Шоколадные бискотти

Эти бискотти родились совершенно спонтанно потянуло меня на всё шоколадное и я подумала что обычные бискотти есть,а шоколадных нет,надо срочно исправлять несправедливость





Нам понадобится:
2 яйца
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
2ст.л. какао
1ст.л. сливочного масла
щепотка соли
~2.5 ст. муки
орехи и сухофрукты по вкусу.

Отделяем белки от желтков,желтки растереть с сахаром до легкого побеления. Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной пены. Аккуратно соединяем обе смеси силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Добавляем мягкое масло,перемешиваем. Добавляем обжаренные орехи,сухофрукты. Постепенно добавляем муку,смешанную с разрыхлителем и какао. Убираем миску с тестом в холодильник на 30 минут. Затем присыпаем руки мукой и формируем из теста длинную колбаску,выкладываем её на противень,застеленный бумагой. Выпекаем ~25 минут при температуре 190 С. Даем слегка остыть,затем нарезаем тонкими ломтиками и снова выкладываем на противень. Выпекаем ~10 минут ,1 раз перевернув.

Приятного аппетита!!!

Интересный способ выпекания,"двойной"!!!!Я никогда не сталкивалась с бискотти ,какие они по консистенции,мягкие,рассыпчатые или как сухарики????Катюш,расскажи мне тёмной,с чем это едят

princesskina писал(а):

Интересный способ выпекания,"двойной"!!!!Я никогда не сталкивалась с бискотти ,какие они по консистенции,мягкие,рассыпчатые или как сухарики????Катюш,расскажи мне тёмной,с чем это едят

Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды".
по вкусу как сухарики их размачивают в кофе,чае или вине

Джанго
Катюша, ну ты рукодельница! И тут поспела!!! Печеньки такие красивые, оригинальные Умничка, такой рецептик нам подарила!!! Спасибо

Пламя писал(а):

Джанго Катюша, ну ты рукодельница! И тут поспела!!! Печеньки такие красивые, оригинальные Умничка, такой рецептик нам подарила!!! Спасибо

Спасибо Оксаночка так люблю читать твои отзывы,от них веет такой добротой

мммм... Катюшик, как здорово придумала!!!!!!
Класс!!!!!

Катюшка, уже чувствую аромат ... Обалденно!!! И фото бесподобные!!! Забираю в закладки, Катюшенька, спасибо!!! Бискотти так пока ни разу и не готовила...После поста исправлюсь!

Katjuwka писал(а):

мммм... Катюшик, как здорово придумала!!!!!! Класс!!!!!

старалась Катюнь,какая аватарка шикарная!!!!

Miuda писал(а):

Катюшка, уже чувствую аромат ... Обалденно!!! И фото бесподобные!!! Забираю в закладки, Катюшенька, спасибо!!! Бискотти так пока ни разу и не готовила...После поста исправлюсь!

они тебе обязательно понравятся я вот все мечтаю сделать двойную порцию и убрать в коробочку жестяную от печенья..но они не доживают до коробочки

Джанго писал(а):

Катюнь,какая аватарка шикарная!!!!

Спасибо, солнце!!!!!!!!

Джанго писал(а):

и убрать в коробочку жестяную от печенья..но они не доживают до коробочки

как это знакомо )))))))у меня то же самое))))) Я даже коробочки классные приобрела, в надежде, что ради этого хоть что-то будет оставаться..фиии.. они всеравно пустуют

Джанго
Катюня! Мне брекеты сняли наконец! Но, мне пока такое нельзя (проблемы с пищеварением... )... Зато через пару месяцев оторвусь по полной! Спасибо тебе большое, Катюша! Ты - кулинарный гений!

Katjuwka писал(а):

как это знакомо )))))))у меня то же самое))))) Я даже коробочки классные приобрела, в надежде, что ради этого хоть что-то будет оставаться..фиии.. они всеравно пустуют

да уж и как же сделать так чтобы они дожили до коробки

Разик писал(а):

Джанго Катюня! Мне брекеты сняли наконец! Но, мне пока такое нельзя (проблемы с пищеварением... )... Зато через пару месяцев оторвусь по полной! Спасибо тебе большое, Катюша! Ты - кулинарный гений!

Спасибо,солнышко конечно оторвешься,я к тому моменту еще что-нибудь вкусненькое придумаю

Джанго писал(а):

и как же сделать так чтобы они дожили до коробки

За Катюшкой готовить следом не успеваю, думала сейчас в гости напрошусь, а тут и без меня активно работают

Катюша, спасибо за очередную вкусняшку!

Julia & Ko писал(а):

За Катюшкой готовить следом не успеваю, думала сейчас в гости напрошусь, а тут и без меня активно работают Катюша, спасибо за очередную вкусняшку!

В гости всегда пожалуйста

Спасибо, Катюша!

