряженкой), а потом добавить сгущенку и хорошо перемешать. Затем постепенно всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, которое должно по консистенции напоминать жидкую сметану.
Теперь разливаем тесто по формочкам, смазанным сливочным маслом или маргарином. Я использовала силиконовые формы. Только не забывайте, что маффины вырастут в размерах, поэтому заливайте теста чуть-чуть больше половины от высоты формочки.
Сверху кладем по кусочку шоколада.

Ну и ставим наших красавчиков в духовку, разогретую до 190 градусов (у меня газовая плита) минут на 25.
Вытаскиваем, проверяем готовность спичкой. Такие маффины лучше всего есть теплыми. Если они успели остыть, лучше их чуточку подогреть в микроволновке, тогда они будут с мягким шоколадом внутри. Андрюшка был от шоколадного сюрприза в восторге. Орал: "Как в мишках "Барни".
По желанию можно присыпать пудрой, полить вареньем, глазурью, сиропом. Но поскольку у некоторых мелких членов семьи еще не прошел диатез, мы решили пожертвовать украшениями ради здоровья подрастающего поколения в виде Андрюшки
Вот такие получились маффины. Рецепт из разряда - просто и быстро, точнее моментально.


Кстати, съелись они "моменто"

Вы уж извините, фотки не самые красивые, но у меня со светом на кухне проблемы... А точнее, плохому фотографу, как танцору, все мешает

Пламя
уже в закладках!!!
всё отлично,и фоты хороши,и танцорша ты наша-прекрасна!

Лили писал(а):

уже в закладках!!! всё отлично,и фоты хороши,и танцорша ты наша-прекрасна!

Лиличка, спасибо огромное за такие слова Я только мечтаю научиться хорошо фоткать на кухне. Это сложнее, чем с людьми

Пламя
мафинчики сделаю на днях,я уже ,,загорелась,,
а на кухне мне тоже тяжко фоткать то утащили уже мою композицию и жуют,то сыну мешаю грозным окриком ,,Ложку вытащи,я ещё не сфотографировалаааааааааа!!!!!!!!!,,

Лили писал(а):

мафинчики сделаю на днях,я уже ,,загорелась,,

Лиличка, на них ты потратишь ровно 30 -35минут. Точнее чистой работы 5-10 минут - на замес теста, выливание по формам + бросание шоколада, и 25 минут на выпечку. Быстрее кексов я не делала

Лили писал(а):

то утащили уже мою композицию и жуют,то сыну мешаю грозным окриком ,,Ложку вытащи,я ещё не сфотографировалаааааааааа!!!!!!!!!,,

Как будто с моей кухни срисовано

Пламя
Оксаночка! Твои маффины - просто прелесть!

Пламя писал(а):

Годовой отчет для бухгалтера - это просто ураган, потоп, пожар и прочие стихии внутри одной маленькой бухгалтерии

Полностью согласна. У меня та же болезнь.... Притом хроническая

Зимняя писал(а):

Оксаночка! Твои маффины - просто прелесть!

Светлана, спасибо за такой отзыв

Зимняя писал(а):

олностью согласна. У меня та же болезнь.... Притом хроническая

Коллега

Ксюшик, какие маффинки восхитительные! Особенно сюрпризик в виде шоколада заинтриговал! Ну, и то, что делаются быстро - тоже, нам такие вещи ооочень нужны!
Обязательно вернусь на эту страничку с похвалюшками!
Спасибки за классный рецептик, дорогая!!!

Мульяна писал(а):

Ксюшик, какие маффинки восхитительные! good2 good2 good2 Особенно сюрпризик в виде шоколада заинтриговал! nyam2 nyam2 nyam2 Ну, и то, что делаются быстро - тоже, нам такие вещи ооочень нужны!

Нам, занятым мамочкам, такие рецепты часто приходят на выручку

Мульяна писал(а):

Обязательно вернусь на эту страничку с похвалюшками!

Буду очень рада, если так будет

Мульяна писал(а):

Спасибки за классный рецептик, дорогая!!!

Наташенька, это тебе спасибо, что зашла в гости! И за такой теплый отзыв
(только 23 февраля тебя вспоминали, когда кальвадосик пили)

Пламя писал(а):

Вот такие получились маффины.

Классные мафины!

Пламя писал(а):

Рецепт из разряда - просто и быстро, точнее моментально

Обожаю такие рецепты, забираю в закладки! Оксаночка, спасибо!

Счастливая белка писал(а):

Классные мафины!

Людочка, спасибо

Счастливая белка писал(а):

Обожаю такие рецепты, забираю в закладки! Оксаночка, спасибо!

Буду рада, если рецептик пригодится Спасибо за отзыв

Ксюша, кексы шикарные и вкусные 100%! Беру рецепт на вооружение - пригодится, кексы у нас в почёте!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-166184103.html][/URL]

Ланита

Ланита писал(а):

Ксюша, кексы шикарные и вкусные 100%! good2 nyam2 good2 Беру рецепт на вооружение - пригодится, кексы у нас в почёте!

У нас тоже Я формочек разных накупила о жадности Спасибо, Светочка, что заглянула на кексики

Пламя
Ксюшик! Мне очень приглянулись твои кексики! У меня правда формочки только металлические,но за то их у меня аж 18 штук и когда я делаю кексы они за один раз влазят в духовку Спасибо за такой замечательный рецепт! Забираю в закладки без разговоров!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838235175.html][/URL]

Пламя
Ксюшенька, как я рада твоему рецептику!!! Замечательные маффинки!!! Мне оочень нравится, когда вытекает расплавленный кусочек шоколада из теста!!! Вкуснятина стопроцентная!!! И вдвойне обожжаю, когда "моменто" !!! Спасибо, дорогая, обязательно воспользуюсь этим рецептиком!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL]

Ксюшенька, спасибо за рецепт!
Маффины очень симпатичные и я уверена на 100% вкусные!

