Маффины Apple-Pear

маффины Apple-Pear



Этим замечательным рецептом со мной поделилась моя подружка-кулинар)) Спасибо ей огромное!
Кого могут оставить равнодушним вкуснейшие маффинки с рассыпчатым тестом и ароматной яблочно-грушевой начинкой? Угощайтесь!!!!!

Понадобится на 12 штук:
450г муки
1,5 ст.л. сахара
0, 5 ч.л. соли
350г. масла (можно маргарин, но тогда кол-во соли взять малюсенькую щепотку)
5-6 ст.л. воды.
Разрыхлитель не нужен, это не ошибка

Для начинки: 2 яблока, 2 груши, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. корицы, щепотка мускатного ореха, 4 ч.л. муки.


Смешать сухие ингридиенты, добавить кусочки масла, перетереть в крошку. Затем добавить воду и замесить однородное тесто. На полчасика положить его в холодильник.

Итак, наше тесто готово, приступаем к начинке.
Очистить и нарезать кубиками фрукты, смешать с пряностями, сахаром и мукой.

По прошествии получаса, доставем тесто из холодильника, делим его на 2 части, и одну раскатываем скалкой в пласт 0,3 см. Вырезаем стаканчиком 12 кружочков - это верхушка-крышечка.


Оставшееся тесто нарезать на 12 соразмерных кусочков.


Из каждого кусочка рукой лепим круглую лепешечку, утрамбовываем ее в смазанную формочку и выкладываем начинку.


Сверху накрываем кружочком и ножиком делаем разрез, чтобы при выпечке пар мог спокойненько выходить и маффинки не вздувались)))


Выпекать при 225С 15 минут, затем убаавить до 160С и печь еще 15 минуток.
Остудить в форме.

З.Ы. Очень вкусно с ванильным соусом!



Приятного аппетита!!!!!!

Очень хорошие маффины! Сочные внутри!! Уже в закладках!!! Спасибо за рецепт!!!

L@ur@ писал(а):

Сочные внутри!

Да, ты правильно подметила, Ларочка!!!

L@ur@ писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

На здоровье!!!

Katjuwka
Катюша, классный рецептик!!! Явно ощущаю ароматы груш и яблок!!! Спасибо большое, выпечка-суперрр!!!

Ирулька писал(а):

Спасибо большое, выпечка-суперрр!!!

Ирулька, приятно тебя видеть, роднулька!!!!!!!!!
Угощайся на здоровье!!!!!!!

Katjuwka
Катюшка, обалденный рецептик яблочной выпечки
Тесто, которое тут используется, очень хорошо гармонирует с фруктовой начинкой
Рецетик в закладки!!! Спасибо

да это же "ЯГОДНОЕ ЛУКоооооооШКО" получается!!! Какое чудо... а ведь мне всегда в них было мало начинкиб несмотря на их шикарную рекламу теперь сама буду печь и начинки - МНОГО-МНОГО!! ...как бы, кстати, не переборщить начинка не выливается?

Katjuwka
Катюша, какая прелесть! Объедение! Большое спасибо!

Катаринка, какое фруктовое удовольствие ! Прям, пироги с фруктовой начинкой в миниатюре ! Здорово ! Спасибо, солнышко, за такую замечательную вкусняшку !

KceHbka писал(а):

Тесто, которое тут используется, очень хорошо гармонирует с фруктовой начинкой

Да, это тесто просто идеально сюда подходит!!!

Kpu писал(а):

начинка не выливается?

неа))) если не переборщить - все в самый раз!

Имбирь писал(а):

Катюша, какая прелесть!

Спасибо, дорогулька!

Леля Весна писал(а):

Прям, пироги с фруктовой начинкой в миниатюре

во-во)) мне тоже так нравятся они!))))
Солнышко, угощайся на здоровье!!!!!!!

Катюша, очень интересный вариант маффинов! СПасибо!!!

Katjuwka
Катюшка, какие интересные маффинки!!! С крышечкой я пока не пробовала делать Выглядят очень оригинально Спасибо за рецепт

Катюшечкин, маффинчики классные!!!
А начиночка пеСТня!!!
СПАСИБО, Катариночка!!!

Katjuwka
Катаринка! Ну до чего же я люблю маффины!
Да еще с яблочками и грушами! Это просто изумительно!

Наталия О. Наташенька
Пламя Оксаночка
Ириshа Иришка
Зимняя Светланочка

Угощайтесь на здоровье, мои хорошие!!!! Я так рада вас видеть в гостях!!!!!!