Двухцветный чизкейк «Мокка»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Мар 2010 20:45
 |
Линуся
 кошечка 36 лет Одесса   |
|
Наконец я решилась приготовить этот замечательный чизкейк
 Очень долго думала и всё же захотелось попробовать  в результате получилось безумно вкусно, сытно и полезно   Очень бы хотелось чтобы и вам понравилось    Рецепт взят из журнала "Лиза.Приятного аппетита" с моим дополнением. 
    300 гр. печенья (такого чтобы легко крошилось) 100-150 гр. сливочного масла 1 лимон 100 гр. молочного шоколада 4 яйца 175 гр. сливочного масла 200 гр. сахара 1 щепотка ванилина 750 гр. творога 1 ст.л. манки 40 гр. ванильного пудинга 4 ст.л. какао 2 ст.л. растворимого кофе 1. Печенье измельчить в крошку (я измельчила в блендере)   2. Масло растопить  3. Смешать крошку с маслом и выложить в форму для выпечки  Поставить в холодильник на время пока будет готовиться начинка 4. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой тёрке, выжать сок  5. Шоколад растопить на водяной бане  6. Яичные желтки отделить от белков 7. Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром  8. Добавить ванилин, желтки, цедру и сок лимона. Смешать   9. Добавить творог, манку и порошок для приготовления пудинга  10. Белки взбить и подмешать к творожной массе    11. Взять 1/3 теста и добавить в него шоколад, порошок какао и растворимый кофе   12. Шоколадно творожную массу ( 4 ст.л. отложить ) выложить в форму на основу из печенья, разровнять  13. Сверху распределить светлую творожную массу  14. Оставшуюся тёмную массу переложить в полиэтиленовый пакет, срезать уголок и выдавить на пирог. Распределить вилкой в виде мраморного узора ( у меня узора не получилось, т.к. шоколадная масса была густоватая, но на вкусе это никак не отразилось  )
 15. выпекать при 220 гр. 35 минут. Затем температуру снизить до 180 гр. и оставить чизкейк в духовке ещё на 25-30 мин. Готовый пирог вынуть и полностью остудить. А ещё лучше дать ему постоять ночь в холодном месте. Вот такой у нас получается чизкейк
    Приятного аппетита! |
|
|
13 Мар 2010 22:48
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|
Линуся
Замечательный десерт!!!  Я тоже часто готовлю по рецептам из этого журнала!!!  Спасибо за рецепт и комментарии.  Забираю!  |
|
|
13 Мар 2010 22:50
|
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва |
|
Линуся, вкуснота какая!!!
 Эдакий чизкейк а-ля рус!!!  Без филадельфии,но с творогом!!!  Да еще и такой трехслойный!!! Красота и вкуснота!!! Чуть слюной не подавилась ... 
Спасибо за отличный рецепт, Линусенька!!!  Забираю в закладки с удовольствием!!!   |
|
|
13 Мар 2010 23:19
|
Наталия О.
 Наталия Рязань |
|
Спасибо за рецепт! Отличный тортик!
|
|
|
14 Мар 2010 0:09
|
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург |
|
вкуууусно!
|
|
|
14 Мар 2010 0:25
|
Ирулька
 Украина |
|
Линуся
Линусик, замечательный чизкейк!!! Спасибо, дорогая, за такое подробное описание приготовления!!! Класс!!! |
|
|
14 Мар 2010 2:17
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|
Багира-Манго
Спасибо вам Мне тоже очень нравится этот журнал, всегда хорошие рецепты [URL=http://[censored smajliki]/smilie-117729543.html] [/URL]
Miuda Катюшенька, спасибочки тебе огромное за приятные слова [URL=http://[censored smajliki]/smilie-165208359.html]  [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838102119.html]  [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-838102119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-838102119.html][/URL]
Наталия О. Спасибочки что заглянули [URL=http://[censored smajliki]/smilie-242476935.html]  [/URL]Очень надеюсь что пирог вам понравится [URL=http://[censored smajliki]/smilie-884302119.html] [/URL]
Julia & Ko ага, это действительно вкууусно... Спасибочки за комментарий [URL=http://[censored smajliki]/smilie-228476487.html] [/URL]
Ирулька Ирулечка, спасибо дорогая [URL=http://[censored smajliki]/smilie-729114471.html]  [/URL]
Я безумно рада что тебе понравился чизкейк  Очень приятно [URL=http://[censored smajliki]/smilie-838183431.html] [/URL] |
|
|
14 Мар 2010 14:18
|
Наташа из Орла
Наталья Россия,г.Орел |
|
Линуся
Обажаю сочитание лимона и всего шоколадного,как нибудь приготовлю на днях |
|
|
14 Мар 2010 15:17
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|
Наташа из Орла
Спасибочки большое что заглянули Очень надеюсь что тортик вам понравится.... хотя если вы любите сочетание лимона и шоколада... значит - ТОЧНО понравится Удачи! 
[url=http://kilat.ru/rasnoe6.htm][b] |
|
|
14 Мар 2010 22:57
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
Линуся
Линуся, вот это МАСТЕР-КЛАСС!!! Шедеврально - слов нет! Одни "ох" и "ах"!!! Красотища и вкуснотища!  СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!!
 |
|
|
14 Мар 2010 23:22
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|
Имбирь
Оленька, как мне приятно Спасибо дорогулечка за внимание Я безумно рада что ты оценила тортик Спасибо преогромнейшее[URL=http://[censored smajliki]/smilie-482790855.html] [/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482790855.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482790855.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-482790855.html][/URL] |
|
|
18 Мар 2010 13:06
|
Robi
 Елена 51 год Тюменская обл.,ЯНАО |
|
Девочки, чем можно заменить порошок для приготовления пудинга?
|
|
|
18 Мар 2010 14:57
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|
Robi
Я никогда не сталкивалась с такой проблемой, поэтому точно сказать не могу  На mail@ru нашла ответ El sol - Наилучший вариант для замены именно порошка пудинга - порошок заварного крема.
Еще его можно заменять в наипростейшем варианте сгущенкой, а посложнее - приготовить самой: 1,5 стакана молока вскипятить со 2 стол.л. сахара (можно с горкой) и ванильным сахаром. Как молоко закипит, всё время размешивая его, влить смесь из 0,5 стакана молока и 2 стол.л. крахмала ( без горки!).Всё время размешивая довести до кипения. Пудинг готов. Охладите, прикрыв пакетом. Ещё один пользователь Ольга написала что можно заменить манкой.  Удачи вам! |
|
|
18 Июн 2010 20:04
|
сельчанка
 наталья 49 лет тамбов |
|
Чудесненько!
 |
|
|
19 Июн 2010 12:29
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|
сельчанка
Спасибо огромненькое |
|
|
11 Окт 2017 19:11
|
Малгося
 Малгося Украина |
|
Получилось нежно и вкусно!
 |