Салат из кабачков с йогуртом - болгарская кухня

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

понятно только "кислое молоко"

Ага, ну и "тиквички" - это кабачки по-болгарски

Цитата:

Спасибо, Оксаночка, почищу их, чтобы уж наверняка завтра себе забацаю и сама и съем, муж у меня все равно такое не ест...

Ну да, мужчина, ему бы мяса кусок, а тут кабачки Хотя мой любит, ну как салат, конечно, это мне с куском хлеба достаточно

Цитата:

Спасибо большое за ответ и рецепт конечно же!!!!!! ты просто Клад!

Юль, да не за что, ты меня, прям, захвалила

Цитата:

Оксаночка, а вот и я с супер салатиком!!!

Красотища

Цитата:

наелась, и еще и на завтра себе любимой оставила! вкусно!! и главное намного полезнее чем с майонезом

Ура!!! Я рада, что понравилось
Завтра он настоится, и еще ароматнее будет Мне тоже нравится, что без майонеза, здесь вообще мало салатов с майонезом, заправляют или кислым молоком, или растительным маслом. А с майонезом только оливье тут встречала, и называется он здесь "Русский салат"
Юль, спасибо за теплые слова и чудесное фото!!!

Оксана 74 писал(а):

Ну да, мужчина, ему бы мяса кусок, а тут кабачки Хотя мой любит, ну как салат, конечно, это мне с куском хлеба достаточно

мой вообще привереда в плане кабачков, баклажан я не могу даже понять как можно такие вкусности не есть

Оксана 74 писал(а):

Завтра он настоится, и еще ароматнее будет

ой...пишу а у самой слюни текут

Оксана 74 писал(а):

это мне с куском хлеба достаточно

Оксаночка, я тоже сегодня употребляла салатик с хлебушком темненьким на ужин Здорово и очень вкусно!

Я начинаю любить болгарскую кухню больше итальянской

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

мой вообще привереда в плане кабачков, баклажан я не могу даже понять как можно такие вкусности не есть

Да, жалко, конечно, это же действительно очень вкусно, и столько вариантов приготовления

Цитата:

я тоже сегодня употребляла салатик с хлебушком темненьким на ужин Здорово и очень вкусно!

Вкеусно, мкусно, представляю, еще и с хлебом темным

Цитата:

Я начинаю любить болгарскую кухню больше итальянской

Юль, я с тобой солидарна!!! Хотя и итальянскую просто обожаю

Оксана 74 писал(а):

Юль, я с тобой солидарна!!! Хотя и итальянскую просто обожаю

а мы вот недавно жили в Милане месяц.... объедались местной кухней и теперь пока меня на нее не тянет вообще как приехали очень хотелось своего родного - красного борща, картошечки печеной с селедочкой ну и т.п.... простых блюд Надеюсь, что скоро этот мой бзик антиитальянский пройдет

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

а мы вот недавно жили в Милане месяц.... объедались местной кухней

Юлька, завиииидую

Цитата:

и теперь пока меня на нее не тянет вообще как приехали очень хотелось своего родного - красного борща, картошечки печеной с селедочкой ну и т.п.... простых блюд

Ну да, соскучились... Хотя там тоже очеь простых блюд много, без наворотов, но на привычную еду тянет

Цитата:

Надеюсь, что скоро этот мой бзик антиитальянский пройдет

Юль, ну тогда пока болгарскую кухню готовь, пока бзик не пройдет-то Ну, и борщ, конечно Это и мы любим

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и с йогуртом и со сметаной делала.

Оксана, спасибо за рецепт! Мы с дочкой в прошлом году подсели на ваши тиквички, просто ооооочень вкусно! только мы со сметаной делаем, и настояться час ему еще ни разу не удавалось, съедаем раньше А если учитывать, что доча моя кабачки вообще не любила никогда, а этот салат делает сама, и поедает тоже в основном , то еще раз огромное спасибо
Жалко только что "киселы мляки" у нас нет. Были в прошлом году в Болгарии, племянница после этого наш кефир пить отказалась, требовала "как там"

Поставила салатик настаиваться, завтра отчитаюсь правда кабачки жарила не на масле а на гриле

Татьяна-tatamel писала:

Цитата:

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и с йогуртом и со сметаной делала.

