Мясо по-капитански
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
03 Дек 2007 1:28
 |
Ирочка
 Ирина Россия   |
 Мне рассказал мой сосед - он моряк дальнего плавания, ходил под голландским флагом, ему в свою очередь - кок. Рецепт очень простой. У меня было: говядина нежирная - ок.700 грамм лук репчатый - 5-7 штук морковь - 2 большие еще надо взять маринованный огурчик, у меня не было 
Мяско порезать пластинками, примерно с пол-ладошки, толстые края отбить. Лук я порезала соломкой и обжарила (можно этого не делать, по желанию). В форму положить - слой мяса, посолить, поперчить. Специи - по желанию. Я посыпала розмарин и еще что-то восточное, не помню как называется - купила на рынке, вроде бы сумах. Выложить огурчик маринованный - соломкой (у меня было без огурчика). Далее лук - у меня получился очень толстый слой, как шуба. Затем морковь мелко потертая, тоже хорошим слоем, смазать майонезом, накрыть фольгой - и в духовку часика на полтора. И в конце посыпать сыром. Девочки, аромат был - не передать словами!!!! Ну и вкус аромату не уступал. Мне думается, это специи. Вы можете эксперементировать со специями, как сочтете нужным. Приятного!!!!!! |
|
|
03 Дек 2007 1:35
|
Virginia
 Лида 60 лет Virginia, USA, Львів |
|
ух ты! здорово !!!!!!!!
 |
|
|
03 Дек 2007 1:37
|
Люси
 Порт пяти морей |
|
Ирочка, славное мяско у твоего капитана
|
|
|
03 Дек 2007 1:37
|
Ирочка
Ирина Россия |
|
Готовится быстрее, чем пишется!!!
 Самое главное, что очень просто!!!  |
|
|
03 Дек 2007 1:50
|
Gudika777
 Брянская обл. |
|
Ирочка
Вот это да!!!  сразу видно рецепт удачный!
В нашей семье очень уважают мясо  твой рецепт как раз кстати!
Вот как куплю мясо, так и сразу сделаю  потом покажу,что получится  |
|
|
03 Дек 2007 1:54
|
Ирочка
Ирина Россия |
|
Gudika777, конечно попробуй!!! ничего сложного!!!!!
|
|
|
03 Дек 2007 1:55
|
Пламя
 Оксана 43 года Белгород |
|
Ирочка
Теперь я понимаю, почему моряки так торопятся в море! Кормят их там по-капитански! Супер!!! Болльшое спасибо соседу-моряку и тебе за презентацию шикарного блюда!!!  |
|
|
03 Дек 2007 1:57
|
Ирочка
Ирина Россия |
|
Пламя
|
|
|
04 Дек 2007 19:32
|
Оксана К
 52 года Германия |
|
Ирочка
Вкусное мяско !!!! |
|
|
11 Дек 2007 14:38
|
Юльчёнок
 Юлия 53 года г.Великие Луки |
|
Попробую сегодня.У меня муж очень уважает мясо..... Интересно ,а можно брать свинину?
 |
|
|
27 Апр 2009 18:20
|
Zzzaraza
 Тая 39 лет ЯНАО, Салехард город на Полярном круге |
|
закинула в духовку...жду аромата
Ирочка, спасибо вам |
|
|
17 Окт 2009 12:32
|
mila1977
 Людмила 47 лет Новосибирск |
|
Ирочка, отличное получилось мяско!
 Говядина нежная и ароматная от специй; если бы лук был обжаренный, то было бы еще вкуснее, но времени уже не было; морковка слегка сладкая. К сожалению, обошлись в этот раз без сырной корочки, представляю, как с нею было бы замечательно! Но и без сыра вышло очень вкусно!  Спасибо за отличный рецепт с говядиной! 
Образовалось довольно много бульона. Не знаю, так и должно быть или это потому, что фольгу для сырной корочки не снимала. Но, в любом случае, было вкусно |
|
|
13 Ноя 2009 12:34
|
Ирина.О
Ирина 60 лет |
|
Я так обычно запекаю филе рыбы,а вот с мясом как-то не догадалась. Думаю что вкусно. Мясо у нас в семье тоже любят. До выходного оставляю рецепт. В закладках.
|
|
|
24 Дек 2010 13:39
|
galya420
галя 60 лет Краснодар |
|
спасибо,мяско аппетитное!
  |
|
|
15 Сен 2011 7:41
|
Лиси
 Людмила 50 лет Камчатка |
|
А мы делали так. Отбитые пластинки мяса, чуток лука, кружочки картошки, ну естественно соль перец, сверху сыр можно с майонезом. За уши не оттащишь.
|
|
|
15 Сен 2011 8:42
|
Ирочка
Ирина Россия |
|
Лиси Людмила, такой вариант очень хороший!!!!! Но это уже по-французски!!!!
|
|
|
11 Окт 2014 18:57
|
Swe4ka
 Tatyana 45 лет Deutschland |
|
Мясо получается вкуснючим
и огурцы его не вкоем случае не портят ! |