Кекс кокосово-творожный

Я продолжаю эксперименты с простенькими кексиками.
Сегодня на повестке дня кекс с кокосовой стружкой и творогом (точнее творожной массой). Нежный вкус с легкими кокосовыми нотками, слегка влажноватый, что свойственно для твоврожных кексиков, одним словом, вкусно



2 яйца
½-1 стакан* сахара
1 стакан* кефира
200-250 г творога (творожной массы)
40 г кокосовой стружки
1,5- 2 стакана* муки
1 ч.л.с горочкой (10 г) разрыхлителя
* стакан 250 мл
Яйца растереть с сахаром (если используете творог, то сахара взять побольше, если же творожную массу- то меньше, она сладкая сама по себе)

добавить кефир

затем ввести творог (творожную массу), перемешать


добавить кокосовую стружку, муку с разрыхлителем и снова перемешать



форму смазать маслом, посыпать манкой (сухарями, мукой), выложить тесто

запекать при 180*С минут 40-50 до готовности

готовый кекс украсить по своему усмотрению, я просто посыпала сахарной пудрой.

немного остудить и нарезать

Приятного чаепития!

Julia & Ko
Юлечка, очередной супер-кексик
Отличная палочка-выручалочка, когда хочется вкусненького и без затрат
Спасибо

Юля, какой кексик чудесный! Спасибо за рецептик!

Julia & Ko
Юленька, какой кексик ЧУДЕСНЫЙ Забираю очередное твоё лакомство к себе в закрома Спасибочки

KceHbka писал(а):

очередной супер-кексик good2 good2 good2 good2 good2

Спасибо

KceHbka писал(а):

Отличная палочка-выручалочка, когда хочется вкусненького и без затрат

Да, да, Оксаночка, именно в этом направлении я сейчас и практикуюсь, чтобы быстро и без особых затрат!

Ланита писал(а):

Юля, какой кексик чудесный! good nyam2 Спасибо за рецептик!

Светочка, спасибо! От тебя мастера кексопечения особо приятно услышать похвалу!

Линуся писал(а):

Юленька, какой кексик ЧУДЕСНЫЙ girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю очередное твоё лакомство к себе в закрома girl_claping girl_claping girl_claping Спасибочки

Линуся
На здоровье! Очень надеюсь, что в ближайшее время ты его попробуешь!

Юля, какой чудесный кекс! Все, что с творогом и кокосом, обожаю! Спасибо!

Julia & Ko
Юляяяяяяяяяяяя!
Я так больше не могу! хАчу такой кекс!
Блин, я же лопну, деточка

Творожные кексики обожаю!Да ещё и с кокосом!В закладочки срочно!

Julia & Ko
Юличка, как всегда отличная выпечка !!!

Счастливая белка писал(а):

Все, что с творогом и кокосом, обожаю!

Людочка, угощайся!

Дончанка писал(а):

Я так больше не могу! хАчу такой кекс! girl_in_love Блин, я же лопну, деточка

Танюша, и ты угощайся!
и не переживай, мы тебя заштопаем, в случае чего! Крестиком я тоже вышивать умею!

Tais писал(а):

Творожные кексики обожаю!Да ещё и с кокосом!В закладочки срочно!

Таисия, надеюсь, недолго в закладочках полежит

Апполинария писал(а):

как всегда отличная выпечка

Спасибо, Наташенька!

Julia & Ko писал(а):

Танюша, и ты угощайся!

Спасибо! Я грейфрут щас лопаю Вприглядку с кексом

Julia & Ko писал(а):

не переживай, мы тебя заштопаем, в случае чего! Крестиком я тоже вышивать умею!

Мастерица на все руки!

Дончанка писал(а):

Спасибо! Я грейфрут щас лопаю Embarassed Вприглядку с кексом

умничка!

Julia & Ko писал(а):

умничка!

Типа худею Насмотрюсь вот на такие вкуснючие кексы на ночь глядя, замок на холодильник (чур колбасу не нюхать ) и грейпфрутик в зубы

Дончанка писал(а):

чур колбасу не нюхать

Julia & Ko писал(а):

Таисия, надеюсь, недолго в закладочках полежит

Ой,Юлечка,я тоже на это надеюсь!А то в закладках уже столько всего!

Tais писал(а):

!А то в закладках уже столько всего!

у меня тоже, а каждый день становится еще больше!

Julia & Ko писал(а):

а каждый день становится еще больше!

Я думаю,мы тут все такие

Julia & Ko
Юлечка, кексик классый! Забираю!

Julia & Ko писал(а):

а каждый день становится еще больше!

Это неоспоримый факт!!!! И меня это только радует! Столько вкусняшек в закладках!!!!
Юльчик, спасибо!

Имбирь писал(а):

кексик классый! good good good good good Забираю!

Оленька, на здоровье!

Имбирь писал(а):

Это неоспоримый факт!!!! good good good good И меня это только радует! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Столько вкусняшек в закладках!!!! nyam2

еще бы времени побольше, чтобы все успеть переготовить и съесть а и еще, чтоб на талии особо не отразилось! о как!

Вот такими "корабликами" мы сегодня завтракали. Спасибо за рецептик. Получилось очень-очень вкусно!!!

Julia & Ko писал(а):

Сегодня на повестке дня кекс с кокосовой стружкой и творогом

Уже в духовке запах-ах-ах-ах делаю кексами и маффинами когда будут готовы - отпишусь
Получилось очень вкусно Спасибо за удачный рецепт
Вся измаялась. так и не научилась вставлять фотки

Julia & Ko
Юльчик-именинница! Огромное спасибо за классный кекс!!! Очень просто, быстро и вкусно!!! Пекла в мульте. С обычным творогом и сушеной вишней. ФФФФФФКУСНО!!!!
С именинами, дорогая!!!

Имбирь писал(а):

Юльчик-именинница! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Огромное спасибо за классный кекс!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Очень просто, быстро и вкусно!!! good2 good2 good2 good2 Пекла в мульте.

Оленька, дорогая моя! Такой сюрприз принесла! Такая красота!

Имбирь писал(а):

С обычным творогом и сушеной вишней. good good good good ФФФФФФКУСНО!!!!

мммммм!!!!
Спасибо тебе большое за такой аппетитнейший фотоотчет!

Julia & Ko
Юленька, и я сегодня твой кексик пекла . Вкус божественный . Мои в восторге


Спасибо за рецептик

Окc@н@70 писал(а):

Юленька, и я сегодня твой кексик пекла girl_in_love girl_in_love girl_in_love . Вкус божественный good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 . Мои в восторге

Оксаночка, я очень рада, что кексик по вкусу пришелся!