Лосось под соусом терияки

Необходимо:
500 г лосося (можно брать стейки, медальоны, или, как в этом случае, шашлык)
Соль
Чеснок гранулированный
Соус-маринад «Терияки» http://www.kikkoman.ru/pokupateli/produkty/sous-marinad-teriyaki/
Соус «Терияки»
Вино белое сухое
Оливковое масло

Делаем маринад: белое сухое вино, соус-маринад «Терияки», соль, чеснок смешиваем
Замачиваем в маринаде рыбу минут на тридцать.

Разогреваем оливковое масло в сковороде, выкладываем рыбу на сковородку, обжариваем с одной стороны (минуты две-три) на сильном огне, переворачиваем

добавляем соус Терияки (не маринад!) и тушим минут пять до средней густоты.

Подаем с рисом и обязательно поливаем соусом "Терияки" (в Москве продается, например, в магазине «Якитория» на Новослободской). Есть также от Santa Maria и от Heinz. Если соус хранится в холодильнике, достаньте его заранее или чуть подогрейте, чтобы рыба не остыла.

Приятного аппетита

Анастасия, спасибо за рецептик, сегодня попробую!

Надеюсь, что понравится. Жду с отчетом.

большое спасибо за рецепт, не знаю как у вас так получилось но у меня даже за 15 минут, маринад не выкипел.... по итогу плюнул и убрал с огня, когда он загустел

levsha писал(а):

большое спасибо за рецепт, не знаю как у вас так получилось но у меня даже за 15 минут, маринад не выкипел.... по итогу плюнул и убрал с огня, когда он загустел

Имелось в виду, что должна выкипеть вода из маринада, а он сам, конечно, загустеет, Вы все сделали правильно!

ЗЫ: Сейчас поправим.

Игорь.