Кекс “Экзотика”

Нашла я этот кексик ( хотя я бы его пирогом назвала ) на сайте "вкусный блог", автор рецепта Mild. Сегодня испекла и даже не думала что получится так вкусно Поэтому и решила показать эту чудесную выпечку вам Пирог получается просто невероятно нежным и воздушным... а ананасовая начинка - это что-то Очень он понравился мне и моей семье, надеюсь и вам он прийдётся по вкусу Угощайтесь на здоровье!





2 яйца
100 г сливочного масла
125 г сахара
225 г муки
1 пакетик разрыхлителя ( 10 гр ) или 1 ч.л. гашенной соды
20 г кокосовой стружки
1 б. консервированных ананасов

1. Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло и размешать до растворения сахара. Затем добавить в смесь кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Вымешать до однородного состояния.


2. Половину теста уложить в смазанную маслом форму ( применать руками )


3. Ананасы мелко нарезать и разложить равномерно на тесто


4. Накрыть второй половиной теста и поставить в разогретую до 180 гр. духовку примерно на час.
Готовый горячий кекс густо посыпать сахарной пудрой.




Приятного аппетита!

Линуся
Линочка, красота неописуемая!!! Обязательно буду печь! Огромное спасибо, дорогая!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Линочка, красота неописуемая!!!

Оленька, спасибо что не прошла мимо Очень и очень приятно что тебе приглянулся кексик

Имбирь писал(а):

Обязательно буду печь!

Ура! Ура! Ура! Оленька, буду ждать тебя с нетерпением с отчётиком Спасибо ещё раз огромное за добрые слова

Линуся,вот это красавец!!! Умопомрачительно!!! Очень люблю такую воздушную, тающую во рту, выпечку!!! Я тоже обязательно буду печь, Линуся!!! Спасибо тебе огромное,что поделилась рецептом, Линусенька!!!
С праздником тебя!!!

Miuda
Катюшенька, как я рада что ты ко мне заглянула

Miuda писал(а):

Очень люблю такую воздушную, тающую во рту, выпечку!!!

Безумно приятно что тебе кексик приглянулся

Miuda писал(а):

Я тоже обязательно буду печь, Линуся!!!

Катюшенька, как здорово Очень надеюсь что он тебе понравится Пробуй на здоровье!

Miuda писал(а):

С праздником тебя!!!

Спасибо огромное! И тебя Катенька также с праздничком!

Julia & Ko
Юленька СПАСИБОЧКИ

Вкуснятина Обязательно такой кексик испеку. У меня как раз точно такая же форма есть. Купила как-то по случаю, совсем недорого, набор из четырех форм.

Линуся
Очень интересный пирог . Да ещё с ананасами и кокосовой стружкой . Рецептик забрала, спасибо

vika-555

vika-555 писал(а):

Вкуснятина

Что правда - то правда

vika-555 писал(а):

Обязательно такой кексик испеку.

Очень рада что он вам приглянулся Пробуйте на здоровье!

vika-555 писал(а):

У меня как раз точно такая же форма есть. Купила как-то по случаю, совсем недорого, набор из четырех форм.

Очень здорово Спасибо что заглянули
Окc@н@70
Спасибо вам что не прошли мимо Очень рада что пирог вам приглянулся Пробуйте на здоровье, он вам понравится

Линуся, шедеврально, смотрится просто завораживающе!!! Уже полетел в закладки! Спасибо!

Милашка93
Виктория, спасибо огромное Очень рада что он вам приглянулся И уже улетел в закладки Пробуйте на доброе здоровье!

А я сегодня пекла такой кексик в кекснице и вместо ананаса положила консервированную вишню Получилось тоже очень и очень вкусно Эксперимент удался Угощайтесь дорогие мои

Линуся, красота и вкуснота! Пирог просто сказка!
Линусечка, спасибо дорогая за такую умопомрачительную выпечку!

ТАюшка
Танечка, спасибо тебе преогромнейшее за добрые слова Очень приятно что тебе приглянулся пирог

Я прямо загорелась идейкой этого кексика!!!! вчера купила ананасы, сегодня буду печь! такой вопрос

Линуся писал(а):

2. Половину теста уложить в смазанную маслом форму ( применать руками )

получается что тесто густое? и какое оно вообще должно быть по консистенции?

Петлюра

Петлюра писал(а):

Я прямо загорелась идейкой этого кексика!!!! вчера купила ананасы, сегодня буду печь!

Как здорово Буду с нетерпением ждать тебя с кексиком

Петлюра писал(а):

получается что тесто густое? и какое оно вообще должно быть по консистенции?

