Хрустящие рисовые шарики

Хрустящие рисовые шарики



На 4 порции:
200 гр. риса
1 зуб.чеснока
1 луковица
1 пучок петрушки
2 ст.л. растительного масла
Соль
Молотый черный перец
1 яйцо
Тертая цедра 1 лимона
¼ ч.л. тертого мускатного ореха
200 гр. измельченного миндаля
Жир для фритюра

Рис замочить на 2-3 часа, затем воду слить, рис промыть, залить 500 мл. подсоленной воды и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Затем остудить.
Репчатый лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
Петрушку (листочки) мелко порубить.
Лук и чеснок обжарить в разогретом растительном масле, затем смешать с рисом. Посолить и поперчить.
Добавить сырое яйцо, петрушкцу, лимонную цедру и мускатный орех. Перемешать.
Скатать 24 шарика размером с грецкий орех и обвалять их в миндале.
Разогреть жир во фритюре. Обжарить шарики до золотисто-коричневого цвета.
Выложить шарики на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавать шарики теплыми в качестве гарнира.



Приятного вам!

omilo
Олечка, у меня, если так можно выразиться, эстетический шок !!!
Очень вкусные рисовые шарики , а фотографии - восхитительны, как всегда !!!
Молодчинка !

Апполинария писал(а):

Молодчинка

Наташенька, спасибо тебе, дорогая

omilo
Оленька, бесподобно!!! Оочень нравится и рецептик и фото!!! СУПЕРРРР!!!!!

Ирулька писал(а):

СУПЕРРРР!!!!!

Иринка, спасибо

omilo
Олечка без коментарии....спасибо моя дорогая

elenusca писал(а):

спасибо моя дорогая

На здоровье, моя хорошая

omilo
Олечка! Ну как же красиво у тебя всегда и все получается.

Светуль, захвалишь

omilo Красота!
Оль, а у тебя какая камера, если не секрет, конечно?

olgavb73 писал(а):

у тебя какая камера, если не секрет

Оль, не секрет - Sony

omilo
Оленька, спасибо за рецептик, я как раз фарфоровыми ложечками разжилась, будет теперь что на них уложить уже в копилочке

Яхонтовая писал(а):

будет теперь что на них уложить

На здоровье,Наталь

я болдею! красота и вкуснота! спасибо!

cпасибо