Салат-закуска с морепродуктами(испанская кухня)

Салат-закуска с морепродуктами(испанская кухня)







salpicon de marisco,так называется это блюдо

эту вкуснятину подают во многих ресторанах,а в супермаркетах продают в термической упаковке-готовая нарезка морепродуктов,перцев и соус
очень вкусный,сочный и полезный
рецептов,вернее вариантов,множество
в основном добавляют креветки,крабовые палочки,мидии и осьминога
а так же рыбу,кальмары или каракатицы
из овощей иногда присутствует авокадо и помидор,помимо лука
и даже пробовала с манго
морепродукты варятся
я иногда жарю на сковороде

на две-три порции:

креветки крупные,королевские-12-15 штук
мидии(в раковинах или без)-20-25 штук
у меня в этот раз рыба кубиками вместо крабовых палочек(не люблю их)-количество по желанию
помидор-2 шт
красный перец-1 шт
зеленый перец-1 шт
(у меня в этот раз только красный)
лук красный или белый-1 шт
авокадо(по желанию)
чеснок-2-3 зубка







для заправки:

оливковое масло-6-7ст.л
хересный уксус-1 ст.л(можно без него)
винный уксус-1 ст.л
чеснок-1 зубок(не обязательно)
черный перец
морская соль



соединить и взбить венчиком



морепродукты отварить(кроме крабовых палочек)
я в этот раз поджарила на сковороде,часто отвариваю
нагреть сковороду,влить оливковое масло,положить два раздавленных зубка чеснока
нагреть и положить мидии,затем креветки и кусочки рыбы
поджарить до готовности креветок





помидоры,лук,перец нарезать мелкими кубиками
размешать










добавить морепродукты
залить заправкой,размешать и поставить в холодильник,чтобы настоялось с час-два








подавать с кусочками жареного хлеба
если использую авокадо,добавляю после настойки в холодильнике и размешиваю







и ресторанная подача

nata69
Наташа, спасибо, что делишься с нами средиземноморской кухней

photo2011 писал(а):

nata69 Наташа, спасибо, что делишься с нами средиземноморской кухней

Натуля,не за что
сейчас жара,такие блюда в самый раз
быстрое,легкое и вкусное
а для нас,худеющих,еще и сытное

nata69 писал(а):

быстрое,легкое и вкусное а для нас,худеющих,еще и сытное

Ната, абсолютно согласна!
Можно и на работу с собой прихватить

nata69 писал(а):

авокадо(по желанию)

nata69 писал(а):

для нас,худеющих

Наташа, давно удивляюсь, что многие худеющие, употребляют авокадо. Самый калорийный продукт (фрукты-овощи). По разным источникам 200-212 Ккал. От 2 до 10 раз выше, чем у остальных.

Салат интересный. Наверное можно использовать мелкие креветки. Они у нас все естественно замороженные. Замороженные королевские мне не понравились, а вот мелкие вполне устраивают.

photo2011 писал(а):

Ната, абсолютно согласна! Можно и на работу с собой прихватить

да!
отличный перекус-обед
холодненький очень вкусный

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, давно удивляюсь, что многие худеющие, употребляют авокадо. Самый калорийный продукт (фрукты-овощи). По разным источникам 200-212 Ккал. От 2 до 10 раз выше, чем у остальных.

да,Маш,наслышана о его калорийности
интересно это на 100 гр или на одну штуку?
я калории никогда не считала,ем все подряд,но в меру
половинку авокадо(если большой)в салат себе кладу,если маленький-целый идет
для меня полезность этого фрукта важнее калорий
лучше потом разгрузиться,чем отказаться

Le poisson d'or писал(а):

Салат интересный. Наверное можно использовать мелкие креветки. Они у нас все естественно замороженные. Замороженные королевские мне не понравились, а вот мелкие вполне устраивают.

можно конечно и мелкие,главное,чтобы были вкусными
королевские очень вкусные,слышала у вас их по несколько раз замораживают,возможно от этого они теряют свои вкусовые качества
у нас,кстати,они тоже замороженными продаются
я даже чаще их беру,чем свежие,которые нужно сразу готовить
купила,забросила в морозилку и все дела
от свежих не отличаются
Машенька,спасибо,что забежала

Опять дразнишься ?
С каким удовольствием я бы сейчас полакомилась твоим салатиком.

nata69 писал(а):

на 100 гр

Наташа, на 100 грамм!

очень летний рецепт , спасибо

Багира-Манго писал(а):

Опять дразнишься ? С каким удовольствием я бы сейчас полакомилась твоим салатиком.

Ларисонька,угощайся
в жаркую погоду этот салат,холодненький,просто райское наслаждение
спасибо,что заглянула и оценила

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, на 100 грамм!