да, тесто получается густое, нужно взять ровно половину, выложить в форму, я ложкой это делаю и применать влажными руками, т.е. расплющивать по форме, это очень легко делается. А затем также поступиь и со второй половиной. Желаю удачи!

Линуся
Ну вот и я с отчетиком, извини что без фотки не получилось у меня красиво сверху тесто распределить и он у меня такими пупырышками вышел , но на вкус это никак не повлияло!!! Кексик и правда вкусный, вот сижу уплетаю ммммммм Если не обидишься расскажу свои "замечания": в следующий раз смешаю тесто с ананасами, т.к. проблематично распределялось тесто ( мож руки не из того места), и буду печь минут 40 ( ну это для моей духовочки) и еще положу чуточку больше сахара ( вот такая я сластена)
А в общем и целом спасибо, спасибо, спасибо за рецептик!!!

Петлюра
Леночка, я очень и очень рада что кексик тебе понравился А то что без фотки, так это не страшно, главное что впечатления после выпечки положительные Спасибо за "замечания", у каждого свой вкус и конечно нужно и это учитывать Хотя у меня проблем с тестом не было, я пекла 2 раза и всё было ОК Можно попробовать поменьше муки положить в тесто чтобы оно легче распределялось, мука то везде разной плотности, я всегда муки сыплю по-чуточке и смотрю консистенцию теста Леночка, спасибо тебе огромнейшее за доверие к рецепту Кушай на доброе здоровье!

Кошечка-Линуся, я к тебе с отчетиком твоего чудесного кексика
А вот и он

И вот

Про вкусовые качества пока ничего не могу сказать, попробую только утром, не сомневаюсь, что меня ждет очень вкусный завтрак Смотрю на фото и своей силе воли поражаюсь
Пекла я его 40 мин, пропекся очень хорошо и муки поменьше положила, как ты и советовала, по чуть-чуть добавляла.
Спасибо за рецепт

Н.Е.И.

Н.Е.И. писал(а):

Кошечка-Линуся, я к тебе с отчетиком твоего чудесного кексика

Леночка, безумно приятно что вы испекли этот кексик А какой красавец он у вас получился Просто прелесть Не знаю как бы я удержалась до утра Мне бы хоть чуточку вашей силы воли Желаю вам приятного аппетита на завтрак

Н.Е.И. писал(а):

Смотрю на фото и своей силе воли поражаюсь

И я тоже поражаюсь

Н.Е.И. писал(а):

Пекла я его 40 мин, пропекся очень хорошо и муки поменьше положила, как ты и советовала, по чуть-чуть добавляла.

Вот как здорово что весь процесс приготовления прошёл успешно Спасибо вам преогромнейшее за доверие к рецепту И за аппетитный фотоотчёт Приятного аппетита! Ешьте на здоровье!

Линуся
Линуся, спасибо за очередную вкуснятину!!!! Обалденный кекс! А запивали мы его твоим шикарным мятным шоколадным чаем.

Имбирь
Оленька, ты меня просто сводишь с ума Только что на чай шоколадно-мятный насмотрелась, теперь слюнки глотаю смотря на этот очаровательный кексик Такой он тебя аппетитный и воздушный Очень рада что выпечка тебе понравилась Спасибо Оленька за доверие к рецепту

Спасибо за замечательный кейк! Не могла оторваться вчера от него




p.s. 235 каллорий на 100гр.

katyasgv
Катюша, какая аппетитная вкусняшка у тебя получилась Очень здорово, большой и пышный кексик Кушай на здоровье! Рада что рецептик понравился!

Линусенька, привет!!! Я к тебе в гости пришла с ТАКООООООЙ огромной благодарностью.... , не передать!!! Испекла вчера ночью кекс, с утра сегодня попробовали с мамой.... Мммммм, какой восторг!!! Линусь, это шедевр!!! Вот таким вот он у меня получился...


Вкуснятина сказочная... Такая удивительная гармония в этом пироге... Да-да, именно пироге!!! Для меня это вкуснейший пирог с начинкой... Ананасы так гармонично вписались в этот пирог...Получается очень ароматно и в меру сочно!!! А еще действительно не случайно ты пишешь,что верх нужно густо посыпать сахарной пудрой... Именно так получается самый СМАК!!! Настолько пудра здесь необходима!!!
Огромное тебе спасибо, Линусенька!!! Буду печь не раз, однозначно!!! От всей моей семьи тебе огромная благодарность!!!