Пламя писал(а):

Продукты самые, что ни на есть простые.

Пламя писал(а):

Процесс смешивания ингредиентов настолько прост, что я не стала его фотографировать.

это еще два момента , которые подкупают сразу! В последнее время мне лень возиться сос сложными рецептами
Спасибо

Lakshmi писал(а):

Ксюшик! Мне очень приглянулись твои кексики! У меня правда формочки только металлические,но за то их у меня аж 18 штук и когда я делаю кексы они за один раз влазят в духовку Спасибо за такой замечательный рецепт! Забираю в закладки без разговоров!

Анжелика, как же я рада, что мои кексики понравились! Я свои проноровилась по 2 пластиковые формы запихивать в духовку, так что тоже разом выпекаю одну порцию на 12 штук. Но 18 штук сразу - это вообще круто!!! Буду рада если "моментики" понравятся
Спасибо за такой приятный отзыв

Ирулька писал(а):

Ксюшенька, как я рада твоему рецептику!!! Замечательные маффинки!!!

Иришка, а я тут вчера тебя ждала-ждала с чаем с маффинками, а ты все не идешь и не идешь, пока не уснула Как же я тебе рада.

Ирулька писал(а):

Мне оочень нравится, когда вытекает расплавленный кусочек шоколада из теста!!! Вкуснятина стопроцентная!!!

Я, кажется, что-то из твоих кексиков с таким же эффектом пробовала

Ирулька писал(а):

И вдвойне обожжаю, когда "моменто"

Ага, я тоже. Мы ж с тобой девушки занятые

Ирулька писал(а):

Спасибо, дорогая, обязательно воспользуюсь этим рецептиком!!!

И тебе, Ирочка, огромное спасибо за внимание. Мне очень-очень приятно, что ты оставила свой теплый отзыв

Ксюшенька, твои кексики так хороши, что хочется петь!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-474570951.html][/url] УНО-УНО-УНО-УН-МОМЕНТО!!! [url=http://[censored smajliki]/smilie-474570951.html][/url]
Как приятно, что ты принесла нам новый рецептик!!! Такие пышные и нежные маффинчики!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, дорогая Оксаночка за "моменто"-вкусняшечку!!!!

Ириshа писал(а):

УНО-УНО-УНО-УН-МОМЕНТО!!!

УНО-УНО-УНО-САНТИМЭЭЭЭНТО [URL=http://[censored smajliki]/smilie-784177479.html][/URL]
ПрикольнJ у нас получилось

Ириshа писал(а):

Как приятно, что ты принесла нам новый рецептик!!!

Ирочка, ну надо же когда-то и выложить, а то обленилась совсем

Ириshа писал(а):

Такие пышные и нежные маффинчики! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, дорогая Оксаночка за "моменто"-вкусняшечку!!!!

Ой, Ирочка, ты даже не представляешь, ка кмне приятно, что ты зашла в гости, да с гитарой Спасибо за такое слова, на душе прямо песня продолжается "Уно-уно..."

Иришка

Спасибо за рецептик, очень вкусно ! У меня правда шоколад не совсем растаял и опустился на дно, но, я думаю, что это и от шоколада зависит, главное, что он не вытек. Сыну понравилось. Оксаночка, как думаешь, а ложечку нутеллы туда положить можно? Она-то точно растает .

Ия писал(а):

У меня правда шоколад не совсем растаял и опустился на дно, но, я думаю, что это и от шоколада зависит, главное, что он не вытек. Сыну понравилось. Оксаночка, как думаешь, а ложечку нутеллы туда положить можно? Она-то точно растает

Ия, я думаю, что можно положить Нутеллу. Я когда-то клала внутрь маффинов вареную сгущенку, было отлично. А что же за шоколад был? Я брала самый простой из "Рот Фронта" - темный. Очень хорошо растаял.

Ия писал(а):

Спасибо за рецептик, очень вкусно

На здоровье, Ия! Спасибо за отзыв

Пламя
Оксаночка, дорогая, какие чудесные маффины ты нам принесла !!!
Очень простые и очень вкусные !!!
Спасибо огромное за рецепт, с удовольствием забрала в закладки !!!

Апполинария писал(а):

Оксаночка, дорогая, какие чудесные маффины ты нам принесла

Ой, Наташенька, уж несла-несла, еле донесла с моей занятостью. Аж стыдно было, что не оправдываю гордого звания владелицы персональной книги

Апполинария писал(а):

Очень простые и очень вкусные !!! Спасибо огромное за рецепт, с удовольствием забрала в закладки

Спасибо, Наташенька, мне очень приятно, что ты обратила внимание на рецептик

Шоколад у меня тоже был "Рот Фронт", может кусочки большие были - я прямо по квадратику положила, но все равно очень вкусно и куда полезнее, чем "Барни" - у меня сын его очень любит, попробую как-нибудь с Нутеллой, потому что сам бисквит очень похож на "медвежат", может получится заменить , еще раз спасибо за рецептик !

Оксаночка !
Всё прекрасно : сами кексики , и формочки для них оригинальны ! Ну а главное ТАНЦОР из тебя то что надо !