Пирог с персиками и шоколадом
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
21 Мар 2010 23:23
 |
princesskina
 Татьяна 44 года Санкт-Петербург   |
|||||
 Рецепт из журнала "Школа гастронома".Очень нежная начинка а тесто такое рассыпчатое,что просто тает во рту 
Для теста: 175г муки 100г сливочного масла 2ст.л. сахара 1 желток щепотка соли для крема: 1 яйцо и 1 желток 150мл сливок 35% для начинки: 6 половинок консервированных персиков 100г черного шоколада 2ст.ложки корич.сахара Муку просеять.Охлажденное масло порезать кубиками и растереть с желтком,сахаром и солью.Добавить 1 столовую ложку холодной воды.Добавить муку и замесить тесто. Разъемную форму с низкими бортиками смазать маслом,выложить тесто,формируя бортики.Сделать несколько проколов вилкой.Поставить в холодильник на 15 минут.  Шоколад натереть на терке,присыпать им тесто.  Персики нарезать тонкими ломтиками и равномерно разложить на шоколад.  Приготовить крем:взбить венчиком яйцо,яичный желток и сливки.И аккуратно влить на пирог  Поставить форму в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут,Затем снизить температуру до 180 гр, присыпать пирог коричневым сахаром и запекать ещё 20 минут. Пирог остудить,вынимать из формы очень аккуратно,т.к. он очень хрупкий. Пробовать лучше уже охлажденным  Приятного аппетита!!!!  |
||||||
|
21 Мар 2010 23:37
|
Люньчик
 Галина 62 года Моск. обл. |
|||||
|
Танюша, какой пирожок нам принесла!
А фоточки какие аппетитные, так и хочется попробовать скорее!   
Спасибо, что поделилась!  |
||||||
|
21 Мар 2010 23:45
|
Aqua731
 Татьяна 63 года Москва |
|||||
|
Как хочу такого пирожка, спасибо за рецепт ,обязательно попробую.
 |
||||||
|
22 Мар 2010 0:13
|
princesskina
Татьяна 44 года Санкт-Петербург |
|||||
|
Галина,спасибо что заглянула
Татьяна,обязательно попробуй,буду рада,если понравится  |
||||||
|
22 Мар 2010 1:16
|
Окc@н@70
 Оксана 53 года г. Оренбург |
|||||
|
princesskina
Танечка, пирог бесподобный . Очень люблю выпечку с шоколадом . Рецептик забрала, спасибо |
||||||
|
22 Мар 2010 1:28
|
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург |
|||||
|
Вау! какой славный пирожок!
С удовольствием забираю рецепт! Спасибо! |
||||||
|
22 Мар 2010 2:03
|
princesskina
Татьяна 44 года Санкт-Петербург |
|||||
 ,
 |
||||||
|
22 Мар 2010 3:33
|
сельчанка
 наталья 48 лет тамбов |
|||||
|
Персики и шоколад -это просто праздник какой-то!
Обязательно нужно попробовать! |
||||||
|
22 Мар 2010 14:37
|
princesskina
Татьяна 44 года Санкт-Петербург |
|||||
|
||||||
|
19 Авг 2010 20:47
|
lenka
 lenka 38 лет Украина |
|||||
|
пирог ну ооочень вкусный!!!
от меня и от мужа БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!  
сливок 35% в магазине не нашла, заменила 20%  |
||||||
|
20 Авг 2010 15:58
|
princesskina
Татьяна 44 года Санкт-Петербург |
|||||
|
Ой!!!!Как приятно
Очень рада,что вам понравилось!!!! Спасибо за такой вкусный отчетик!!!!!! |
||||||
|
23 Мар 2011 0:06
|
Кофе Латте
 Юлия |
|||||
|
Ничего себе, вот это здорово!!!
Спасибо за рецепт |
||||||
|
16 Авг 2011 6:11
|
FIONita
 Инна 36 лет Киев |
|||||
|
Должно быть очень вкусно
|
||||||
|
16 Авг 2011 10:32
|
Адочка
Ада 47 лет электросталь, МО |
|||||
|
персики и шоколад? пикантно!!!!
очень вкусно, ням)))) |
||||||
|
11 Фев 2012 13:19
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|||||
|
Очень вкусный пирог
Понравился, не то слово 
  |
||||||
|
13 Фев 2012 13:36
|
Ольга_Ефименко
40 лет Сибирь |
|||||
|
Какая красота и несомненно вкуснота! Рецепт забрала в закладки!!!!!!!
|
||||||
|
20 Мар 2012 21:03
|
A-n-nA
 Анна 45 лет С-Петербург |
|||||
|
очень вкусное сочетание. правда у меня было мало сливок, и я добавила в крем крахмал и сметану, и яйцо было одно, но вкус я думаю не пострадал
в следующий раз попробую с вишней  |
||||||
|
26 Ноя 2012 21:08
|
zize
 Zita 43 года Litva |
|||||
|
супервкусный, я со сметаной и крахмалом делала, спасибо за рецепт, съели вмиг
|
||||||
|
09 Фев 2013 20:39
|
Айлюн
 Айгуль 41 год Стерлитамак |
|||||
|
Потрясающе вкусный, нежный, сытный,сочный пирог! Большое спасибо за рецепт
У меня были 10% сливки. Добавила к ним 20% процентную сметану и 2ч.л. крахмала. Получилось очень вкусно |
||||||
|
29 Май 2016 23:02
|
Dreda
 Ina 37 лет Lithuania |
|||||
|
Спасибо за рецепт!
Муж оценил (я, конечно же, тоже)
Но все таки для меня песочное тесто жирноватое. А начинка бесподобная 
Надо будет попробовать со слоеным тестом или с бисквитом |