Мжаддара по-ливански

Простое, постное и вкусное блюдо. Минимум продуктов, максимум пользы для организма, ведь в чечевице ( а это блюдо именно из неё ) содержится много железа. И ещё одна особенность мжаддары в том, что её нужно кушать в остывшем виде, что очень актуально в летнюю жару.
Итак нам понадобится:
1 стакан зелёной чечевицы
1/4 стакана риса
1 луковица
~ 1 ч.л. соли
щепотка кумина
растительное масло для обжарки лука.

Чечевицу и рис промыть, лук мелко нарезать

Обжарить лук на небольшом количестве раст. масла до лёгкого зарумянивания.

Добавить чечевицу и рис.

Залить водой примерно на 3 см выше чечевицы, посолить.

и поставить вариться до мягкости чечевицы, время от времени помешивая, чтоб чечевица не прилипла ко дну кастрюли. Если будет слишком густо, а чечевица ещё не сварилась, добавить воды.

добавить кумин, довести до кипения и снять с огня.

Немного потолочь чечевицу толкушкой и разлить по тарелкам.

Остудить и подавать сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом, кушать вприкуску с луком.

Приятного аппетита

Интересное блюдо
У меня лежит чечевица, а я даже не знаю куда ее применить
Только у меня нет кумина. Валерия чем его можно заменить?

античная роза писал(а):

Интересное блюдо

Спасибо, Ирина. На самом деле наипростейшее блюдо

античная роза писал(а):

У меня лежит чечевица, а я даже не знаю куда ее применить

Наднюсь, что воспользуешься моим рецептом

античная роза писал(а):

Только у меня нет кумина. Валерия чем его можно заменить?

Можно вообще без него
Ирина, удачи

LeDi WaDa
Обожаю чечевицу! Спасибо, Лера!

Имбирь писал(а):

Обожаю чечевицу!

Ольга, угощайся на здоровье

Имбирь писал(а):

Спасибо, Лера!

Всегда пожалуйста

Лерочка,мне тоже это блюдо очень понравилось Правда я брала равные пропорции чечевицы и риса
Попробую обязательно твой вариант,так как я не сбрызгивала блюдо лимонным соком и толкушкой чечевицу не мяла

Спасибо большое,Лерочка за предоставленный вариант ливанского блюда

LeDi WaDa
Чечевицу люблю, рада новым рецептам! Спасибо большое.

Акилежна писал(а):

Лерочка,мне тоже это блюдо очень понравилось

Ликочка, ну значит мы с тобой на одной волне

Акилежна писал(а):

Правда я брала равные пропорции чечевицы и риса

А я заметила, что ты знакома с арабской кухней, встречала у тебя почти арабское название " мухаллеби".

Акилежна писал(а):

Попробую обязательно твой вариант,так как я не сбрызгивала блюдо лимонным соком и толкушкой чечевицу не мяла

Ликочка, буду только рада, если воспользуешься этим рецептом и сравнишь.

Акилежна писал(а):

Спасибо большое,Лерочка за предоставленный вариант ливанского блюда

Пожалуйста Ликусь, на здоровье

Keily писал(а):

Чечевицу люблю, рада новым рецептам!

Ольга, а я рада тебя видеть и рада делиться простыми и полезными рецептами

Keily писал(а):

Спасибо большое.

На доброе здоровье
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-838227783.html][/URL]

Ты где в кризис-то с этим рецептом была? Ну прямо ужин бедняка! Вот только целоваться я потом с этим бедняком не стала бы!
Рецепт прикольный!

Елма писал(а):

Ты где в кризис-то с этим рецептом была?

Да где-где, В Ливане, где ж ещё ...

Елма писал(а):

Ну прямо ужин бедняка!

Ну да, можно и так назвать

Елма писал(а):

Вот только целоваться я потом с этим бедняком не стала бы!

А он что, такое есть бы не стал ??? А то еслиб на пару поели бы, то можно и целоваться, ничего бы не почувствовали

Елма писал(а):

Рецепт прикольный!

Вот я вчера и поприкалывалась

Лер, классный рецепт!!!!
На все случаи жизни, особенно летом, когда у плиты стоять особенно не хочется!!! А мои обожают чечевицу в любом виде!!! Так-что блюдо обязательно приживется!!!!
Спасибо за рецепт!!!!

MamaMarinka писал(а):

Лер, классный рецепт!!!!

Спасибо, Дорогая

MamaMarinka писал(а):

На все случаи жизни, особенно летом, когда у плиты стоять особенно не хочется!!!

Но всё-равно придётся у плиты немого постоять. А мы вот это блюдо с мужем любим летом, потому что его холодным нужно кушать

MamaMarinka писал(а):

А мои обожают чечевицу в любом виде!!! Так-что блюдо обязательно приживется!!!!

