Шоколадный торт с персиками

Очень легкий в приготовлении тортик. Самая главная изюминка в нем - это внешний вид. Даже когда он еще не разрезан, создается впечатление, что персики находятся как бы за стеклом, под пушистой шапкой шоколадных сливок. Красив и вкусен, не это ли главное достоинство торта?
Кстати, вместо персиков отлично подойдут так же консервированные груши.

И н г р е д и е н т ы:
Бисквит:
2 яйца
125 г сахарного песка
50 мл растительного масла
50 мл молока
150 г муки
5 ст. л. порошка какао
1/2 пакетика разрыхлителя

Начинка:
2 банки по 850 г консервированных персиков
2 пакетика желе для торта
2 ст. л. сахара

Шапка шоколадных сливок:
600 мл сливок
2 щепотки ванилина
100 г горького шоколада (если нету, то + 4 ст. л. какао)
2 ст. л. какао

тертый шоколад на украшение

П р и г о т о в л е н и е:
Духовку нагреть до 200С. Яйца взбить миксером с сахаром на самой высокой скорости, минут 15. Добавить растительное масло с молоком и снова взбить, еще минут 5-8. Муку смешать с разрыхлителем, какао и всыпать в яично-молочную смесь. Тесто хорошо вымесить в начале на большой скорости, затем минуты 3 на маленькой.


Затем выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 26 см) и поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут (в зависимости от духовки, смотрите, и проверяйте спичкой). Затем вынуть форму из духовки и дать хорошо остыть.


Осторожно вынуть корж из формы. Верхнюю корочку аккуратно срезаем острым ножом, что бы как бы оголить мякиш.

Консервированные персики выложить на дуршлаг, сок собрать. Корж положить на блюдо. Вокруг него установить бортик разъемной формы. 500 мл сока от персиков отложить. Оставшимся пропитать бисквит. Половинки персиков разложить на корже, как можно плотнее друг к другу.


Приготовить заливку для торта из 500 мл собранного персикового сока и пакетиков желе для торта, согласно инструкции. Когда будете варить, смесь приобретет очень мутный белый цвет.


Не пугайтесь (кто готовит желе для торта в первый раз), когда он будет остывать, мутность вся пройдет и желе станет стеклянно-прозрачным.
Дать желе чуть остыть (но не сильно, оно очень быстро схватывается) и залить получившейся массой персики и дать хорошо остыть. Я вынесла на балкон и в течении 5-10 минут желе было готово.


Сливки взбить миксером в течении 1 минуты. Добавить загуститель, порошок какао, растопленный (подостывший) шоколад (я его топила в микроволновке, там он не так сильно нагревается, как на водяной бане), 1 ст. л. сахарного песка, ванилин и еще раз хорошо взбить до устойчивых пиков. Кому хочется более плотного мусса, то можно добавить распущенный желатин.


Получившиеся шоколадные сливки распределить поверх персиков и осторожно разравниваем.
Торт поставить в холодильник не менее, чем на 3-4 часа. Перед подачей на стол, посыпать тертым шоколадом.







Приятного чаепития!

Niksya
Нина! Торт потрясающий! Такой красивый и изысканный! Обожаю персики в тортах! Спасибо тебе огромное! Забираю с удовольствием!

Ур-ра! Я - первая на тортик! Чур, мне кусочек побольше!

Разик
Солнце, самый вкусный кусочек, конечно же, тебе Рада, что понравился тортик, готовь с удовольствием и приятных минут с лакомым кусочком и чашечкой душистого чая

мне прослойка оч. понравилась "стеклянная"!

Niksya

Красивааа!Беру на вооружение Спасибо за интересный рецепт!

Нинусик, всегда удивляюсь и поражаюсь твоим творениям, это при всем, что у тебя малышка. МОЛОДЕЦ!!!!!!! 5 и много-много ++++++++++++++!!!!!!
Забираю в закладки и попробую приготовить, так как очень люблю персики.

чебосита писал(а):

мне прослойка оч. понравилась "стеклянная"!

чебосита
Да, она всех сегодня покорила На с в гости пригласили, там девочка ровесница нашей Ульки. Это была наша первая встреча с другим ребенком-ровесником (у них разница всего неделька). Вот я и решила, уж если и идти в гости, то красиво. Все были в восторге! Мало того, что красиво, так еще и вкусно!

СЬюзан писал(а):

Niksya Красивааа!Беру на вооружение Спасибо за интересный рецепт!

Всегда пожалуйста!

Ларча писал(а):

Нинусик, всегда удивляюсь и поражаюсь твоим творениям, это при всем, что у тебя малышка. МОЛОДЕЦ!!!!!!! 5 и много-много ++++++++++++++!!!!!! Забираю в закладки и попробую приготовить, так как очень люблю персики.

