Орехово-кофейный торт «Идеал»

Не хотела я ставить этот рецепт, но все же решила – может кому-нибудь пригодится. Торт простой и вкусный, но я не люблю масляный крем, в чем окончательно убедилась. Торт элементарен в приготовлении и у него замечательный орехово-кофейный аромат. Но, на мой взгляд, масляный крем придает ему тяжесть. Лучше сделать крем из жирных сливок или крем из масла и сгущенки. Хотя, как известно – на вкус и цвет…. Справедливости ради замечу, что торт понравился всем кроме меня. Если Вы любите сытные, сладкие с густым вкусом торты, то этот рецепт для Вас. Буду рада, если любители найдутся.
Источник: журнал «Хлебсоль» с моими изменениями.









Тесто: 200гр. сливочного масла или маргарина (я пекла на "Пышке"), 150гр. сахара, 2 яйца (если мелкие, то три), 1п. разрыхлителя (10гр.), 0,5ст. грецких орехов, 3ст.л растворимого кофе (можно заменить на кофе без кофеина), 150гр. муки. Печем два коржа, поэтому берется двойная порция этих продуктов – на один и второй коржи. Которые потом разрезаем пополам.
Крем: 350гр. сливочного масла, 150гр. сахарной пудры, 3ст.л растворимого кофе (или кофе без кофеина), 0,5 ст. грецких орехов.
Кроме того: несколько ложек коньяка (или другое спиртное) для пропитки коржей.

Для теста размягченное масло или маргарин взбить с сахаром, добавить яйца.



Перемешать, добавить кофе, разведенный в 2ст.л горячей воды.



Добавить разрыхлитель и обжаренные, и измельченные грецкие орехи. Вымешать.



Добавить просеянную муку. Выложить тесто в форму d 24 см., смазанную маслом. Печь в разогретой до 180С духовке ~ 25-30мин. Я пекла в мультиварке (65+20).



Так же испечь второй корж. Остудить и разрезать коржи пополам, чтобы получилось 4 коржа.



Пропитать спиртным – для аромата. Это по желанию.
Для крема взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавить измельченные и обжаренные грецкие орехи. Кофе растворить в 2ст.л горячей воды и добавить в крем. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 30мин.



Промазать коржи кремом, уложив один на другой. Смазать бока и верх торта.



Дать пропитаться 5-6часов. Украсить по желанию.





Приятного чаепития!

Имбирь
олечка я не знаю как на вкус но на вид очень красив....так что спасибо моя дорогая олечка

elenusca
Ленуся, спасибо, дорогая!!! Тортик всем хорош, но крем не совсем подходящий.

Ольга!
Очень красиво!А вкусы у всех разные!
Всем угодить не возможно. По секрету мне три шоколада не...не..
А мои все за обе щеки и добавки просят
И как говорится,если каждый день лопать один и тот же,хоть и любимый продукт,и от него заворотить может
А рецепт хорош!И быстр и красив!Спасибки

А я уверенно что и у этого торта найдется свой поклонники. Иначе быть не может, мне кажется у вас все торты вкусные.

СЬюзан
Сюзон, (можно тебя так называть? ) огромное спасибо!

СЬюзан писал(а):

Всем угодить не возможно

Как ты права!!!
Кукуська
Айгуль, спасибо за добрые слова!

Кукуська писал(а):

и у этого торта найдется свой поклонники

Будем надеяться!
И давай на ты, пожалуйста.
СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!!!!!

Имбирь писал(а):

Сюзон, (можно тебя так называть?

Если можно просто Сю !(ассоциации добрые-меня так близкие называют)

Имбирь
Олюнь, шикарный тортик!!! Я конечно в тортах вообще профан, но люблю любоваться такими произведениями искусства!!! Особенно твоими произведениями!!! Спасибо, роднулькин, за доставленное эстетическое удовольствие и за отличный рецептик(маме отнесу )!!!

Ирулька писал(а):

Олюнь, шикарный тортик!!!

Я присоединяюсь!!!

Имбирь писал(а):

Если Вы любите сытные, сладкие с густым вкусом торты, то этот рецепт для Вас.

Я люблю всякие-превсякие!!! Особенно, когда оформление твоё - аппетитное-преаппетитное!!! Я уж не говорю про фото в разрезе...
Спасибо, Олюнчик!!!

СЬюзан писал(а):

Если можно просто Сю

Конечно, Сю!
Ирулька
Ирочка, спасибо огромное за твои добрые слова!!! Но, как ты преувеличиваешь!!!

Ирулька писал(а):

Я конечно в тортах вообще профан

А в это я отказываюсь верить!
Лорик73
Лорочка, спасибо большое!!!

Лорик73 писал(а):

Я люблю всякие-превсякие!!!

Это слова моего мужа!!! Угощайся, дорогая!!!!
Девочки, спасибо за Ваши отзывы!!!!

