Кекс на сметане «Вкусняшка»

Шикарный рецепт! Кексик очень пышный и мягкий, сочненький! Я сделала с шоколадом-очень вкусно! Спасибо!

воспользовалась вашим рецептиком, только немного видоизменила, т.к продукты были не те, ну так немножко не те...
сметаны не 300 а 400 гр. не выкидывать же ))))
маргарина не было готовила на масле
ну соответственно 10 ложек муки
добавки ни какие не добавляла (сухофрукты и т.д.)
месила все как по рецепту. получилось вот так.. http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=566937
потом я подумала что в духовке будет очень жарко))))) +30 на улице и готовила в микроволновке на 750вт 20 мин, он пропекся))) но бледненький, http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=566939
я его на 5 мин на гриль))))))) не помогло, еще на 5 мин все равно бледный, еще на 10 мин микроволны.. 4 мин осталось сейчас посмотрим что вышло. ага вот и запах понесся по квартире что надо... дочка так и крутится, хочет первой попробовать))) щас щас щас посмотрим 1,5 мин осталось))) ну вот ВУАЛЯ.. . http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=566937
отсюда ВЫВОД для микроволновки чтоб пропекся достаточно 20 мин, НО... чтоб красиво было кушать нужно 30 мин.. ну может 35, я же все таки гриль делал))) хе хе хотела корочку))
ну и как Вы заметили немного он подсел, тесто же не любит когда его трогают в процессе..
ИТАК Волнительный процесс, ВЫТАСКИВАЕМ и что же мы видим, о горе.. из за специфики приготовления хрустящая корочка получилась внутри))) фокус покус такой)))) мое мнение такое немного передержала. хотя на вкус очень даже и корочки сколько хочешь, мы с дочкой хрустели сидели за обе щеки)))) в следующийим раз буду печь без перерыва, сразу 30 мин. посмотрим что получится!!! http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=566941
ну вот мой опыт))))) в выпечке в микроволновке.. пока разбиралась как картинки загружать (и совсем не разобралась, по этому девочки ссылки на картинки) кекс совсем остыл, как сухарь сладкий стал((( ну ладно мне наука будет.

Пирожок на диете писал(а):

Девчонки, у меня тесто получилось жидкое, и кекс не пропёкся хоть и по рецепту делала, не подскажете что не так?

Ты знаешь у меня тоже один кекс по этому рецепту улетел в мусорник, потомучто надо больше дабовлять муки, я беру 13-14ст.л. с горкой и тогда всё супер!

Очень вкусный кекс мягкий такой, сочный, если можно так выразиться У меня с сушёной вишней и грецкими орехами

Очень вкусный кекс получился!!!
Только у меня не было маргарина, я его маслом заменила.
А в тесто добавила рубленый миндаль и мороженную чернику.
Муж в восторге!

формы для кекса нет, пользуюсь стаканом с водой

Спасибо, пахнет вкусну, пеку)))

Анна, хорошо вы придумали про стакан с водой! Взяла себе на заметку.
Попробую сегодня испечь кекс с черникой.

Спасибо, очень вкусный кекс . Я готовила в мультиварке. И посыпала не сахарной пудрой, а горьким шоколадом и кокосовой стружкой.Всем очень понравилось.

Юлечка!
И я сегодня испекла "Вкусняшку". Очень-преочень вкусненько получилось! Спасибо огромнейшее за рецепт!
У меня была сухая клубника, я её замочила немного в коньячке, и фундук, его перемолола. И всё это - в кекс! Получилось очень вкусно!

efa_82 писал(а):

Пирожок на диете писал(а): Девчонки, у меня тесто получилось жидкое, и кекс не пропёкся хоть и по рецепту делала, не подскажете что не так? Ты знаешь у меня тоже один кекс по этому рецепту улетел в мусорник, потомучто надо больше дабовлять муки, я беру 13-14ст.л. с горкой и тогда всё супер

Девочки, мои "пять копеек" по этому поводу: мука и сметана ведь у всех разные, наполнители (замоченные сухофрукты) - тоже. У автора в рецепте добавлены орешки, они также играют роль "загустителя" теста. Нужно смотреть на консистенцию, ведь это кекс и, соответственно, тесто должно быть на вид "кексовое", обычно оно - как густая сметанка!
Всем - удачной выпечки!
Юленька, фотки вставлю позже, когда загружу в комп. Ещё раз благодарю за рецепт!

никто не пробовал вместо маргарина масло положить? не будет ли сильно жирный?
а то маргарин не едим, а рецептик очень понравился

eleo5
Елена! Я всегда заменяю маргарин на слив. масло в тех же количествах или грамм на 20 меньше, в зависимости от кол-ва масла в рецепте!

Юля!
Долгожданные обещанные фото:

И в разрезе

И ещё "остатки роскоши" хотела показать, где больше клубники попалось
Спасибо!

Мамочка Марусина
Спасибо большое за вкусный кексик! Делала уже много раз, результат всегда радует

Классный рецепт! Легко готовится и оооочень вкусный Мне надо было использовать всю пачку сметаны (500гр), поэтому увеличила ингредиенты соответственно только количество сахара не увеличивала)
И получилось два кекса
Добавила всего по-немногу - сушеную клюкву, чернослив, бразильские орехи в шоколаде и одну шоколадку Баунти нарезала) лежала себе одиноко так и ни кто ее есть не хотел
Получилось прекрасно

Не дождалась полного остывания, отрезала еще горячим и с чаем Вкуснотень обалденная
Спасибо автору за рецепт! Буду готовить еще и еще

Хороший рецепт только не дружу, почему то, с разрыхлителем, добавила гашёную соду 0,5 ч.л. и масло с маргарином 50/50 смешала. Всё получилось! Спасибо за рецепт
PS Что-то на кексики поднажала я за последнее время. Пеку потихоньку форумские рецепты. Ваш один из них, отличный рецепт