Рогалики из творожного теста

Привет всем-всем! girl_claping

Напекла сегодня своим роднулечкам (мужу и доченьке) вот таких рогаликов. Им понравилось очень-очень! nyam2

И как же я могу с вами, мои дорогие, не поделиться? Wink

Может быть тут и есть похожие рецепты (я если честно не проверила Embarassed

), но точно такого наверняка нет......я его сочиняла на ходу Wink

Начинку приготовила из груш с курагой, это очень вкусно! good2

Но вы конечно же можете использовать любую начинку, мне кажется такие рогалики со всякой вкусной начинкой ой как хороши! good2

Итак, я взяла для теста:
150 гр. маргарина (очень холодного)
2,5 стакана просеянной муки
2 ч.л. разрыхлителя (или можно 0,5 ч.л. соды)
300 гр. творога (любой жирности)
4 ст.л. сметаны (10-20%)
0,5 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
Начинка:
3 груши
20 мл. лимонного сока
4-5 шт. кураги
0,5 стакана сахара
Приступим:
В миску натереть маргарин

Добавляем к маргарину муку, смешанную с разрыхлителем (содой) и перетираем всё в крошку

В другой миске тщательно растираем творог, сметану, сахар и ванильный сахар (удобно и быстрей это сделать блендером)

Соединяем крошку и творожную массу и замешиваем крутое тесто.

Положить тесто в миску (присыпленную мукой), накрыть полотенцем или плёнкой и оставить при комнатной температуре минут на 30.
Тем временем я приготовила начинку из груш. Если вы будете печь рогалики с другой начинкой - просто пропустите эти пункты. Wink

Итак, я почистила груши, удалила семена. Порезала груши мааааленькими кубиками. Добавила к грушам лимонный сок, сахар и и поставила на небольшой огонь.

Когда масса закипела, добавила курагу (помыть и порезать такими же маленькими кубиками).

Варить минут 20-30 (помешивая, до загустения). Потом остудить.

Начинка готова! dance2

Вернёмся к тесту. Разделим тесто на 4 части

Каждую часть раскатываем в круг (толщиной примерно 5 мм.) и делим на 8 сегменты

Кладём начинку на широкую часть

Заворачиваем

Выложить рогалики на противень (застелить бумагой для выпечки) и поставить в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекать до красивого зарумянивания (минут 20-30). Охладить и посыпать сахарной пудрой. Готово! Yahoo!

Прятного аппетита! girl_bye

Это внутри Wink

Какая это вкуснотища!!!!!!!! good2

Мамочка Марусина
Юлия, очень душевные у вас получились рогалики, забрала в закладки вместе с начинкой Romashki

Отличные рогалики, отличная начинка.

Мамочка Марусина
Юля, рогалики у тебя просто супер! good2

Уже в закладочках!

Мамочка Марусина
ММ! nyam2

Очень аппетитные рогалики! girl_in_love

Спасибо за рецепт! sharik

Кулинар
Red
painkiller34369
Олечка (31)
Разик
Спасибо, что заглянули Rose

и за приятные отзывы! Romashki

Буду рада, если мои рогалики вам понравятся!

Чудные рогалики! girl_claping

Утащила! Спасибо! Wink

Мамочка Марусина
Юлечка, отличные рогалики! good

Очень понравились и рогалики и начинка!!! good2

Юленька, Спасибочки за рецепт!!! give_heart

Мамочка Марусина
Спасибо за замечательный рецепт! good2

Только что приготовила, пробовать буду завтра утром, а муж на дежурство уходил - от запахов из духовки чуть не подавился, сказал, что ночью как вернется домой, с молочком обязательно попробует! Я правда немного изменила рецепту - у меня внутри шоколадная паста магазинная (больше нечего было запихнуть Embarassed

), а сверху маком посыпала их, т.к. сахарной пудры не было. unknown

Вот мой отчетик

Это тебе

Ой какие аппетитные рогалики nyam2

Спасибо за рецепт.