Имбирь писал(а):

Торт элементарен в приготовлении и у него замечательный орехово-кофейный аромат

это главное!!! а масляный крем действительно заменим!!! спасибо тебе Олечка!!!

Наташка-ромашка
Натуся, спасибо, дорогая!!!!

Ольга,такой рецепт хотели от нас скрыть!Торт просто загляденье!Уже в закладках!

Интересный тортик!
Но для меня тоже тяжеловат!
Хотя мужу может понравится! Добавлю закладки, может как-нибудь приготовлю!

Оленька, чуть не пропустила такое чудо!!! А мне остался еще маааааленький кусочек или я поздно подоспела?
Оленька, красота невероятная! Как же я люблю твои фото, Олюнчик!!! Потрясающе! И сам торт хорош и,между прочим, я люблю сытные торты!!! Я вообще крайне мало,что НЕ люблю...Мое основное требование к еде, в т.ч. к сладкому: чтобы все было грамотно приготовлено, чтобы просто нигде ничего не подгорело, не пересолено, не переслащено, только и всего! А во вкусовых предпочтениях я абсолютно свободна!!! Люблю все!!! Друзья меня называют едва ли не самым благодарным едоком в гостях...
Оленька, я масляный крем люблю! А уж кофейный! Удовольствие вдвойне!!!
Я забираю рецептик с собой, Оленька!!!
Спасибо тебе огромное, дорогая! Эстетическое и просто удовольствие зашкаливает!!!

Kate Kulesh
Катюша, вот не смогла скрыть, все для Вас!!! Спасибо большое за внимание и добрые слова!!!
*Юленька*
Юль, видимо все мужья любят "всякие торты"!!!!!
Спасибо!
Miuda
Катюшка, дорогая!!! Я так рада твоему вниманию!

Miuda писал(а):

Друзья меня называют едва ли не самым благодарным едоком в гостях...

Надеюсь, этого едока, когда-нибудь заполучить в гости!!!!

Miuda писал(а):

А мне остался еще маааааленький кусочек или я поздно подоспела?

Только совсем маленький... Ну, для тебя, дорогая, я испеку торт заново!!! СПАСИБО, СОЛНЦЕ!!!

Имбирь писал(а):

Не хотела я ставить этот рецепт, но все же решила – может кому-нибудь пригодится.

Оленька, а почему ты не хотела с нами делиться такой красотой и вкуснятиной.
Тортик заглядение Очуметь У меня аж слюнки побежали от такой крастиЩе спасибки подруженька что всё таки поделилась с нами шедевром.

*Надин* писал(а):

Оленька, а почему ты не хотела с нами делиться такой красотой и вкуснятиной.

Надь, потому что я им недовольна. Крем неподходящий. Ну, это на мой вкус. Буду только счастлива, если тебе и Жене тортик придется по душе!!! СПАСИБО, ДОРОГУЛЬКА!!!

Олюня, тортик красивейший!!! Я хоть и любительница "легких" тортиков, но мимо такой красоты пройти невозможно!!! А какое "вкусное" название!!!!
СПАСИБО, мой СОЛНЦ, что поделилась рецептиком тортика! Я даже и не сомневаюсь, что он найдет своих почитателей и поклонников!

Оленька,спасибо огромное за рецепт!!! Я тоже люблю облегченные варианты(суфле,творог)но моя семья предпочитает более тяжелые,и на торжество таким тортиком угожу всем родственникам.

Олечка, какой красивый и аккуратненький тортик! Видно, что готовила с душой! Вкусненький! Спасибо! Беру в закладки!

Оленька! Я по тортам не мастер и очень редко делаю,но в закладки всё тащу и тащу Потрясающе выглядит,не верится что крем может испортить такой тортик На такой тортик точно найдётся масса желающих и я не исключение ,авось ручки то дойдут Спасибо Оленька!

Ириshа Ирулечка!
полесье Еленочка!
Ланита Светик!
Lakshmi Ликуся!
Спасибо, дорогие ПОДРУЖКИ!!!! Буду только счастлива, если рецепт когда-нибудь пригодится!!!! СПАСИБО!!!! СПАСИБО!!!! СПАСИБО!!!!

Имбирь писал(а):

Торт простой и вкусный, но я не люблю масляный крем, в чем окончательно убедилась.

Оленька, я тоже не люблю

Имбирь писал(а):

Хотя, как известно – на вкус и цвет….

вот-вот! остальные (и муж, и дети, а уж папа мой ) могут ложками крем масляный есть
плюс еще и тортик твой заприметили вчера, так что может когда-нибудь и испеку! Спасибо за рецепт!

Имбирь

Оля, привет.Классный торт.Вот если долго-долго буду хорошо себя вести, то сделаю себе такой.))))))))))))))))).Орехово,кофейно,сытно......Класс.