Танюш, а тебе за отзыв спасибо! Я рада, что понравилось!!!



Оксана-Оксаны4 писала:

Цитата:

Оксана, спасибо за рецепт! Мы с дочкой в прошлом году подсели на ваши тиквички, просто ооооочень вкусно! только мы со сметаной делаем, и настояться час ему еще ни разу не удавалось, съедаем раньше

Тезка, очень приятно, что салатик так нравится Только давай на "Ты"?, Хорошо? Ты вторая, кто мне про сметану пишет, надо и мне попробовать, ради интереса, хотя я уверена, что со сметаной тоже вкусно

Цитата:

А если учитывать, что доча моя кабачки вообще не любила никогда, а этот салат делает сама, и поедает тоже в основном, то еще раз огромное спасибо

Всегда приятно узнать, что благодаря рецепту люди меняют свои привычки в еде Спасибо дочке отдельно

Цитата:

Жалко только что "киселы мляки" у нас нет. Были в прошлом году в Болгарии, племянница после этого наш кефир пить отказалась, требовала "как там"

Ксюш, "киселу мляку" можно простым йогуртом без добавок заменить, это ж тоже самое Хотя от нашего отличается, конечно, здесь "кисело мляко" и правда очень вкусное, густое, мы тоже всей семьей его обожаем так что с племянницей твоей согласна на все 100%



Alina-Jez писала:

Цитата:

Поставила салатик настаиваться, завтра отчитаюсь правда кабачки жарила не на масле а на гриле

Алина, ну на гриле еще вкуснее должно получится, только вкус думаю, будет чуть не тот, мука потом соус из йогурта сгущает, буду рада узнать твое мнение о салате

Оксана, я думаю вы правы, что на гриле получилось чуть чуть не то. Во первых кабачки (у меня цуккини) не становятся такими мягкими, и во вторых йогуртовый соус слегка потек. Я думаю в оригинале бы так не случилось - но вкус мне понравился, так что будем готовить еще

Оксана 74 писал(а):

"киселу мляку" girl_haha можно простым йогуртом без добавок заменить, это ж тоже самое

Нееее, это совсем не то же самое! У нас есть у некоторых молочных комбинатов простокваша густая, жирность 10%, вот она похоже немного, но она есть не во всех магазинах и разбирают очень быстро.
Так что летом опять к вам поедем "киселу мляку" есть и пироги- баница кажется, с брынзой

Alina-Jez писала:

Цитата:

Оксана, я думаю вы правы, что на гриле получилось чуть чуть не то. Во первых кабачки (у меня цуккини) не становятся такими мягкими, и во вторых йогуртовый соус слегка потек. Я думаю в оригинале бы так не случилось - но вкус мне понравился, так что будем готовить еще

Алин, а я и не подумала, что кабачки на гриле не такие мягкие, а ведь верно Но зато есть запах гриля - салат стал более ароматным и менее калорийным, ведь нет масла Я рада, что тебе понравился Спасибо большое за отзыв и за фото!!!


Оксана-Оксаны4 писала:

Цитата:

Нееее, это совсем не то же самое! У нас есть у некоторых молочных комбинатов простокваша густая, жирность 10%, вот она похоже немного, но она есть не во всех магазинах и разбирают очень быстро

.
Ну, так вкусное никогда не залеживается Хорошо, что есть, чем заменить

Цитата:

Так что летом опять к вам поедем "киселу мляку" есть и пироги- баница кажется, с брынзой!

Баница-баница, ты права, вкусная вещь А с кисело-то мляко в прикуску Приезжай, отъедайся

Оксаночка, какие же они вкусные, эти тиквички!!!

