Торт «Cappuccino»

Вот такой очень вкусный, нежный и вмеру влажный тортик я делала своим на 8 марта!
Делюсь рецептом и с Вами

Торт "Капучино"



Состав:

Коржи:
5 шт. яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст. л. крохмала
2 ст. л. какао
1 пакетик капучино
1 ч.л. разрыхлителя

Сироп:
1 пакетик капучино
2-3 ст. л. бейлиза

Крем:
400 гр. сметаны (20%)
1 пакетик загустителя для сливок
0,5 ст. сахара

Шоколад для украшения.

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром добела, добавить 2 ст.л. какао, пачку капучино, все хорошо взбить. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать.
Белки взбить в пену, добавить одну треть к тесту и взбить, остальные белки ввести постепенно. Все хорошо соединить, разделить тесто на два раза. Для первого коржа берем меньшую часть теста, выливаем в форму (у меня диаметр 24). Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 С, выпекаем минут 20-30, ориентируемся по своей духовке. Выпекаем второй корж. За счет разного количества теста из которых мы пекли коржи, выходит, что второй корж можно разрезать на два. Таким образом у нас вышло 3 коржа.

Дальше необходимо коржи пропитать сиропом. В небольшую мисочку высыпаем 1 пакетик капучино, разводим его в 3 ст.л. теплой воды, добавляем сюда же 2 ст.л. бейлиза (можно и без него, тогда воды необходимо увеличить). Пропитываем наши коржи.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и загустителем. Ни в коем случае долго не взбивать, сметана станет жидкой.
Крем делю на 4 равные части.

Начинаю собирать торт, перемазываю каждый корж своей порцией крема. Верхний корж и края мажу кремом и ставлю на минут 15 в холодильник. В это время тру на крупной терке шоколад. Шоколадной стружкой посыпаю края торта. Украшаем по желанию, у меня собственноручно вырезанный трафарет, через него и просеивала какао.
Настаивался он у меня ночь, утром уже и праздновали с тортом.
Вкус поразительный



Приятного капучинопития

Надюня
Надя, какой шикарный торт! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Надюня Надя, какой шикарный торт! СПАСИБО!

Оленька, спасибо за одобрение и что заглянула ко мне на тортик)))

вот бы сейчас кусочек такого тортика!

согласна с девочками - тортик шикарный!!! спасибо!!!

И мне тортик пришелся по душе!

Надюша, тортик отличный!!!!
По составу очень вкусный , а какой красииивый!
СПАСИБО!!!!

Тортик - капучиноMания!!!
очень понравился рецептик
Спасибо,Надя!!!

Надюшка.спасибо!!! рецептик классный ,и тортик восхитительный!!

Наденька, какой тортик..........ММММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Думаю скоро я его попробую исполнить! Спасибо за рецепт!!!!!!

Julia & Ko писал(а):

вот бы сейчас кусочек такого тортика!

C удовольствием Вас всех угощаю)))

Цитата:

И мне тортик пришелся по душе!

И это не может не радовать, что тортик пришелся по душе

Ириshа писал(а):

Надюша, тортик отличный!!!! По составу очень вкусный , а какой красииивый! СПАСИБО!!!!

Ириша, спасибо и тебе за оценку ))))

Наташка-ромашка писал(а):

согласна с девочками - тортик шикарный!!!

Столько замечательных отзывов, очень радуют меня)))

adelja писал(а):

Тортик - капучиноMания!!!

Я обожаю капучино, поэтому и эксперементирую с ним

полесье писал(а):

Надюшка.спасибо!!! рецептик классный ,и тортик восхитительный!!

Я рада, что мой тортик понравился, буду рада видеть в исполнении его)))

СветаФорчик писал(а):

Наденька, какой тортик..........ММММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Думаю скоро я его попробую исполнить! Спасибо за рецепт!!!!!!

Жду с нетерпением фотоотчет

Надежда, замечательный рецепт. Куплю капучино и испробую. Спасибки.

lusi07 писал(а):

Надежда, замечательный рецепт. Куплю капучино и испробую. Спасибки.

Обязательно пробуйте , вкус у тортика очень нежный

Надюша, сказка, а не тортик! Приготовлю обязательно! Спасибо большое за такую вкусняшку!

ТАюшка писал(а):

Надюша, сказка, а не тортик! Приготовлю обязательно! Спасибо большое за такую вкусняшку!

Конечно, конечно приготовь
Люблю вкусняшками делиться

Надюня
спасибо, я люблю вкус каппучино
взяла на заметку

veseluxa писал(а):

Надюня спасибо, я люблю вкус каппучино взяла на заметку

Спасибо, что заглянула.

Тортик несомненно вкусный !!! И на вид привлекательный Взяла в закладки )) Спасибо, но один вопросик, что же такое бейлиз Заранее спасибки

Irina *** писал(а):

Тортик несомненно вкусный !!! И на вид привлекательный Взяла в закладки )) Спасибо, но один вопросик, что же такое бейлиз Заранее спасибки

Бейлиз - ирландский сливочный ликёр.

а у меня оказывается такой в холодильнике стоит Спасибо еще раз !!!

Irina *** писал(а):

а у меня оказывается такой в холодильнике стоит Спасибо еще раз !!!

Бывает

вот мой каппучино!

Тортик просто СУПЕР!!! Спасибки за рецептик. Уже пекла два раза. Вот отчет

А вот мальчишек радовала

а это в разрезе
[/code]

ммммммммммммммммммм..кофейный тортик...
в закладки..

Надя, спасибо за очень вкусный рецепт тортика. Искала что-то новенькое, наткнулась на этот рецепт и не пожалела!
Это первый вариант, пекся для семьи в выходной.



А второй раз пришлось спасать шоколентой. Во-первых, малость передержала коржи - чуть подгорели сверху - пришлось верхушку срезать, во-вторых почему-то коржи криво поднялись. Вообщем, сработал закон подлости. Ведь тортик пекся на девишник. Но народ ничего такого не заметил, всем без исключения тортик очень понравился. Спасибо за рецепт.