Пекла уже не раз, и ещё будем печь!!! good

В этот раз вместо груш яблоки, а вместо кураги чернослив, это good

Очень интересный рецептик girl_blush

Надо будет приготовить girl_cook

Спасибо за рецептик))))) Аромат на всю кухню!!!! Румянятся стоят в духовочке)))

Рогалики очень вкусные. girl_claping

А вот и мой отчетик

начинка - яблоки, сваренные в сиропе, сверху кунжут и сахар

начинка - сыр, сверху тоже немного сыра

27/01/12

И снова рогалики

На сей раз с консервированной черешней good2

Мамочка Марусина
Спасибо Юля за рецепт, вкусно вышло!

Очень чудный рецепт. Главное просто и с изюминкой. спасибо. Забрала себе. girl_claping

Rogaliki - vostorg! Pekla yge raza 3. Ochen ydachnuj recept. Delat sovetyju tolko ety nachinky. Tolko grysha i kyraga. Prichem kyragi ja logula bolshe - poluchaetsa voshititelno.

нам очень понравились рогалики good2

спасибо

Сообщение	Автор
Рогалики из творожного теста 30 Апр 2010 19:26	Мамочка Марусина ... 34 года
Привет всем-всем! Напекла сегодня своим роднулечкам (мужу и доченьке) вот таких рогаликов. Им понравилось очень-очень! И как же я могу с вами, мои дорогие, не поделиться? Может быть тут и есть похожие рецепты (я если честно не проверила ), но точно такого наверняка нет......я его сочиняла на ходу Начинку приготовила из груш с курагой, это очень вкусно! Но вы конечно же можете использовать любую начинку, мне кажется такие рогалики со всякой вкусной начинкой ой как хороши! Итак, я взяла для теста: 150 гр. маргарина (очень холодного) 2,5 стакана просеянной муки 2 ч.л. разрыхлителя (или можно 0,5 ч.л. соды) 300 гр. творога (любой жирности) 4 ст.л. сметаны (10-20%) 0,5 стакана сахара 2 ч.л. ванильного сахара Начинка: 3 груши 20 мл. лимонного сока 4-5 шт. кураги 0,5 стакана сахара Приступим: В миску натереть маргарин Добавляем к маргарину муку, смешанную с разрыхлителем (содой) и перетираем всё в крошку В другой миске тщательно растираем творог, сметану, сахар и ванильный сахар (удобно и быстрей это сделать блендером) Соединяем крошку и творожную массу и замешиваем крутое тесто. Положить тесто в миску (присыпленную мукой), накрыть полотенцем или плёнкой и оставить при комнатной температуре минут на 30. Тем временем я приготовила начинку из груш. Если вы будете печь рогалики с другой начинкой - просто пропустите эти пункты. Итак, я почистила груши, удалила семена. Порезала груши мааааленькими кубиками. Добавила к грушам лимонный сок, сахар и и поставила на небольшой огонь. Когда масса закипела, добавила курагу (помыть и порезать такими же маленькими кубиками). Варить минут 20-30 (помешивая, до загустения). Потом остудить. Начинка готова! Вернёмся к тесту. Разделим тесто на 4 части Каждую часть раскатываем в круг (толщиной примерно 5 мм.) и делим на 8 сегменты Кладём начинку на широкую часть Заворачиваем Выложить рогалики на противень (застелить бумагой для выпечки) и поставить в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекать до красивого зарумянивания (минут 20-30). Охладить и посыпать сахарной пудрой. Готово! Прятного аппетита! Это внутри	Мамочка Марусина ... 34 года
30 Апр 2010 21:26	Кулинар Тамила 62 года
Какая это вкуснотища!!!!!!!!	Кулинар Тамила 62 года
30 Апр 2010 22:53	Red Angela