Они будут на нашем столе хитом этого лета! В следующий раз попробую их в духовке запекать, тогда эту вкуснятину можно есть будет практически "тоннами" и ещё и стройнеть при этом! Спасибо тебе! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-985919943.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-985919943.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-985919943.html][/URL]

Оксана 74
Как раз в обед доели...

Девочки, вся суть в этом салате, что жареные кабачки или точнее масло оставашееся на кабачках ,нетрализуется кислым молоком и салат приобретает легкость.
А кислое молоко вы и дома можете сами сделать! Там девочки рецепт давали!

Людмила-Счастливая белка писала:

Цитата:

Оксаночка, какие же они вкусные, эти тиквички!!!

Люда, спасибо тебе большое за отзыв, очень приятно, что понравились

Цитата:

Они будут на нашем столе хитом этого лета! В следующий раз попробую их в духовке запекать, тогда эту вкуснятину можно есть будет практически "тоннами" и ещё и стройнеть при этом!

Ирина-irinaf писала:

Цитата:

Девочки, вся суть в этом салате, что жареные кабачки или точнее масло оставашееся на кабачках ,нетрализуется кислым молоком и салат приобретает легкость.

Люда, это абсолютно верно, кстати, в Болгарии очень многие "тяжелые" жареные блюда подают именно с кислым молоком
Скажу честно, что я тоже пробовала и с запеченными и с жаренными на гриле кабачками - это, конечно, более полезное, но совсем другое блюдо, я бы даже сказала, что не такое вкусное
Люда, еще раз спасибо тебе за шикарное фото и отзыв!!!
Ира, спасибо за поддержку!

irinaf - Ирочка
Оксана 74 - Оксаночка
Девочки, вы абсолютно правы! Да и на их обжарку нужно-то всего ложку масла, поэтому выгадывать калории смысла нет. Оксан, я их за этот период уже раза четыре готовила, с удовольствием съедаются и не надоедают, очень вкусное блюдо! Ещё раз огромное спасибо!

Людмила-Счастливая белка писала:

Цитата:

Девочки, вы абсолютно правы!

Люд, это мы "из личного опыта", так сказать

Цитата:

Да и на их обжарку нужно-то всего ложку масла, поэтому выгадывать калории смысла нет. Оксан, я их за этот период уже раза четыре готовила, с удовольствием съедаются и не надоедают, очень вкусное блюдо! Ещё раз огромное спасибо

Люда, я очень рада, что этот салатик прижился у тебя в семье, спасибо и тебе за теплые слова

Вау, как неожиданно вкусно вышло
Похоже это будет хит сезона
Спасибо Вам, Оксана

Оксана 74
Оксана, спасибо Вам за рецепт!
В эти выходные делала,понравилось, как раз холодненькое блюдо +йогур,полезно,пикантность придает чеснок!
Для лета то,что нужно рецепт!

Оксанчик, новый кабанчиковый сезон этого года начали с твоего салата! Только в этом году дебютный салатик сфотографировать не удалось: совершенно неожиданно навалились гостеньки, а я на семью только готовила , - так что махом разобрали, не успели запечатлеть, хотя такой красивый получился ! Ну начало есть, теперь дело пойдёт, "эх раз, да ещё раз, да ещё много-много раз, лучше сорок раз по разу, чем ни разу сорок раз"

Ina33 писала:

Цитата:

Вау, как неожиданно вкусно вышло

Инна, так приятно, что салат удивил

Цитата:

Похоже это будет хит сезона

Ну так лето - это самое время для этого салатика

Цитата:

Спасибо Вам, Оксана

И Вам спасибо за фото и за отзыв!!!

TATIANA-TATKA007 писала:

Цитата:

Оксана, спасибо Вам за рецепт!

Таня, и тебе спасибо за отзыв!!!

Цитата:

В эти выходные делала,понравилось, как раз холодненькое блюдо +йогур,полезно,пикантность придает чеснок! Для лета то,что нужно рецепт!

Да, блюдо очень легкое и полезное, а если еще под шашлычек Хотя я и так люблю, просто с хлебом

Алена-alena-solena писала:

Цитата:

Оксанчик, новый кабанчиковый сезон этого года начали с твоего салата!

