Засахаренные украшения для тортов и десертов
Сообщение | Автор | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
15 Апр 2010 22:39
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
Засахаренные украшения для тортов и десертов
Очень часто в кулинарных журналах можно увидеть красивые фотографии тортов, пирожных и других десертов с очень эффектными и в то же время простыми украшениями – засахаренными фруктами, ягодами, листиками, лепестками цветов и даже стручками острого перчика. Согласитесь, смотрится этот декор очень элегантно и стильно. Вот и я сегодня приготовила торт и десерт, и украсила их засахаренными дольками лимона, лавровыми листиками, брусникой и перчиком. Хочу и вам показать, возможно, кому-нибудь пригодится такой способ украшения сладких блюд (Идеи подсмотрены в журналах «Гастроном» и «Лиза. Приятного аппетита») Для приготовления засахаренных украшений понадобится 1 ст.л. желатина, 100г воды, сахар (лучше коричневый) и непосредственно сам материал, с которым будем работать. Это могут быть дольки фруктов, крупная ягода, цедра цитрусовых, листочки розы и проч. Очень красиво смотрятся ягоды на веточке – красная и черная смородина или небольшая гроздь винограда. Желатин залить 100 мл холодной воды. Когда он набухнет, поставить на водяную баню и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. В одну миску перелить распущенный желатин, в другую насыпать коричневый сахар. Опускаем «рабочий материал» сначала в миску с желатином, затем обсыпаем сахаром. Выложить на пергамент до полного высыхания (я отправила в холодильник на несколько часов). Выкладывать украшения непосредственно перед подачей ![]() Засахаренные украшения хорошо смотрятся на желейных покрытиях или на белоснежных сливочных кремах. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
15 Апр 2010 22:41
|
Fat Boy
Александр |
|||||||||||
Фантастически красивые фото.
|
||||||||||||
15 Апр 2010 22:44
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]() ![]() |
||||||||||||
15 Апр 2010 23:12
|
полесье
Ростов-на-Дону |
|||||||||||
15 Апр 2010 23:14
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 0:38
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||
Ириshа
Ириша, это НУ ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() А слабо перчик из декора съесть?!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 0:54
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
СПАСИБО, ЛАРИСОНЬКА!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 1:03
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||
Ириshа
Да, я варила горячий шоколад с перцем! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Возможно, это был швейцарский шоколад. В общем, больше такого нигде и никогда не ела!!! ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 2:09
|
Наталия О.
Рязань |
|||||||||||
О, да...........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ирочка, умеешь удивить нас! Чудеса!!! ![]() ![]() ![]() ![]()
В России есть (да и у вас наверно тоже) - "Верность качеству" называется. Мда, шоколад очень оригинальный, мне тоже приглянулся. Обратите внимание в магазинах. Вот тут посмотрите: http://www.vk.ru/catalog/vk_branded/newline72/ ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 2:31
|
Taisa-kisa
42 года Украина,г.Луганск |
|||||||||||
Ириshа
Офигеть просто!!!! ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 7:46
|
Олюшка777
47 лет Новосибирск |
|||||||||||
Ириша
![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 8:34
|
svetlana-sp
57 лет Россия, Донское, Оренбургская область |
|||||||||||
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-519403431.html]
![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html] ![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-806893095.html] ![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html] ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 8:42
|
Имбирь
Сибирь |
|||||||||||
16 Апр 2010 9:57
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [url=http://[censored smajliki]/smilie-108955239.html] ![]() ![]() ![]()
Оленька, ПАСИБ! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() svetlana-sp СВЕТИК ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() Девочки мои любименькие ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 11:37
|
полесье
Ростов-на-Дону |
|||||||||||
Наталия О.
Натуля,спасибо за подсказку ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 11:54
|
Багира-Манго
Минск |
|||||||||||
Наталия О.
Наташенька, спасибо за наводку! ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 12:39
|
katinka
61 год Германия |
|||||||||||
16 Апр 2010 13:41
|
Vera_77
Украина |
|||||||||||
Просто слов нет!
![]() Очень красиво и изысканно! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:38
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]()
![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:42
|
Lana_nov
58 лет Тульская область, г. Щекино |
|||||||||||
Красиво, слов не. С фруктами все понятно. Но как на вкус засахареный перец? Что-то не представляю
|
||||||||||||
16 Апр 2010 14:44
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:45
|
KceHbka
|
|||||||||||
Ириshа
Иришка, просто нет слов ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smajliki]/smilie-232815591.html] ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:47
|
Ириshа
Красноярск |
|||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:48
|
Lana_nov
58 лет Тульская область, г. Щекино |
|||||||||||
Боюсь не всякий это поймет без инструктажа. Обычно, то что на торте - то съедобно. |
||||||||||||
16 Апр 2010 14:50
|
Ttatyana
43 года Казахстан |
|||||||||||
Ириша! Спасибо тебе огромное, что поделилась такой красотой! Обалденно красиво
![]() |