Спасибо большое за добрые слова Мне всегда так приятно, когда рецепты разлетаются, как "горячие пирожки" Значит не мне одной нравится. Готовьте с удовольствием, все обязательно получится в самом лучшем виде

супер!
когда ты успеваешь ТАКОЕ творить??

Ниночка, тортик замечательный!!!!!
и как ты с малышкой успеваешь все????

чебосита писал(а):

супер! когда ты успеваешь ТАКОЕ творить??

Либо пока доча спит (дневной сон строго 3 часа), либо, если надо больше времени, то вечером, когда муж приходит с работы и полностью погружается в игры с малышкой Он знает, на кухне я отдыхаю и душой и телом, и дает мне возможность творить.

Julia & Ko писал(а):

Ниночка, тортик замечательный!!!!! и как ты с малышкой успеваешь все????

Это все заслуга супруга

Niksya
Просто удивительно. Но я действительно подумала, глядя на первую фотографию, что это - торт в стеклянной форме! Потрясающий эффект!!!

Зимняя
А в живую он еще лучше смотрится!

Niksya
Нина,очередной шедевр Каждый твой торт,это новое произведение.Чем их больше, тем больше появляется сомнений над тем,какой же в первую очередь торт сделать

Женевьева
Спасибо, Женечка Можно составить список с очередностью ))))) а можно выбрать по вкусовым приоритетам, какое сочетание больше нравится.
Я рада, что мои рецепты так к сердцу лежат, что хочется готовить и готовить! Главное, что бы и процесс и результат был в удовольствие! Муж шутит, что скоро можно будет свою кондитерскую открывать ))))

Тортик - супер!

Наталия О.
Спасибо!

Niksya
Ниночка, ШИК И БЛЕСК!!!! Обалдеть можно от такой красоты!

Имбирь
Cпасибо, Оль! Твоя похвала особенно ценна

С ума сойти - какой торт-"красавец"!

Niksya писал(а):

Муж шутит, что скоро можно будет свою кондитерскую открывать ))))

Давно пора!

Niksya писал(а):

дневной сон строго 3 часа

А-а-а, завидую черной, нет, белой, в общем, завидую жу-у-утко ! Мой спит 40 мин., хотя по сравнению со старшим - это прогресс (тот спал 20 мин. днем и 4 часа ночью ).

Какой красивый тортик!!! Обожаю желе в тортах!

Niksya писал(а):

Муж шутит, что скоро можно будет свою кондитерскую открывать ))))

Между прочим, очень даже хорошая идея, у тебя к этому точно есть все данные!
Спасибо за рецепт!

А-бал-деть! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-94363431.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-94363431.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-94363431.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-94363431.html][/URL]

Супер! Класс! Слов больше нет!

Шикарный тортик, Ниночка!!! Золотые ручки у тебя!!! Молодчинка!!!

Тортик - ну просто невероятная красота!
Спасибо за интересный рецептик, Ниночка!

Rosalinda писал(а):

С ума сойти - какой торт-"красавец"! А-а-а, завидую черной, нет, белой, в общем, завидую жу-у-утко ! Мой спит 40 мин., хотя по сравнению со старшим - это прогресс (тот спал 20 мин. днем и 4 часа ночью ).

Спасибо Главное в нашем деле, найти удачное сочетание А с дочей нам вообще невероятно повезло )) она у нас и ночью почти с рождения спит не просыпаясь 8 часов Все мои знакомые мамочки тихо завидуют такому мирному ребенку.

Счастливая белка писал(а):

Какой красивый тортик!!! Обожаю желе в тортах! Между прочим, очень даже хорошая идея, у тебя к этому точно есть все данные! Спасибо за рецепт!

Спасибо, будем думать в этом направлении )))

сельчанка писал(а):

А-бал-деть! Супер! Класс! Слов больше нет!

Как приятно, что он вызывает столько положительно-восторженную реакцию! Спасибо!

Ирулька писал(а):

Шикарный тортик, Ниночка!!! Золотые ручки у тебя!!! Молодчинка!!!

Спасибо, Ириш. Я теперь взяла за моду с пустыми руками в гости не ходить, всегда делаю что-нибудь к чаю. И, что заметила, нас на много чаще стали звать в гости )))

Солнечный лучик писал(а):

Тортик - ну просто невероятная красота! Спасибо за интересный рецептик, Ниночка!

Спасибо, Любаш! Попробуй приготовить и приятно порадуй своих родных Думаю, он станет украшением любого стола!

Ой Ниночка твой тортик - прелесть! а ты большая умничка - столько всего нам готовишь! спасибо за очередной шедевр!!!