Творожная пасха с варёными желтками

sveta200888 писал(а):

Я купила сливки 40% по консистенции как сметана, не густые?

Должны подойти. Можешь даже такой вариант использовать (мои такой любят) в пасху не добавлять, а когда на тарелку положить, то отдельно сливки густые подать или свежую сметанку некислую. Мои сверху уже в тарелке кладут. Первый раз пробу сделай отдельно - понравиться или нет. Тут сколько едоков, столько и вариантов.

Пасибки девочки, обязательно поведаю вас о моих подвигах-розысках формы

Оля, зарядила пасху по Вашему рецепту Когда вскипятила 40% сливки их густота сильно изменилась. Первоначально они были как сметана, а после кипячения стали как кефир. Так и должно быть? И еще: у меня все не поместилось в форму, осталась масса и сливки, но сейчас через 2 часа я вижу, что в форме появилось местечко, можно ли доложить массу со сливками или не стоит?

sveta200888 писал(а):

можно ли доложить массу со сливками или не стоит?

Можно. Чуть позже, когда сливки впитаются, положи груз.

Tanatanya писал(а):

обязательно поведаю вас о моих подвигах-розысках формы

Успеха тебе, Татьяна!

С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!


Ольга из Воронежа
Ольга, Огромное спасибо за рецепт!!!
Искала рецепт незаварной, но чтоб без сырых яиц, остановилась на этом, не пожалела, такая нежная получилась!
специально для творожной пасхи купила пирамидку, а по рецепту вышло в 2 раза больше))) пришлось дуршлаг задействовать)))) сливки не вместились
а все равно такая вкуууусная!


p.s. освещала тоже прямо в форме, спасибо за совет

Оля, пасха получилась замечательная. Вкусная и нежная, в следующий раз буду делать больше порцию, т.к. всю съели за один день. Спасибо за рецепт!!!

[quote]Ольга,спасибо большое за рецепт! Получилась,очень нежная и вкусная!!! Моим всем понравилась! Спасибо огромное!!! Христос Воскресе!!!Хотела отправить фото-отчет,но не знаю как,не получается.

а вот еще разрезик)))
начинка: быстрые цукаты из цитрусовых, кешью, изюм
Пасха денек еще постояла, режется, как масло очень вкусно
Ольга, спасибо еще раз

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!

mariankos писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!

На здоровье! Спасибо за поздравление! Многая и благая лета всем вам!

mariankos писал(а):

не пожалела, такая нежная получилась!

Нам тоже за это свойство она нравится. Приятно, что и тебе понравилась

mariankos писал(а):

специально для творожной пасхи купила пирамидку, а по рецепту вышло в 2 раза больше)))

Главное, чтобы не пропало!

mariankos писал(а):

пришлось дуршлаг задействовать))))

Ура! Выход найден!

mariankos писал(а):

освещала тоже прямо в форме, спасибо за совет

Так моя прабабушка носила. А хранила в подполе. Не знаю встречается ли ещё такое приспособление в частных домах. Теперь ведь холодильники у всех есть.

Ирина41 писал(а):

спасибо большое за рецепт!

На здоровье, Ирина! Спасибо за поздравление!
Воистину воскрес Христос!

sveta200888 писал(а):

Вкусная и нежная, в следующий раз буду делать больше порцию, т.к. всю съели за один день.

Это обстоятельство очень радует! Хорошее настроение у родных - замечательно. Очень знакомо! В этом году готовила двойную порцию (из 1600 гр творога). На гостинцы хорошо расходится.

sveta200888 писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

Ирина41 писал(а):

Хотела отправить фото-отчет,но не знаю как,не получается.

Ириночка, не огорчайся! У Насти в разделе "Техническая поддержка" есть тема "Добавление фотографий в сообщение" http://forum.say7.info/topic255.html Там всё подробно описано. Будем ждать

mariankos писал(а):

еще разрезик)))

Глядя на твою пасху, желанием мучаешься. Уж очень аппетитно оформлено. Такое блюдо солнечное, лёгкое, весёлое, как-будто оно само по себе счастливо

mariankos писал(а):

Пасха денек еще постояла, режется, как масло

Да, такое и должно быть. Вот уже сколько времени мысли в голове живут: приготовить из этой творожной смеси глазированные сырки. Даже форму подходящую купила.

mariankos писал(а):

очень вкусно

mariankos писал(а):

спасибо еще раз

Кушайте на здоровье!

Ольга из Воронежа писал(а):

Главное, чтобы не пропало!

