Закуска из свеклы и сыра

Вот соорудила такую нехитрую закусочку на ужин. Оставалась свекла отварная и завалялся в холодильнике кусочек сыра Идея понятно не нова
2 средних отварных свеклы, 150 гр твёрдого сыра, 4 ст.л. майонеза, 3 - 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. измельчённых грецких орехов, 1 ст.л. желатина, небольшой пучок петрушки, соль по вкусу
Желатин замочить в 1/3 стакан холодной кипячёной воды и оставить набухать на 15-20 минут. Свеклу потереть на мелкой тёрке, посолить по вкусу, добавить орехи. Сыр потереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить. Половину чеснока добавить к свекле, другую половину - к сыру. Петрушку мелко порубить. Желатин подогреть, не доводя до кипения и немного охладить. Смешать желатин с майонезом. Майонез должен быть комнвтной температуры. В свеклу положить половину майонеза и перемешать. Смотрите, чтобы масса не была жидкой. Другую половину смешать с сыром.
На стол положить кусок пищевой плёнки в 2 слоя (размером примерно 30*30 см.) и на ней положить свеклу слоем 1-1,5 см.

На свеклу уложить ровным слоем сырную массу

Посыпать сыр зеленью

И, помогая плёнкой, свернуть аккуратно в виде рулета, концы закрепить

Положить наш рулет в холодильник примерно на 1-1,5 часа (для застывания) и порезать на кусочки

Вещь! И красиво и вкусно!

Супер!

НА ВСЕ 100 думаю что вкусно .. Угощу своих девчат на завтрак своего дня рождения

Цитата:

А красиво-то как!!!!

ЗдОрово!

Подскажите, не поняла как свернуть рулетом - масса ведь мягкая

_Nurochka писал(а):

Подскажите, не поняла как свернуть рулетом - масса ведь мягкая

Анечка, надо просто помогать аккуратно плёнкой, как бы приподнимая ей с массой и аккуратно скручивать.

Мамочка Марусина
Юлечка, такая красотища!!!! Я в восторге!!! СПАСИБО!

Так красиво и празднично ! Забрала в закладки !!!

Скажите, а без желатина не получится? По-моему его в доме не водится, а все остальное есть

Toxicity писал(а):

Скажите, а без желатина не получится? По-моему его в доме не водится, а все остальное есть

Боюсь, Мариночка, что без желатина не получится. Рулетик просто форму не будет держать.

Мамочка Марусина
спасибо, Юлия, за ответ Что ж, пошла покупать желатин, больно хочется такую красоту сделать

В закладках!

классный рецепт)))

Закуска обалденная!!! Спасибо за рецепт!

Юличка, это просто красотища ! Не сомневаюсь как это вкусно... . Обязательно попробую сделать такой рулетик. Спасибо за рецепт.

Юля, добрый день! В субботу делала твой рулет!



Получилось красиво, только нашла свою ошибку. Желатин разводила по инструкции на пачке... Получилось не так концентрировано, как у тебя в рецепте. И проглядела, что добавлять надо не только в свеклу, но и в сыр тоже. Но нарезать удалось. Такой салат очень любим, а здесь была очень необычная подача! Спасибо тебе!

Юлия, спасибо за рецепт. Идея просто замечательная. И очень вкусно. Теперь буду постоянно делать.

Добрый день!
подскажите, кто делал, рулет форму хорошо держал? когда берешь кусочек он не распадается? очень заинтересовал рецепт, хочу приготовить)))

как красиво
спасибо беру на заметку

Спасибо!

я эту закусочку сделала на др
всем очень понравилась
красота получилась и вкуснота
спасибочки

Мамочка Марусина
aleksandra67
необычно, что с желатином