Катенька вот спасибочки тебе огромное за такой подарочек я бискотти обожаююююю много разных рецептов перепробовала ,а теперь шоколаааадныееее а что у тебя красненькое вишня или клубничка?Я их прямо сейчас пойду делать кстати чтоб до красивой коробочки их донести нужно делать ....три порции

S.Lilia писал(а):

Катенька вот спасибочки тебе огромное за такой подарочек я бискотти обожаююююю много разных рецептов перепробовала ,а теперь шоколаааадныееее а что у тебя красненькое вишня или клубничка?Я их прямо сейчас пойду делать кстати чтоб до красивой коробочки их донести нужно делать ....три порции

у меня вишенки и миндаль да у меня и три порции не доживут

Katerina, vi procto molodchinka! Vash myzh cchactlivchik, takaja molodaja zhena, a takaja ymnica. Vam cvoy rectoran nyzhno otkrivat

Nata2010 писал(а):

Katerina, vi procto molodchinka! Vash myzh cchactlivchik, takaja molodaja zhena, a takaja ymnica. Vam cvoy rectoran nyzhno otkrivat

Спасибо большое!!! засмущали!!!

Катюшенька, привет, моя хорошая!!! Иду к тебе с отчетом и огрооооомной-преогрооомной благодарностью за этот великолепный рецепт!!! У тебя других и не бывает - ФАКТ!!!
Катюша, с утра испекла эти вкуснейшие бискотти... Тоже взяла вишенку вяленую, а из орехов взяла кешью... Вот такие они у меня получились...

Мне тааак нравятся, как они выглядят в разрезе!!! Такие яркие вишенки добавляют особую эффектность внешнему виду этих бискотти!!! Умопомрачительно вкусно, быстро, просто...,одним словом, ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
Катенька, огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!!! Буду и дальше шагать по твоей кулинарной книжечке... Готовить по твоим рецептам всегда невероятно приятно!!!

Miuda писал(а):

Иду к тебе с отчетом и огрооооомной-преогрооомной благодарностью за этот великолепный рецепт!!! У тебя других и не бывает - ФАКТ!!!

Катюшенька, какая же ты умничка!!!!! такие красивущие бискотти мне принесла!!!

Miuda писал(а):

Мне тааак нравятся, как они выглядят в разрезе!!! Такие яркие вишенки добавляют особую эффектность внешнему виду этих бискотти!!!

согласна на 200%! выглядят в разрезе изумительно!!!! роскошное лакомство!! такие бискотти будут идеальны для подарков на Новый год и Рождество!!!

Miuda писал(а):

Катенька, огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!!! Буду и дальше шагать по твоей кулинарной книжечке... Готовить по твоим рецептам всегда невероятно приятно!!!

Спасибо большое, моя хорошая!!! так приятно у тебя золотые ручки

Здравствуй, Катюша!
Напекла вот твои шоколадные бискотти
Очень вкусненько получилось мне, как настоящему шокоману, рецептик очень понравился
а аромат какой обалденный был на кухне во время выпекания
Спасибо огромное за такой замечательный рецепт бискотти

на фото ещё виднеются апельсиновые бискотти от Кати Miuda, тоже очень вкусные

_titmouse_ писал(а):

Очень вкусненько получилось мне, как настоящему шокоману, рецептик очень понравился а аромат какой обалденный был на кухне во время выпекания

очень рада что понравились бискотти!!

_titmouse_ писал(а):

на фото ещё виднеются апельсиновые бискотти от Кати Miuda, тоже очень вкусные

я Катюшкины бискотти еще не пекла, но уверена что они вкусные! иначе и быть не может!

_titmouse_ писал(а):

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт бискотти

на здоровье!!! и большое спасибо за фото!!! я вчера пекла новые, очень интересные бискотти с семечками, белым шоколадом и вишней. скоро выложу рецепт..

Джанго писал(а):

я вчера пекла новые, очень интересные бискотти Smile с семечками, белым шоколадом и вишней. скоро выложу рецепт..

ух ты! действительно, сочетание очень интересное
не сомневаюсь, что это изумительно вкусно
ждём рецептика

Джанго
Катюша сделала вчера бискоттики!!!!!!!
Это что нечто!!!!!!!!!!!! вкусное - превкусное!!!!!!!!!!!!!!
Фото нет, если до вечера не съедят его мои то принесу фоточку!!!!!
делала с вишенкой, изюмом, лепестками миндаля и цукатами ананаса и ассорти немного было!!! Ну и конечно же какао!!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Джанго Катюша сделала вчера бискоттики!!!!!!! Это что нечто!!!!!!!!!!!! вкусное - превкусное!!!!!!!!!!!!!! Фото нет, если до вечера не съедят его мои то принесу фоточку!!!!! делала с вишенкой, изюмом, лепестками миндаля и цукатами ананаса и ассорти немного было!!! Ну и конечно же какао!!!!

какие красавцы!!!! нет слов! очень рада что бискотти понравились!!!! спасибо за чудесные фото!!!