Это очень хорошо, чечевица ведь полезная А мои дети к сожалению её не едят

MamaMarinka писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

Мариш, на доброе здоровье тебе и твоей семье

СУПЕР
Уже чуствую запах и оболденный вкус
Представляю как это вкусно с всякими соленностями, огурчиком и перчиком

С П А С И Б О

Обожаю твои рецепты

Ingusha писал(а):

СУПЕР Уже чуствую запах и оболденный вкус

Ингуша, рада тебя видеть Спасибо, что зашла ко мне на мжаддару

Ingusha писал(а):

Представляю как это вкусно с всякими соленностями, огурчиком и перчиком

Ага, и с маслинками тоже Угощайся, дорогая

Ingusha писал(а):

С П А С И Б О Обожаю твои рецепты

Ингуша, на здоровье А я обожаю твои рецепты

Вот это да!!! Так всё просто, вкусно, быстро, да ещё и блюдо иностранное!!! Люблю чечевицу! Забираю рецептик с собой!!! Спасибо, Лерочка!!!

Лорик73 писал(а):

Вот это да!!! Так всё просто, вкусно, быстро

Ларочка, рада твоему визиту, угощайся

Лорик73 писал(а):

да ещё и блюдо иностранное!!!

Хоть и иностранное, но очень простое

Лорик73 писал(а):

Люблю чечевицу! Забираю рецептик с собой!!! Спасибо, Лерочка!!!

Конечно забирай и готовь в удовольствие и на здоровье

Классно, обожаю чечевицу!

Марти писал(а):

Классно, обожаю чечевицу!

Леночка, на здоровье

Лерочка, напомнила мне недалекое прошлое, когда соседями были ребята из Ливана, летчики, они варили что-то подобное, угощали, теперь смогу это приготовить сама! Огромное спасибо!

корделия
Елена, рада тебя видеть у себя в гостях

корделия писал(а):

Лерочка, напомнила мне недалекое прошлое, когда соседями были ребята из Ливана, летчики, они варили что-то подобное, угощали, теперь смогу это приготовить сама!

Это на них похоже -- гостеприимный народ
Надеюсь, что и ты попробуешь приготовить это незамысловатое блюдо

корделия писал(а):

Огромное спасибо!

На доброе здоровье

LeDi WaDa
Лерочка, как это я не углядела свою любимую мжаддару? Только я ее немножечко делаю по-другому. Она у меня не получается такой жидкой как у тебя. Она выходит как гарнир с рассыпчатым рисом. Так готовят в Иордании. Спасибо за рецепт!

batta писал(а):

Лерочка, как это я не углядела свою любимую мжаддару?

Бывает

batta писал(а):

Только я ее немножечко делаю по-другому. Она у меня не получается такой жидкой как у тебя. Она выходит как гарнир с рассыпчатым рисом. Так готовят в Иордани

Здорово, как гарнир тоже наверное вкусно Вообще чечевицу как не приготовь будет вкусно

batta писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье

Лерочка, вчера была на даче, а сегодня увидела твой новый рецепт и сразу кинулась читать!!! Это блюдо доселе мне было незнакомо, но чечевицу люблю, готовлю с ней и этот рецепт забираю. Обязательно попробуем это новое для нас блюдо из чечевицы!!!
Спасибо за твои рецепты!!!
Что не заглядываешь в дачную болталку? Заходи с фотками своих красивых цветников.

Багира-Манго писал(а):

Лерочка, вчера была на даче, а сегодня увидела твой новый рецепт и сразу кинулась читать!!!

Спасибо, дорогая

Багира-Манго писал(а):

Это блюдо доселе мне было незнакомо, но чечевицу люблю, готовлю с ней и этот рецепт забираю. Обязательно попробуем это новое для нас блюдо из чечевицы!!!

Вот и познакомишься, забирай на здоровье и радуй своих близких полезным блюдом

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за твои рецепты!!!

На доброе здоровье А тебе спасибо за такоой положительный отзыв, мне так приятно, что ты ко мне заходишь

Багира-Манго писал(а):

Что не заглядываешь в дачную болталку? Заходи с фотками своих красивых цветников.

Вы там так стремительно болтаете, что я за вами и не успеваю
А в горах, где мои цветники, я долго не была, у детей финальные экзамены так что даже и не знаю как там мои цветочки

LeDi WaDa писал(а):

Вы там так стремительно болтаете, что я за вами и не успеваю

Сама за девчонками не поспеваю! Да еще на "два базара" разрываюсь!!! И там поболтать, посмотреть все охота, и в рецептах потусить!

LeDi WaDa писал(а):

даже и не знаю как там мои цветочки

Это мне знакомо...!!!!!!!!!