Торт морская звёздочка

Сообщение Автор
Торт морская звёздочка
15 Мар 2010 3:14

Распечатать сообщение
Торт морская звёздочка
Фото
Фото

Нам понадобится для теста:
форма 27см в диаметре и 7см высотой
Фото

Фото

150гр. мягкого масла
100гр. сахара
200гр. муки
3 яйца
3ч.л. не с горкой разрыхлителя
1 пакетик тёртой лимонной цедры
50гр. тёртых, поджаренных, охлаждённых грецких или миндальных орехов

Для крема:
1 пакетик желе с лимонным вкусом (Götterspeise Zitronen oder Tropic Geschmack)
250гр. сыра рикотта (Ricotta) или обычного творога
100гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара

4 листочка желатина
400гр. сливок 30%
Фото

Все ингридиенты для теста взбить миксером (я взбивала комбайном с лопаткой).
Фото

Фото

На противень положить пергаментную бумагу, поставить форму и выложить в неё тесто, разровнять лопаткой и поставить в нагретую духовку на 160° с вентилятором на 30 минут.
Фото

Фото

Через 30 минут вытащить противень и остудить в форме.
Фото

Потом снять форму, подрезать осторожно ножиком корж от формы по внутренним краям, форму помыть, слегка смазать растительным маслом из нутри она нам ещё понадобится.
Фото

От испечённого коржа отрезать поперёк 1/3 часть коржа и покрошить её в чашке.
Фото

Делаем крем:
Желатин замочить в холодной воде так, чтобы его покрыла вода на 5-10 минут,
Желе (Götterspeise) растворить, я делала так: 400мл воды и 60гр. сахара закипятила, сняла с печки и потихоньку насыпала желе постоянно помешивая, я добавляла по одному листочку желатина, (предворительно замоченный в холодной воде, слегка отжатый) в горячий раствор воды с сахаром и желе и постоянно мешала, как один растворится я добавляла следующий и так 4 листочка, он растворяется моментально, остудила.
Фото

Фото

Творог или сыр рикотта взбить с сахаром и ванильным сахаром, 2-3 ложки творожной массы положить в остывшую желатино- желейную и размешать, чтобы температура одинаковая стала, а потом
Фото

желейно-желатиновую-творожную массу добавить в творожную массу помешивая.
Фото

Отдельно взбить сливки. Теперь размешиваем сливки и творожо-желейную массу, она будет жидкой. Можно подождать, пока крем начнёт густеть и потом выложить в форму, я не ждала, поэтому и вытек, поэтому и на разрезе видно меньше крема, он должен в середине бытъ потолще.
Фото

Ставим нашу форму на разрезанный корж и вливаем половина крема, затем сыпим крошки от разрезанного 1/3 коржа
Фото

и сново наливаем оставшийся крем на вверх, у меня вылился внизу немного крем из под формы, ничего страшного его можно когда застынет отрезатъ.
Фото

Поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания,
Я украсила розочками из яблок как делала иринка-сахаринка:
http://forum.say7.info/topic6765.html
Фото

вот так выглядит тортик на разрезе:
Фото

Фото

вот тортик ночь простоял в холодильнике
Фото

Фото

Приятного аппетита! nyam2
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
15 Мар 2010 4:06

Распечатать сообщение
Торт - красавец!!! good good2 girl_claping
Наташа, я не поняла, куда ты добавляла желатин - прямо в желе? unknown
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
15 Мар 2010 9:53

Распечатать сообщение
Natali-92
КРАСОТА КАКАЯ!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Мар 2010 12:49

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
КРАСОТА КАКАЯ!!!!!


Спасибо, оля, мне приятно, что тебе понравилось, спасибо за отзыв. Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
15 Мар 2010 12:51

Распечатать сообщение
Наташа,очень красивай тортик!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Забираю рецептик,спасибо!!! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
15 Мар 2010 17:14

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
Наташа, я не поняла, куда ты добавляла желатин - прямо в желе?

Rosalinda, спасибо тебе за заметку я уже исправила, good2
да я добавляла по одному листочку желатина, (предворительно замоченный в холодной воде, слегка отжатый) в горячий раствор воды с сахаром и желе и постоянно мешала, как один растворится я добавляла следующий и так 4 листочка, он растворяется моментально.
Спасибо большое за отзыв. girl_claping

adelja писал(а):
Наташа,очень красивай тортик

Adelja, спасибо большое, очен рада, а тортик вкусный детям и нам понравился. morning1 nyam2
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
27 Мар 2010 12:02

Распечатать сообщение
Natali у вас что не тортик так красотища! Rose Очень мне нравятся ваши рецепты,а эта звездочка вообще восторг!
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
27 Мар 2010 15:22

Распечатать сообщение
korikova.n писал(а):
Natali у вас что не тортик так красотища! Rose Очень мне нравятся ваши рецепты,а эта звездочка вообще восторг!

Наташа, можно и на ты, ладно? Спасибо большое за комплимент, мне очень приятно. Yahoo! Yahoo! give_heart give_heart
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
29 Июн 2010 3:10

Распечатать сообщение
Красота!!!!!!! Пошаговые фото очень ххорошие)))) Отличная работа...Natali, восхищаюсь.... good2 good Rose Romashki girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love уверена вкусняшка))) nyam2 nyam2 nyam2 Wink Yahoo!
softball

ирина

40 лет
москва

softballМои рецепты
 
29 Июн 2010 23:58

Распечатать сообщение
softball писал(а):
Красота!!!!!!! Пошаговые фото очень ххорошие)))) Отличная работа...Natali, восхищаюсь


Ирочка, спасибо, что заглянула, рада, что понравилось! Rose Rose Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |