Шоколадный венок с начинкой

Сообщение Автор
Шоколадный венок с начинкой
09 Май 2010 15:20

Распечатать сообщение
Рецепт из кулинарного раздела обычной газеты. Очень нежный и вкусный кекс с сюрпризом.
Фото

Нам нужно:
Для кекса:
- 5 яиц
- 6 ст.л. сахара
- 7 ст.л. муки
- 2 ст.л. какао
- 3 ст.л. молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 250 г маскарпоне (я взяла 200 г сметаны и 50 г сливочного масла)
- 100 г сахарной пудры
- ванилин
- 4-5 ст.л Нутеллы или другого жидкого шоколада
- 10-12 орехов (по желанию)
Фото

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, желтки взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. В отдельной чашке смешиваем молоко с какао.
Фото

К желтковой смеси добавляем смесь какао с молоком, разрыхлитель, муку, в конце аккуратно белки. Вымешиваем вручную до одноромной массы. Выливаем в форму для кекса (у меня силиконовая была занята, пришлось выходить из положения, поставив в центр разъемной формы огреупорный стакан, может, совет кому и пригодится Wink ).
Фото

Выпекаем кекс при 170 градусах 30-40 минут, готовнокть проверяем деревянной зубочисткой. Очень важно не пересушить кекс!!!
Фото

Даем готовому кексу остыть. Вынимаем из формы, и отступив 1 см от дна кекса, срезаем "крышку". В другой части кекса при помощи чайной ложки делаем место для начинки, оступив от всех краев на 1 см. Внутренню часть я положила в блендер, измельчила с 2 ст.л сахарной пудры и посыпала сверху готовый кекс.
Фото

Для крема нужно взбить маскарпоне с сахарной пудрой и ванилином. Я где-то прочитала, что 200 г густой сметаны и 50 г сливочного масла дают тот же еффект и вкус, поэтому я взбила мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином, а потом уже вручную ложками добавляла сметану. Вкус получился очень хороший, хотя кислинка от сметаны чувствуется.
В выемку кладем 3-4 ст.л Нутеллы, на нее орехи (у меня фундук).
Фото

Аккуратно добавляем крем, чтобы не переливался через край!!!
Фото

Смазываем края Нутеллой и закрываем все нашей "крышкой".
Фото

Фото

Сразу кекс не переворачиваем.Ставим в холодильник на 1 час, чтобы крем чуть подмерз, затем переворачиваем на блюдо, у меня осталось немного крема, я смешала его с 1ст.л. Нутеллы и обмазала кекс, сверху присыпала измельченными крошками из середины кекса.
Фото

Очень вкусный и сочный кекс получился. nyam2
Это кусочек:
Фото

Приятного аппетита!
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
09 Май 2010 16:07

Распечатать сообщение
Оксана 74
я я я я я я я я первая Оксанааа!! только одно могу сказать нежно и вкусно!беру.....оксанчик friends air_kiss
elenusca

Елена

52 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
09 Май 2010 17:48

Распечатать сообщение
Елена-elenusca писала:
Цитата:
я я я я я я я я первая Оксанааа!
!
Леночка, я тебя всегда безумно рада видеть!!! friends friends friends
Цитата:
только одно могу сказать нежно и вкусно!

Спасибо огромное, дорогая!!! Rose Rose Rose Rose Rose Тебе отдаю с удовольствием!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
09 Май 2010 23:20

Распечатать сообщение
Замечательный кекс, спасибо большое за интересный рецепт! good good2 nyam2 girl_in_love
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
10 Май 2010 0:08

Распечатать сообщение
Вкусненько выглядит, обязательно сделаю.
Ира11

Ирка

32 года
Молдова

Ира11Мои рецепты
 
10 Май 2010 12:14

Распечатать сообщение
Наталия О. Rose Rose Rose
Ирка-Ира11 Romashki Romashki Romashki
Спадибо, девочки!!! Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Буду рада, если рецепт пригодится! girl_in_love air_kiss give_heart
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
10 Май 2010 12:21

Распечатать сообщение
Я не успеваю что-то одно ваше приготовить, а вы уже другое добавляете))))) girl_haha че-то я тут торможу кажется)))))) girl_haha girl_haha
Но ЭТО непременно забираю.. в очередь, в очередь)))) girl_in_love girl_in_love
Katjuwka

Катарина

28 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
10 Май 2010 19:17

Распечатать сообщение
Katharina-Katjuwka писала:
Цитата:
Я не успеваю что-то одно ваше приготовить, а вы уже другое добавляете

Стараюсь!!! girl_cook
Цитата:
Но ЭТО непременно забираю.. в очередь, в очередь

Спасибо, дорогая, это же хорошо, когда выбор есть! good
Катюш, давай на "Ты", хорошо, для поднятия моего молодого духа? spruce_up
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
10 Май 2010 21:36

Распечатать сообщение
Просто прелестно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

За такой пирожок, Оксана, я ваша навеки give_heart give_heart give_heart
сельчанка

наталья

43 года
тамбов

сельчанкаМои рецепты
 
11 Май 2010 3:05

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Катюш, давай на "Ты", хорошо, для поднятия моего молодого духа?