Ура!!! Значит, и у вас лето в разгаре

Цитата:

Только в этом году дебютный салатик сфотографировать не удалось: совершенно неожиданно навалились гостеньки, а я на семью только готовила, - так что махом разобрали, не успели запечатлеть, хотя такой красивый получился!

Ну и ладно с ним, с фото, главное, что салат понравился Еще и гости пробу сняли - это вообще замечательно

Цитата:

Ну начало есть, теперь дело пойдёт, "эх раз, да ещё раз, да ещё много-много раз, лучше сорок раз по разу, чем ни разу сорок раз"

Это точно!!!! Согласна на все 100%!!! Тем более, что лето в самом разгаре Спасибо тебе большое, что салат попробовала

Ina33 писала:

Цитата:

Вау, как неожиданно вкусно вышло

Инна, так приятно, что салат удивил

Цитата:

Похоже это будет хит сезона

Ну так лето - это самое время для этого салатика

Цитата:

Спасибо Вам, Оксана

И Вам спасибо за фото и за отзыв!!!

TATIANA-TATKA007 писала:

Цитата:

Оксана, спасибо Вам за рецепт!

Таня, и тебе спасибо за отзыв!!!

Цитата:

В эти выходные делала,понравилось, как раз холодненькое блюдо +йогур,полезно,пикантность придает чеснок! Для лета то,что нужно рецепт!

Да, блюдо очень легкое и полезное, а если еще под шашлычек Хотя я и так люблю, просто с хлебом

Алена-alena-solena писала:

Цитата:

Оксанчик, новый кабанчиковый сезон этого года начали с твоего салата!

Ура!!! Значит, и у вас лето в разгаре

Цитата:

Только в этом году дебютный салатик сфотографировать не удалось: совершенно неожиданно навалились гостеньки, а я на семью только готовила, - так что махом разобрали, не успели запечатлеть, хотя такой красивый получился!

Ну и ладно с ним, с фото, главное, что салат понравился Еще и гости пробу сняли - это вообще замечательно

Цитата:

Ну начало есть, теперь дело пойдёт, "эх раз, да ещё раз, да ещё много-много раз, лучше сорок раз по разу, чем ни разу сорок раз"

Это точно!!!! Согласна на все 100%!!! Тем более, что лето в самом разгаре Спасибо тебе большое, что салат попробовала

Оксаночка! Я к тебе с отчётом. Нам очень понравился салат, я бы даже сказала полноценный гарнир!Очень вкусно и свежо. Несмотря на то , что у нас и близко нет продукта ,хотя бы близкого к вашему"кисело мляко" Я делала с жирным кефиром + сметана.Вку-у-у-у-усно!!! Спасибо, дорогая за рецепт!

Наталья-graNATKA писала:

Цитата:

Оксаночка! Я к тебе с отчётом.

Наташа!!! Я очень рада!

Цитата:

Нам очень понравился салат, я бы даже сказала полноценный гарнир!

Очень приятно, что салат понравился, я тоже его люблю вместо гарнира, а вот муж мой чисто как салат это воспринимает, и не обдуришь ведь

Цитата:

Очень вкусно и свежо. Несмотря на то , что у нас и близко нет продукта ,хотя бы близкого к вашему"кисело мляко" Я делала с жирным кефиром + сметана.Вку-у-у-у-усно!!!

Жаль, что нет чего-то, похожего на "кисело мляко", но мне кажется, что ты подобрала достойную ему замену, по крайней мере, по вкусовым качествам, т.к. кисело мляко, в принципе, не очень большой жирности

Цитата:

Спасибо, дорогая за рецепт!

И тебе спасибо за отзыв и за фото аппетитное!

Оксана 74 писал(а):

а вот муж мой чисто как салат это воспринимает, и не обдуришь ведь

Оксаночка, а я своему мужу строгим голосом говорю :" В НАШЕМ возрасте ЭТО полезно!" И он смиренно лопает!