Неееееее... НЕ пропала))) уже всю съели))))

Ольга из Воронежа писал(а):

Вот уже сколько времени мысли в голове живут: приготовить из этой творожной смеси глазированные сырки. Даже форму подходящую купила.

идея супер!!! уж намного лучше продаваемых сырков будет лакомство!
Интересно, интересно))) а что за форма такая специальная для сырков? Где можно ее посмотреть?

mariankos писал(а):

идея супер!!! уж намного лучше продаваемых сырков будет лакомство!

Вот! Ты меня сразу поняла!

mariankos писал(а):

Интересно, интересно))) а что за форма такая специальная для сырков? Где можно ее посмотреть?

Она не для сырков, она для мини-пирожных. Вот она
http://billkill.ru/uploads/20120125/l08jpg.jpg
"Силиконовая форма для мини пирожных Tuppeware размером 29×19×3,9 см, состоит из 10 круглых ячеек, объемом 50 мл каждая.Силиконовая форма для пирожных подходит для приготовления самых разнообразных блюд: пирожных и печенья, десертов, запеканок, жульена, мини-заливных, желе, пудингов, мусса, мороженного и многого другого"
Как считаешь, подходит? На картинке вроде ничго, а в руках держу, так вроде и узковата.

Ольга из Воронежа писал(а):

Как считаешь, подходит?

Интересная форма очень универсальная))) наверно подойдет и для сырков, хотя как осуществить процесс стекания сыворотки? если в отдельной посуде, то масса будет уже плотная (или нет?) как ее переложить в форму...(?)

Остаётся вариант нарезки.

пасха этого года.

Христос воскресе!!!
Оленька, а это и моя пасха этого года, по твоему рецепту!!! Большое спасибо! Интересная технология! Нежирная, в меру сладкая, нежная. Делала несколько штук в маленьких формочках, на 250 гр. Удобно дарить и освящать.

только заметила, что у нас практически идентичные рецепты и выставили мы их практически одновременно!
http://forum.say7.info/topic27313.html
отличный рецепт, тоже давно пользуемся и никогда не изменяем ему. мне он достался от бабушки))

Ольга из Воронежа писал(а):

пасха этого года.

Оленька, у тебя новая форма!!! Поздравляю! Опять на заказ? А нам показать?
Очень красивая пасочка получилась !!!

Галактика писал(а):

Делала несколько штук в маленьких формочках, на 250 гр. Удобно дарить и освящать.

ХристоС воскресе!
Галенька, отличная у тебя пасочка получилась! Теперь тоже хочу маленькие формочки, для подарков.

@лёнушк@ писал(а):

у нас практически идентичные рецепты

Друг мой дорогой, рецепты наши разные.
Была бы у меня маленькая формочка, попробовала бы и твою приготовить. Может, в следующий раз что-либо придумаю

Галактика писал(а):

у тебя новая форма!!! Поздравляю! Опять на заказ? А нам показать?

Галенька, уверяю тебя, форма таже. Просто повёрнута другой стороной. У формы две стороны с изображением кисти винограда, а две с изображением Креста.

Ольга из Воронежа писал(а):

ХристоС воскресе!

Воистину воскресе! С праздником жен - мироносиц, Оленька!

Ольга из Воронежа писал(а):

Теперь тоже хочу маленькие формочки, для подарков.

Да, мне тоже они очень понравились. Купила три штучки, но чувствую, что можно и побольше. Ранбше, чтобы угостить, отрезала кусочек от большой пасхи. Вид уже не тот.... А сейчас маленькие очень полюбились!
Пасочница такая: http://tigrus.com.ua/goods/185792/
Высота 8, 5 см. на 250 гр.

Ольга из Воронежа писал(а):

Галенька, уверяю тебя, форма таже. Просто повёрнута другой стороной. У формы две стороны с изображением кисти винограда, а две с изображением Креста.

Понятно! А мне почему-то показалось, что в этом году у тебя памсочка поменьше... Но очень красивая!!! Я свою и не украшала, не успела...

Оленька, я не за что не в обиде!!! Будь здорова и с праздником тебя еще раз!!!

Ольга из Воронежа
Оля, а у меня вопрос. А зачем сливки лить по паске? что это дает? Не прибавляет ли это излишне жидкости? Может тогда лучше взбитые сливки добавлять в творг?.. .Рецепт очень интересный!

В книге было написано - для нежности вкуса.)) Но я тоже склоняюсь к варианту добавления в массу.