Оксаночка!!!!! girl_in_love girl_in_love С большим удовольствием!! friends friends girl_in_love
Katjuwka

Катарина

28 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
11 Май 2010 18:24

Распечатать сообщение
Наталья-Сельчанка писала:
Цитата:
Оксана, я ваша навеки

girl_haha girl_haha girl_haha Наташенька, спасибо огромное!!! Rose Rose Rose Очень рада!!! Yahoo! girl_in_love give_heart give_heart give_heart

Katharina-Katjuwka писала:
Цитата:
С большим удовольствием!! friends friends

Катюш, взаимно!!! friends friends friends Romashki
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
17 Май 2010 19:57

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! girl_bye Любим кексики, а тут еще с сырочком! good2 Все есть, сырочик осталось подкупить. И будем вкусняшку кушать nyam2 air_kiss Спасибо Оксаночка air_kiss air_kiss air_kiss
АГАПИ

РАИСА

63 года
ГРЕЦИЯ,АФИНЫ

АГАПИМои рецепты
 
17 Май 2010 21:49

Распечатать сообщение
Цитата:
Раиса-АГАПИ
писала:
Цитата:
Любим кексики, а тут еще с сырочком! Все есть, сырочик осталось подкупить. И будем вкусняшку кушать

Ну, в Греции все есть, эт точно!!! girl_bye Rose Как говорится, дело за малым Romashki Спасибо большое, надеюсь, понравится кексик!!! Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
24 Май 2010 23:51

Распечатать сообщение
Оксаночка!!!Какая красотища!!! Вот заканчивается учебный год, и я сразу же сделаю этот веночек!!! Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
25 Май 2010 13:17

Распечатать сообщение
Лариса1 писала:
Цитата:
Какая красотища!!!

Спасибо большое!!! Rose Rose Rose
Фото

Цитата:
Вот заканчивается учебный год, и я сразу же сделаю этот веночек!!!

Ларис, а ты мама или учитель, или два в одном? unknown sharik
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
26 Май 2010 10:51

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
ты мама или учитель

girl_haha Оксанка, я мама girl_haha
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
26 Май 2010 15:47

Распечатать сообщение
Лариса1 писала:
Цитата:
Оксанка, я мама

Лучшей маме на свете Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
26 Май 2010 23:04

Распечатать сообщение
СПАСИБО!!!
Фото
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
27 Май 2010 22:10

Распечатать сообщение
Лариса1 Rose Rose Rose
Ларисочка, Romashki Romashki Romashki
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
16 Июн 2010 18:13

Распечатать сообщение
Оксанка, твой веночек- просто ЧУДО!!!
Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Фото

Фото
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
07 Июл 2010 14:41

Распечатать сообщение
Лариса1 писала:
Цитата:
твой веночек- просто ЧУДО

Ларчик, спасибо тебе огромное!!! friends Rose air_kiss И тут ты мою страничку украсила!!! good2 good2 good2 girl_claping
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
07 Июл 2010 18:57

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
И тут ты мою страничку украсила!!!

Мой муж не часто делает комплименты.
Но сейчас сказал, что вкуснее он ничего ещё не пробовал!
СПАСИБО!!!
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
05 Авг 2010 22:44

Распечатать сообщение
Венок-то какой аппетитный, ммм nyam2 nyam2 nyam2 и продукты у меня все есть... Yahoo! dance2

Окасна, подскажите, пожалуйста, форма какого диаметра нужна?
А то я уже пару раз пекла пироги да кексы, а получила тоненькие блинчики Embarassed

Спасибо!
Karlena

Алёна

37 лет
UK

KarlenaМои рецепты
 
29 Авг 2010 2:54

Распечатать сообщение
Лариса1 писала:
Цитата:
Мой муж не часто делает комплименты.
Но сейчас сказал, что вкуснее он ничего ещё не пробовал!

Ларис, я так рада, что мы с тобой общими усилиями раскрутили мужа на камплименты Wink Хотя нужно признать, что заслуга-то больше твоя good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose

Karlena
Цитата:
Венок-то какой аппетитный, и продукты у меня все есть...

Карленочка, спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Цитата:
подскажите, пожалуйста, форма какого диаметра нужна?
А то я уже пару раз пекла пироги да кексы, а получила тоненькие блинчики

У меня форма d 26 см. Желаю тебе удачи, надеюсь в этот раз все получится!!! girl_bye girl_in_love Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
06 Янв 2011 23:20

Распечатать сообщение
Shocked Уау!
Это так вкусно выглядит! Жаль, монитор мешает взять чуть-чуть к себе!!
Romashki
The Thoenix

Ксения

26 лет
Италия

The ThoenixМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |