Зразы с картофельной начинкой

Очень-очень нежные зразы с ароматной начинкой!! с легким овощным салатом просто объеденье рецепт из книги "Про мясо"





Нам понадобится:
500гр. нежирного говяжьего фарша
4 средние картофелины
2 небольшие луковицы
2ст.л. нежирных сливок
4ст.л. сливочного масла
1 яйцо
небольшой пучок зеленого лука
по щепотке зиры,молотого имбиря и кориандра
молотый мускатный орех на кончике ножа
белый перец
соль
черный перец
топленое масло.

Картофель нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. зеленый лук измельчаем. Картофель разминаем. Сливки подогреваем вместе со сливочным маслом и добавляем в пюре. Добавляем лук и мускатый орех,приправляем белым перцем. Перемешиваем и остужаем.
Репчатый лук измельчаем. Фарш смешиваем с луком,яйцом ,имбирем,зирой,кориандром,солью и черным перцем. Тщательно вымешиваем. Разделяем фарш на 10 равных частей,каждый кусочек разминаем в лепешку. В центр кладем 1 столовую ложку пюре,края соединяем. Обжариваем зразы в топленом масле (слой около 1см) по 4 минуты с каждой стороны. Затем накрываем крышкой и жарим до готовности.

Приятного аппетита!!

Катюша! на выходных сделаю такие зразики!
Спасибо!

АААААААААААяяяяяяйййййййй!!!Как аппетитно,Катюха,куплю на выходных мяса,забацаю фарш,и таку вкусноту!!! Классные !!!!

Julia & Ko писал(а):

Катюша! на выходных сделаю такие зразики! Спасибо!

я так и знала что тебя ждать в гости ведь так часто готовишь зразики

полесье писал(а):

АААААААААААяяяяяяйййййййй!!!Как аппетитно,Катюха,куплю на выходных мяса,забацаю фарш,и таку вкусноту!!! Классные !!!!

я тоже сама делаю фарш,так намного вкуснее

ООООО!!! Какая вкуснотища!
Забираю без разговоров, спасибо Катюша!

Ksana-kvhy3 писал(а):

ООООО!!! Какая вкуснотища! Забираю без разговоров, спасибо Катюша!

на здоровье!! буду рада если пригодится рецепт

Джанго
Катюшик! Спасибо за такой восхитительный рецепт! И еще раз с покупкой нового фотика тебя!

Разик писал(а):

Джанго Катюшик! Спасибо за такой восхитительный рецепт! И еще раз с покупкой нового фотика тебя!

Спасибо солнышко!!!

Катюша, а до готовности- это примерно сколько? И наврно надо на маленьком огне? Рецепт- супер!!! Молодец!!!

Алиюшкин писал(а):

Катюша, а до готовности- это примерно сколько? И наврно надо на маленьком огне? Рецепт- супер!!! Молодец!!!

минут 10-15 максимум на среднем огне по зразикам видно что они готовы

Катюша, солнышко! Еще раз спасибо тебе на идею!
сегодня делала зразики с картофельным пюре, правда свой вариант, который всегда для пирожков использую с репчатым лучком обжаренным и укропчиком, http://forum.say7.info/post1056417.html#1056417 стоят запекаются сейчас....

а вот уже и готовые

Julia & Ko писал(а):

а вот уже и готовые

красота!!! и гарнир такой вкусный

Джанго писал(а):

и гарнир такой вкусный

обожаю я капустку, понимаешь ли

Julia & Ko писал(а):

обожаю я капустку, понимаешь ли

и я!

Джанго писал(а):

и я!

Джанго
Катюша, спасибо за рецепт! Я уже не помню, когда делала обычные котлеты, в основном делаю зразы, поэтому твой рецепт очень пригодился. Получилось очень вкусно!

poisonous писал(а):

Джанго Катюша, спасибо за рецепт! Я уже не помню, когда делала обычные котлеты, в основном делаю зразы, поэтому твой рецепт очень пригодился. Получилось очень вкусно!

красота какая!!! да с картошечкой!!! очень рада что понравились зразики!!!!! спасибо за замечательное фото,по-весеннему яркое!!!

и зразы получились оченьские! ))
спасибо огроменное за вкуснятинку

Маленькая волшебная фея писал(а):

и зразы получились оченьские! )) спасибо огроменное за вкуснятинку

на здоровье!!!

Замечательная идея! Как раз обдумывала, чтобы приготовить из фарша. Просто котлеты поднадоели. А тут такая прелесть, тем более, что у меня осталось немного пюре картофельного со вчера. Я его размяла, натерла туда кусочек завалявшийся сыра, укроп добавила и чеснок (люблю сочетание укропа и чеснока). Такие зразы получились - ням-ням!
Половина начинки осталась - я ее в морозилку до следующего раза. Не надо будет опять голову ломать.

Oza писал(а):

Замечательная идея! Как раз обдумывала, чтобы приготовить из фарша. Просто котлеты поднадоели. А тут такая прелесть, тем более, что у меня осталось немного пюре картофельного со вчера. Я его размяла, натерла туда кусочек завалявшийся сыра, укроп добавила и чеснок (люблю сочетание укропа и чеснока). Такие зразы получились - ням-ням!

очень рада что понравились зразы!!!

Как же мне рецептик приглянулся Сегодня сделаю на ужин, но в духовке попробую запечь Не кушаю жареное Спасибочки за рецептик

Стасёна писал(а):

Как же мне рецептик приглянулся Сегодня сделаю на ужин, но в духовке попробую запечь Не кушаю жареное Спасибочки за рецептик

думаю в духовке тоже получится отлично