Суп Капустник с тмином и чесноком (постный)

Супчиком с капусткой я, конечно же, никого не удивлю. Тем более, что рецептов разных супчиков на сайте великое множество. Просто, для разнообразия, хочу поделиться ещё одним его вариантом - простым, лёгким и вкусным, рецепт которого нашла в одной из своих кулинарных книжек. Мне очень понравился вариант капустника с тмином и привкусом чесночка.

Ингредиенты:

5 картофелин средней величины
500 г свежей белокочанной капусты
1 большая морковь
1-2 луковицы средней величины
2 л воды (овощного/грибного бульона, если есть)
3 лавровых листка
несколько горошин черного перца
1-2 ч.л. тмина (лучше одну, с двумя - слегка горчит)
2 ч.л. соли (это в рецепте, а вообще - по вкусу)
4 большие дольки чеснока
молодой лук (перья)
сок 1/2 лимона

Картофель очищаем от кожуры и режем кубиками. Капусту шинкуем и вместе с картофелем добавляем в кипящую воду/бульон.
Морковь очищаем от кожуры и трем на терке (можно и порезать тонкой соломкой). Лук очищаем от шелухи и тушим в небольшом кол-ве растительного масла вместе с морковью.
Как вода с капустой и картофелем закипит, убавляем огонь. Добавляем лук с морковью, черный перец, лавровый лист, тмин, соль и варим до готовности.

За 5 минут до готовности добавляем по вкусу сок лимона.
Убираем с огня. Добавляем мелко нарезанный чеснок и зеленый лук (на мой взгляд, зелень лучше в тарелочку все же добавлять, чтобы её цвет не потемнел).

Накрываем и оставляем настояться минут на 10.


Приятного аппетита!

Леля Весна
Лелечка, восхитительный супчик!!! Выглядит потрясающе! Спасибо, дорогая!!!! Рецептик прихватила!

Пожалуй и я прихвачу)))
Спасибо, Лельчик!!!!!!!!

Леля Весна
лелечка !!!! это для меня, легкий и овощной , спасибо мое солнышко

Имбирь писал(а):

Лелечка, восхитительный супчик!!! good2 good2 good2 good2 Выглядит потрясающе! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, дорогая!!!! sharik sharik sharik sharik Рецептик прихватила!

Оленька, и тебе спасибо большое за добрый отзыв ! Очень приятно мне, что рецептик супчика тебе приглянулся ! На здоровье, дорогуленька моя !

FotoCvetov.Ru

Katjuwka писал(а):

Пожалуй и я прихвачу))) Wink Спасибо, Лельчик!!!!!!!!

Катюньчик, на здоровье, золотце ! Буду очень рада, если придется тебе по вкусу !

FotoCvetov.Ru

elenusca писал(а):

лелечка !!!! это для меня, легкий и овощной , спасибо мое солнышко

Леночка, надеюсь понравится супчик ! Я люблю всякие капустники ! На здоровье, дорогая моя !

FotoCvetov.Ru

Лелечка, спасибо тебе, дорогуленька, за постный капустняк !!!



У меня подруга, в студенческие годы, тоже постный (конечно) готовила.Но рецепт я забыла.И теперь, благодаря тебе, я наконец-то, поем молдавский знаменитый капустняк

Леля Весна
А-А-А-А-А-А-А-А!!!!!!!!! Лелечка, мы с тобой почти на одной волне!!! Я сегодня тоже сварила щи по своему рецепту, с грибами, зеленым горошком, копченой грудинкой, а теперь зашла на сайт и увидела твой супчик, немного другой, но та же капустка и грибной бульон!!!
В следующий раз буду делать с чесночком и тмином!

олина писал(а):

Лелечка, спасибо тебе, дорогуленька, за постный капустняк friends !!!Yahoo! Yahoo! Yahoo! У меня подруга, в студенческие годы, тоже постный (конечно) готовила.Но рецепт я забыла.И теперь, благодаря тебе, я наконец-то, поем молдавский знаменитый капустняк

Леночка, спасибо, солнышко мое, за такой позитивный отзыв ! Мне очень приятно, что смогла порадовать тебя рецептом ! Правда, я не знаю, если этот рецепт именно тот, по которому готовила капустняк твоя подруга , но очень надеюсь, что, если даже он и не похож на тот, то все равно придется тебе по вкусу . Просто, рецептов капустняка, действительно, ооочень много . Есть еще парочка рецептов, которые я хочу испробовать, так что буду делиться ещё .

FotoCvetov.Ru

Багира-Манго писал(а):

А-А-А-А-А-А-А-А!!!!!!!!! Лелечка, мы с тобой почти на одной волне!!! friends Я сегодня тоже сварила щи по своему рецепту, girl_haha с грибами, зеленым горошком, копченой грудинкой, nyam2 а теперь зашла на сайт и увидела твой супчик, немного другой, но та же капустка и грибной бульон!!! girl_claping girl_claping girl_claping Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! В следующий раз буду делать с чесночком и тмином!

Ларисонька, вот уж и правда - на одной волне ! И я в следующий раз по твоему рецепту приготовлю ! Хорошая идея ! Очень люблю грибочки ! Спасибо большое, дорогая моя, за такой добрый отзыв и за красивые лилии !

FotoCvetov.Ru

Лелечка, спасибо за вкусный капустник.Я сегодня его приготовила
Надо же! Из самых обычных продуктов получился очень оригинальный вкус. Настоящий молдавский капустник
Самое главное. что готовится очень быстро и очень легко. Тминчик придает совершенно неповторимую нотку. Очень вкусно, спасибо, лапушка

олина писал(а):

Лелечка, спасибо за вкусный капустник.Я сегодня его приготовила nyam2 Надо же! Из самых обычных продуктов получился очень оригинальный вкус. Настоящий молдавский капустник

Леночка, дорогуленька моя , как же я рада, что тебе супчик понравился !!! Как здорово, что он оказался именно тем настоящим молдавским капустняком, который ты так хотела приготовить !

олина писал(а):

Самое главное. что готовится очень быстро и очень легко. Тминчик придает совершенно неповторимую нотку. Очень вкусно, спасибо, лапушка

Да, тминная нотка мне тоже очень понравилась ! На здоровье, солнышко ! И спасибо тебе большое, что поделилась своими впечатлениями !

Очень вкусный супчик. У меня густой, т.к. делала, чтобы взять на работу. Коллегам тоже понравился.

Амритана писал(а):

Очень вкусный супчик. У меня густой, т.к. делала, чтобы взять на работу. Коллегам тоже понравился.

Мне очень приятно, что Вам и коллегам понравился суп! Готовьте и кушайте на здоровье! Спасибо большое за приятный отзыв и фото-отчет!