Супчик «Колдовское зелье»

Почему я его так назвала спросите вы! Просто цвет у него очень необычный - бордово-фиолетовый!!! Очень красивый! На фото, к сожалению, этого не видно... Вся прелесть этого супчика в бульоне, ну и в цвете капусты, конечно! Он получается ооочень нежным и безумно нравится деткам!

Для супа нам надо:
пару красных луковиц,
1 морковь,
3-4 картофелины,
четверть-треть кочана краснокочанной капусты,
2-2,5 литра бульона из говяжьей печени(печень можно на салат, а можно добавить в суп),
250 мл. 20% сметаны,
растительное масло,
соль, перец.

Режем лук, чистим и режем картошку, шинкуем капусту и трём морковь.
в кастрюле обжариваем лук до корочки, добавляем остальные овощи и обжариваем - тушим минут 15

добавляем бульон (чтобы только покрывал овощи), солим и перчим

варим на среднем огне до готовности капусты и пюрируем

доводим до кипения и добавляем сметану

доводим до кипения, но не кипятим! снимаем с огня и опять пюрируем
подаём с ложечкой сметаны и зеленью

Приятного аппетита!

Моя доченька любит суп-пюре, приготовлю.
Спасибо большое!!!
......а цвет и правда завораживает.

Сногсшибательно красивый супчик ! А то, что это "зелье" еще и вкусное, вообще неоспоримый факт ! Спасибо большое, Лиленька, за такой прекрасный рецепт ! Забираю срочно !

Ksana-kvhy3 писал(а):

Моя доченька любит суп-пюре, приготовлю.

А я для сынишки делаю!

Ksana-kvhy3 писал(а):

Спасибо большое!!!

На здоровье!

Леля Весна писал(а):

Сногсшибательно красивый супчик

Спасибо большое!!!

Леля Весна писал(а):

Забираю срочно

Надеюсь пригодится!

Восхитительный супец !!! И не в виде пюре, думаццо мне, он тоже хорош ....

alena-solena писал(а):

Восхитительный супец

Спасибо, Алёнушка!!!!

alena-solena писал(а):

И не в виде пюре, думаццо мне, он тоже хорош

У меня сынулька пюре любит, вот для него и делала!

Очень вкусные супчик,который можно смело дать ребёнку😊😊😊У меня он получился какой-то сине-бордовый😁К сожалению сфотографировать забыла забегалась за день

Strekatushka1 писал(а):

У меня он получился какой-то сине-бордовый

У меня - фиолетовый, а на фото - синий. А вообще, очень понравился.