Мамочка Марусина Юлия, очень душевные у вас получились рогалики, забрала в закладки вместе с начинкой	Red Angela
30 Апр 2010 23:08	Fat Boy Александр
Отличные рогалики, отличная начинка.	Fat Boy Александр
01 Май 2010 1:09	Олечка (31) Оля
Мамочка Марусина Юля, рогалики у тебя просто супер! Уже в закладочках!	Олечка (31) Оля
01 Май 2010 11:06	Разик Разия 28 лет Казахстан
Мамочка Марусина ММ! Очень аппетитные рогалики! Спасибо за рецепт!	Разик Разия 28 лет Казахстан
01 Май 2010 12:10	Мамочка Марусина ... 34 года
Кулинар Red painkiller34369 Олечка (31) Разик Спасибо, что заглянули и за приятные отзывы! Буду рада, если мои рогалики вам понравятся!	Мамочка Марусина ... 34 года
01 Май 2010 13:38	Мышка Иринка Ирина 48 лет Омск
Чудные рогалики! Утащила! Спасибо!	Мышка Иринка Ирина 48 лет Омск
01 Май 2010 17:57	Имбирь Ольга Сибирь
Мамочка Марусина Юлечка, отличные рогалики!	Имбирь Ольга Сибирь
02 Май 2010 14:18	adelja Adelja 53 года Германия
Очень понравились и рогалики и начинка!!! Юленька, Спасибочки за рецепт!!!	adelja Adelja 53 года Германия
14 Июл 2010 0:08	Ольга2912 Ольга 46 лет Краснодар
Мамочка Марусина Спасибо за замечательный рецепт! Только что приготовила, пробовать буду завтра утром, а муж на дежурство уходил - от запахов из духовки чуть не подавился, сказал, что ночью как вернется домой, с молочком обязательно попробует! Я правда немного изменила рецепту - у меня внутри шоколадная паста магазинная (больше нечего было запихнуть ), а сверху маком посыпала их, т.к. сахарной пудры не было. Вот мой отчетик Это тебе	Ольга2912 Ольга 46 лет Краснодар
19 Янв 2011 20:40	Фисенко Марина Марина 40 лет Краснодарский край
Ой какие аппетитные рогалики Спасибо за рецепт.	Фисенко Марина Марина 40 лет Краснодарский край
21 Май 2011 0:27	Татьянка75 Татьяна 49 лет Адамовка Оренбургкая обл.
Пекла уже не раз, и ещё будем печь!!! В этот раз вместо груш яблоки, а вместо кураги чернослив, это	Татьянка75 Татьяна 49 лет Адамовка Оренбургкая обл.
07 Июн 2011 21:36	Наталья Немцева Наталья 49 лет г.Орск Оренб.обл.
Очень интересный рецептик Надо будет приготовить	Наталья Немцева Наталья 49 лет г.Орск Оренб.обл.
10 Июн 2011 18:24	ТаньчиК_Павлова Татьяна 38 лет Воронеж
Спасибо за рецептик))))) Аромат на всю кухню!!!! Румянятся стоят в духовочке)))	ТаньчиК_Павлова Татьяна 38 лет Воронеж
14 Окт 2011 20:13	Ленчик П. Елена 46 лет 01 регион
Рогалики очень вкусные. А вот и мой отчетик начинка - яблоки, сваренные в сиропе, сверху кунжут и сахар начинка - сыр, сверху тоже немного сыра 27/01/12 И снова рогалики На сей раз с консервированной черешней	Ленчик П. Елена 46 лет 01 регион
05 Окт 2013 2:37	Joolasja Юля 44 года
Мамочка Марусина Спасибо Юля за рецепт, вкусно вышло!	Joolasja Юля 44 года
30 Ноя 2014 16:51	Nuga Наталия 50 лет ОМСК
Очень чудный рецепт. Главное просто и с изюминкой. спасибо. Забрала себе.	Nuga Наталия 50 лет ОМСК
30 Янв 2015 2:01	Metmis Марина 38 лет
Rogaliki - vostorg! Pekla yge raza 3. Ochen ydachnuj recept. Delat sovetyju tolko ety nachinky. Tolko grysha i kyraga. Prichem kyragi ja logula bolshe - poluchaetsa voshititelno.	Metmis Марина 38 лет
11 Июн 2017 23:16	lenka lenka 39 лет Украина
нам очень понравились рогалики спасибо	lenka lenka 39 лет Украина