Кекс «Нежный»

Испекла этот кекс на 2 месяца моего малыша Максима
Очень нежный и вкусный!!! Мужу нравится не все, а это заценил . Впервые готовила в силиконовой форме..да, это что-то!

Итак,
для теста:
3 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка, добавить размягченное взбитое сливочное масло или маргарин - 100 г., затем 200 г мацони (простокваши), ванилин, 1 ч/л гашеной соды или разрыхлителя, кому как вобщем-то, я с разрыхлителем не особо дружу , муки 2 стакана. В моей духовке готовила при 180', примерно 30 минут.
Для украшения:
глазурь- 1 неполная кофейная чашечка сахарной пудры, 3 ст/л воды, 2 ч/л какао. Все поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая, в конце добавить 30 г сливочного масла, перемешать и снять с огня.

Остывший кекс украсила дольками мандарина и граната, полила глазурью и посыпала сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Действительно ВКУСНО!

какой красивый!!!!!!!!!!!! И вкусный наверно!!!!!!!!!

Karina

Ой как красиво оформила. А в разрезе есть фотка?

Virginia, очень вкусный! рецепт у соседки моей брала, она вообще кулинар с большой буквы!
Aromushka, в разрезе не фоткала, утром посмотрю, если останется сфоткаю

Karina
Да, сфоткай, если остался Понимаю, об чем речь.
Я знаю, что кекс как кекс, но у тебя такой красотуля, что хочется и в разрезе посмотреть и внескольких разрезах посмотреть и вообще съесть.

Karina
Как мужу повезло с такой рукодельницей-женой! очень красивый кексик! попробую обязательно!

Aromushka писал(а):

Karina Да, сфоткай, если остался Понимаю, об чем речь. Я знаю, что кекс как кекс, но у тебя такой красотуля, что хочется и в разрезе посмотреть и внескольких разрезах посмотреть и вообще съесть.

Armushka, все ж придется подождать до следующего раза! , кекс был успешно съеден))).

Пламя, милая, спасибо за теплые слова! А кекс действительно вкусный!
Это тебе

Karina
а можно простоквашу заменить кефиром ?

Karina
Кекс - аппетитненький !!!
Спасибо за сладкий рецепт

Анечка писал(а):

Karina а можно простоквашу заменить кефиром ?

Анечка, думаю можно. Кефир и простокваша по консистенции практически одинаковые, кефир немного сладковат, простокваша более кислая на вкус, но оба продукта относятся к кисломолочным, насколько мне известно. Просто в Армении большим успехом пользуется простокваша (мацУн). Так что дерзай!!! Удачи!

Оксана К писал(а):

Karina Кекс - аппетитненький !!! Спасибо за сладкий рецепт

Угощайся, Оксаночка.

Karina, умничка! Очень красивый кексик получился! Спасибо за рецепт!

....посыпала сахарной пидрой.

Лариса писал(а):

....посыпала сахарной пидрой

чем посыпала?

Virginia писал(а):

чем посыпала?

А че удевляешся!!! я всегда кексы сахорной пудрой посыпаю...

Larisa писал(а):

....посыпала сахарной пидрой.

Анет, ту прочитай повнимательней?

Virginia писал(а):

пидрой.

Anet

Кариночка, отличный кексик

Virginia писал(а):

чем посыпала?

Ну , Лидуся, всё увидишь, всё подметишь!!!

Девочки,

я там один раз всего этой как там ее..пидрой посыпала сахарной, а люди вон, всегда!
исправила... ну "и" и "у" рядом на клаве

Карина писал(а):

Девочки, я там один раз всего этой как там ее..пидрой посыпала сахарной, а люди вон, всегда!

Кариночка, молодец, что не обиделась на нас плохих!

Очень красивый и вкусный кекс!

Хочу попробовать!

Virginia писал(а):

Кариночка, молодец, что не обиделась на нас плохих!

Да какая тут обида?! )) на саму такой смех бешенный напал, хохотали с мужем до упаду!!! ))))))) вот как развеселила!