Американские кексы

Девочки и мальчики! Хочу поделится с вами очень простым и очень вкусным рецептом кесов. Приготовление и рецепт этих кексов я подсмотрела в передаче Марты Стюарт. Не смотря на простые компоненты кексы получаются замечательными.

Итак, нам понадобится:
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
1,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
4 ст. л. какао
Просеиваем муку, добавляем сахар, соду, соль, какао и перемешиваем эту сыпучую смесь.
Дальше отдельно смешиваем:
3 яйца
0,5 ст. растительного масла
1 ст. молока
ваниль (если жидкая)
Добавляем жидкую массу в сыпучую, и начинаем взбивать миксером. всё хорошо взбили.
Теперь нам нужен:
1 ст. кипятка (именно кипятка!)
Выливаем кипяток в наше тесто и быстренько перемешиваем ложкой. Тесто получается редковатым, но вы не бойтесь, так должно и быть.
Смазываем формочки любым жиром и наливаем наше тесто где-то на 1/2.
нагреваем духовку до 220*С и ставим кексы на 10 минут. Потом убавляе температуру до 160*С и печём минут 5-7.
Поверьте, делать их гораздо быстрее, чем писать. Минимум затрат, максимум удовольствия.



Угощайтесь


А это кексы в разрезе.

Ух ты Каие они аппетитные Обязательно попробую

Попробую, спасибо!!!!!!!

Девочки попробуйте испечь и вы не пожалеете. Правда в оригинале на них надо выложить белковый крем. Я этим не заморачиваюсь. Они поедаются быстрее чем я приготовлю крем.

Nushechka писал(а):

Они поедаются быстрее чем я приготовлю крем.

Вот-вот, из-за этого я почти ничего не украшаю!
Рацептик интересный, забираю. Спасибо!

Прикольные.Такие трюфели из теста)).Забрано, спасибо !

Буду очень рада, если вам кексики понравятся

Так это же рецептик теста "Шоколад на кипятке"...
Только печется в отдельных формочках, а не тортиком. Спасибо за идею!

Molodaya писал(а):

Так это же рецептик теста "Шоколад на кипятке"... Только печется в отдельных формочках, а не тортиком. Спасибо за идею!

Зашла специально посмотреть рецепт "Шоколад на кипятке". Действительно очень похожи. Как я уже писала выше, рецепт был подсмотрен мною по телевизору в программе "Шоу Марты Стюарт". Я даже не знала, что на сайте есть похожий рецепт. Я искала в разделе кексы, так как было в оригинале.

Ух, совсем забыл про этот рецепт.Надо будет сделать.Мне это подходит ввиду того, что "Шоколад на кипятке" мне очень нравится, но там у меня наблюдались проблемы с разрезанием коржа.Здесь же сразу порционно - таких проблем уже не будет )))))).
Может, еще глазурь какую-нить сверху изобразить.

Саша, я там чуть выше писала, что в оригинале кексик покрывается белковой глазурью. А в принципе можно покрыть растопленным белым или молочным шоколадом. Короче, чем тебе больше нравится тем и покрывай. Я думаю, в любом случае он от этого уж точно хуже не станет. Я не покрываю только по одной причине - не успеваю. Они просто мгновенно поедаются мужем и дочкой (ну любят они у меня сладкое).
Так, что Сашунь дерзай, потом напишешь как лучше

Nushechka писал(а):

А в принципе можно покрыть растопленным белым или молочным шоколадом.

Я бы белым покрыл, на черных кексах интересно будет смотреться.

А если сделать разводы с белого и молочного шоколада, тоже прикольно будет смотрется.
Саш, ты выше писал, что у тебя были проблемы с разрезанием. Поверь, даже если ты сделаешь один большой кекс, у тебя никаких проблем с нарезкой не будет. Просто следуй той последовательностью, что я написала. В рецепте "Шоколад на кипятке" совсем другая последовательность смешивания продуктов, а это поверь мне, играет большую роль. Желаю успехов.

кексики в духовке..... ждем результата тесто было очень жидким, не знаю: правильно-нет, так что посмотрим что будет

всё получилось , очень вкусно, всем понравился зря я переживала!


причем вот аж сколько получилось:12 маленьких и один большой!



спасибо!

Какие у тебя замечательные кексики получились Я очень рада, что ты доверила моему рецепту

Сделала полпорции на пробу и в одной форме для кекса ммм оч вкусно только, конечно, время готовки в несколько раз увеличилось)

Я очень рада Настенька, что кексики тебе понравились.

Татьяна, спасибо за замечательную идею.... любимый обожает шоколадные кексы с шоколадом!!!!!Станно, что немного не так хорошо поднялись, хотя внутри и пропеклись.
Завтра попробую слегка подольше подержать в духовке.

Юлечка, я не могу понять, почему они у тебя не поднялись. Может ты мало соды положила. Желаю тебе удачи.

Nushechka
ой спасибо вам за рецептик!!!
подсела я на него ))))))))))
делала уже много раз и даже 2 раза как корж для торта)) очень вкусно быстро и просто.
вот сейчас решила сделать кексы, подумала надо уж какие нибудь другие попробовать посмотрела рецепты везде масло и маргарин и решила снова ваши делать)))))))

первый раз когда делала положила 1/2ст.л. раст.масла вместо 1/2 ст. и всё равно отлично вышло
спасибо ещё раз))))))


вот ещё сегодня делала

На здоровье Лерочка! Я очень рада, что рецептик пришёлся по душе Я тоже для тортиков делаю основу по этому рецепту. И не разу он меня ещё не подвёл. Лерочка
Кекс у тебя просто красавец!

Кексы?? Обожаю кексы! Шоколад!!! Ммммм....!!! Забрала, спасибки! Обязательно попробуем!

Танечка здравствуйте! Давно хотела выложить фотографии Ваших кексиков, стабильно раз в месяц точно готовлю, хотелось бы чаще, но много чего нового пробую!!! Вообщем, спасибо огромное за этот замечательный рецепт.

Julia, я так рада, что тебе пришёлся по душе рецепт. Кексы у тебя просто шикарные, такие красавцы Спасибо тебе и пользуйся рецептом на здоровье. Это тебе