Тыквенные оладьи

Так как у меня тыква еще есть в закромах, поделюсь с вами еще одним тыквенным рецептиком.
На этот раз тыквенные оладушки.


Для приготовления надо взять следующие продукты:
1/2 л кефира, 2–3 ст. ложки сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 1/2ч. ложки соли, сода на кончике ножа (или 1 ч.л. разрыхлителя), 600 г тыквы, 1,5–2 стакана муки, растительное масло для жарки.

Готовим:
Кефир, яйца, сахар, соль, размягченное сливочное масло взбить, а потом добавить муку с содой или разрыхлителем. Если класть соду, то ее нужно немного размешать с водой. Примерно в 1/3 стакана.
Тыкву натереть на крупной терке.
По объему соотношение тыквы и теста примерно 1:1.
Смешать тесто и тыкву.

Жарим оладушки на растительном масле на хорошо разогретой сковороде, выкладываем ложкой.

При жарке есть один секрет. Как только оладушки схватились, сразу же переворачивваем их и протыкаем вилочкой. Потом переворачиваем еще раз. В общем, получается, что каждая сторона обжаривается в 2 захода. А протыкание вилочкой поможет определить, пропекся оладушек внутри или нет. Если нет, вы сразу же увидите при небольшом нажатии сырое тесто. Двойное переворачивание делает оладьи более нежными и препятствует пригоранию.
Ну вот и все. Можно наслаждаться!

Вкуснотища наверное!
Сейчас закончится моя диета, и попробую.
Тыковка одна завалялась.

Юленька писал(а):

Вкуснотища наверное!

Спасибо

Я вообще оладушки люблю, любые
А уж тыквенные!

Как интересненько!
Никогда не ела такие оладушки.
Оксанчка, спасибо за рецепт!!!

Танюня
Угощайся! Очень рада, что понравилось

Как раз у меня есть кусочек тыквы

olesya
Как хорошо! Вот что значит постсоветское пространство! Тыкву можно найти не только в конце октября

Что ни рецепт, то вкуснотища!!!!

Валенти-n@ писал(а):

Что ни рецепт, то вкуснотища!!!! good2 good2 good2 friends

Валечка, мы семьей очень любим тыкву! И сейчас уже ждем поступления тыкв домой!
Спасибо, что заглянула

Пламя писал(а):

И сейчас уже ждем поступления тыкв домой!

Валенти-n@ писал(а):

girl_haha girl_haha girl_haha good2

Так и есть... Сидим, ждем, когда родители привезут хоть одну

Оксаночка, спасибо! Обязательно попробую сделать твои оладушки! У меня 2 тыквы, благодаря свекрови, так что есть куда развернуться - и тыквенная каша, и тыквенные оладушки, полезно, вкусно! Спасибо за рецепт!

Niksya писал(а):

У меня 2 тыквы, благодаря свекрови, так что есть куда развернуться - и тыквенная каша, и тыквенные оладушки, полезно, вкусно!

Тогда точно!!! Можно много всего перепробовать. На сайте множество хороших тыквенных рецептов!

Niksya писал(а):

Спасибо за рецепт!

Спасибо за отзыв!!! Приходи в гости еще!

Пламя
Спасибо за прекрасный рецепт!
Я готовлю похожие оладьи, но без сахара, добавляю только соль по вкусу.
Теперь для разнообразия обязательно попробую этот вариант. Мой супруг очень любит тыкву, побалую его и другими Вашими рецептами с её использованием.

Harmony писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт! Я готовлю похожие оладьи, но без сахара, добавляю только соль по вкусу. Теперь для разнообразия обязательно попробую этот вариант. Мой супруг очень любит тыкву, побалую его и другими Вашими рецептами с её использованием. nyam2

Harmony
Я уже после сладких попробовала соленые (или точнее несладкие) тыквенные оладушки. Но мой маленький сладкоежка больше любит такие. Готовьте на здоровье, надеюсь, мои рецепты пригодятся Спасибо за отзыв

это моё самое первое сообщение на этом сайте. специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить за оладушки. Это было так вкусно!!! у нас в семье тыкву никто не любит, стараюсь делать блюда, где вкус тыквы максимально забит. Когда жарила, все шутили, что сама и есть буду. Но потом муж и сын смели всю тарелку, т. ч. пришлось отбивать себе парочку. Буду делать часто. Спасибо

казачка писал(а):

это моё самое первое сообщение на этом сайте. специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить за оладушки. Это было так вкусно!!! у нас в семье тыкву никто не любит, стараюсь делать блюда, где вкус тыквы максимально забит. Когда жарила, все шутили, что сама и есть буду. Но потом муж и сын смели всю тарелку, т. ч. пришлось отбивать себе парочку. Буду делать часто. Спасибо

Спасибо, Кариночка! Такие слова всегда приятны!!!
А мы очень любим тыкву. У меня в книжечке есть еще рецептики с тыквой, особенно мои любят печенье и пирог.

Оксаночка, какие чудесные оладушки!!!
Сделала их на ужин с галушками от Лиды-пальчики оближешь!!
Спасибо тебе за такой прекрасный рецептик!!!!

исида писал(а):

Оксаночка, какие чудесные оладушки!!! girl_claping girl_claping Сделала их на ужин с галушками от Лиды-пальчики оближешь!! Спасибо тебе за такой прекрасный рецептик!!!!

Юлечка, в сезон тыквы грех не побаловать себя тыквенными вкусностями!
Очень рада, что рецептик пригодился
Спасибо за отзыв

Оксаночка, спешу со словами благодарности в твой адрес! Очень вкусные оладушки получаются. Что самое интересное, вкус тыквы не очень-то и чувствуется. У меня доча и муж не любят тыкву вообще, а здесь так хорошо умяли, что даже и не заметили с чем ели. А ко всему прочему, тыква еще и полезная штука. Поэтому, большущее тебе спасибочки, будем делать снова.

Аллюська писал(а):

Оксаночка, спешу со словами благодарности в твой адрес! good good good Очень вкусные оладушки получаются. Что самое интересное, вкус тыквы не очень-то и чувствуется. У меня доча и муж не любят тыкву вообще, а здесь так хорошо умяли, что даже и не заметили с чем ели. А ко всему прочему, тыква еще и полезная штука. Поэтому, большущее тебе спасибочки, будем делать снова.

Аллочка, я очень рада, что оладушки понравились. Тыква чем хороша, ее очень трудно распознать в еде (если ты, конечно не гурман-любитель ). Спасибо за такой теплый отзыв

Вкусненькие золотистые оладушки получились Такой вкус интересный Оксана, спасибо, что поделилась таким хорошим рецептом

homeward писал(а):

кусненькие золотистые оладушки получились nyam2 Такой вкус интересный good2 Оксана, спасибо, что поделилась таким хорошим рецептом

Леночка, какие аппетитные оладушки получились, просто супер!!! спасибо за теплый отзыв и такий отчет!!!

Оксана, несу тебе большую спасибу за вкусные оладушки! Съели все за один присест. Очень вкусно! Даже моя маленькая привереда, которую трудно накормить, скушала целых две оладушки!
А еще недавно пекла твой пирожок с тыквой. Ммммм... Вкусняшка такая!!! Спасибо тебе за такие вкусные, а главное полезные рецепты