ну не так уж и много...

natalye писал(а):

очень летний рецепт , спасибо

на здоровье!

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, на 100 грамм!

nata69 писал(а):

ну не так уж и много...

Средний вес одного сырого авокадо с кожурой составляет 140 грамм. Таким образом, средняя калорийность одного сырого авокадо с кожурой примерно равна 220 – 225 ккал.

Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/avokado-kalorijnost-na-100-

Наташа!!! Салат точно буду готовить!!
Очень все такое люблю!!!!
Утащила в закладки Спасибо тебе огромное!!!

Фотографии - на высшем уровне!!!

Le poisson d'or писал(а):

Средний вес одного сырого авокадо с кожурой составляет 140 грамм. Таким образом, средняя калорийность одного сырого авокадо с кожурой примерно равна 220 – 225 ккал. Источник: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/avokado-kalorijnost-na-100-

спасибо,Маш!
но у меня почему-то сайт не открывается

Island Girl писал(а):

Наташа!!! Салат точно буду готовить!! Очень все такое люблю!!!! Утащила в закладки Спасибо тебе огромное!!! Фотографии - на высшем уровне!!!

спасибо,Иечка,за оценку
приготовь салат на здоровье,он безумно вкусный
в жару особенно приятно его употреблять холодненьким
удачи!

Сделаю обязательно! Есть все на данный момент: целый ящик холодильника смеси морепродуктов, королевских креветок, мидий; авокадо поспели на кухне , помидоры азербайджанские есть. А нет перца. В Москве-то я уже бы быстро сгоняла на рынок.
Наташа, такой красивый и яркий салат!
Все куплю и сделаю.

nata69 писал(а):

но у меня почему-то сайт не открывается

Наташа, потому, что ссылка не полностью скопировалась.
https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/avokado-kalorijnost-na-100-gramm
Сейчас проверила - открывается.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, потому, что ссылка не полностью скопировалась. https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/avokado-kalorijnost-na-100-gramm Сейчас проверила - открывается.

прочла,спасибо,Маш!
будем думать не о калориях,поедая этот фрукт,а о его полезности

Наташа, в Юлином рецепте "Чесночные стрелочки с кабачком" кинула тебе предложение о чесноке.

Libelle писал(а):

Все куплю и сделаю

Наш пострел везде поспел!
Наташа, закуска произвела фурор! Гостям подала на жаренном черном хлебе горкой. Очень празднично получилось.
Винный уксус и оливковое масло остались в городе, но и с одним подсолнечным пошло.
Креветки и мидии поджарила на сковороде с чесноком. Обычно я в сливочном масле жарю ( с укропом), но для салата оно не подойдет ( застынет). Рыбу не положила. Забыла разморозить.
Спасибо тебе в очередной раз. С нашим любимым сайтом ничего не стоит удивлять очередных гостей.

Le poisson d'or писал(а):

Наташа, в Юлином рецепте "Чесночные стрелочки с кабачком" кинула тебе предложение о чесноке.

спасибо,Маш,пойду гляну

Libelle писал(а):

Наш пострел везде поспел! Наташа, закуска произвела фурор! Гостям подала на жаренном черном хлебе горкой. Очень празднично получилось. Винный уксус и оливковое масло остались в городе, но и с одним подсолнечным пошло. Креветки и мидии поджарила на сковороде с чесноком. Обычно я в сливочном масле жарю ( с укропом), но для салата оно не подойдет ( застынет). Рыбу не положила. Забыла разморозить. Спасибо тебе в очередной раз. С нашим любимым сайтом ничего не стоит удивлять очередных гостей.

Любаша,на здоровье
рада,что ты воспользовалась рецептом и салат пришелся всем по вкусу
он и без рыбы вкусный,это я положила в последний раз,потому что надо было утилизовать
вместо нее можно крабовые палочки добавлять
спасибо,хозяюшка,за увлекательный отзыв и оценку

nata69 писал(а):

и оценку

Выходные под лозунгом Натали! Сегодня и твою картошку в духовке делала. Которая с розмарином. Пришлось посыпать сухим, так как мой красавчик- куст вымерз в этом году,,,,,,Как и вся лаванда.

Libelle писал(а):

Выходные под лозунгом Натали! Сегодня и твою картошку в духовке делала. Которая с розмарином. Пришлось посыпать сухим, так как мой красавчик- куст вымерз в этом году,,,,,,Как и вся лаванда.

Люб,на здоровье!
а я часто розмарином сухим посыпаю,свежий не всегда в наличии,вс еравно вкусно
у тебя вымерз...а я сколько раз покупала кустики розмарина...всегда пропадает,не понимаю почему