Хлеб перечный

Друзья хлебопеки!
Хочу предложить вашему вниманию "Хлеб перечный". Он очень вкусный, а цветотерапия заряжает энергией.
Рецепт:
500 гр муки в/с
300 гр воды
20 гр дрожжей прессованных
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
30 гр оливкового масла ЭВ
150 гр красного болгарского перца

Готовим:
Разогреть духовку до 250 градусов. Перец помыть, наколоть вилкой, смазать маслом, положить в форму и выпекать 30 минут. Затем, пока перец не остыл снять кожицу, отделить плодоножку и семечки. Мякоть положить в стакан, добавить 30 мл масла оливы, всё пюрировать блендером.
В стакан с водой положить сахар и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 15 минут. Муку всыпать в миску, добавить соль, ввести маслянно-перичную пасту и дрожжевой коктейль Произвести замес (я мешала руками 25 минут), накрыть и оставить на 2 часа. затем сформировать буханку,


разместить в форме, накрыть и оставить на час для расстойки. Смазать маслом хлеб и отправить в духовку, прогретую до 200 градусов на 40 минут.
Теперь хлебное дефиле

МММММММММММММ, вкуснятинка!

Классно! Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой.Хотя пока я прособираюсь, у нас свой вырастет ))))))))))).
Спасибо, красиво.

красотааааааааааа!!!!!!!!!!!! обязательно буду делать!

painkiller34369 писал(а):

Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой.Х

Саша, получится также красиво! Вконтакте видела хлебушек с паприкой , получается такой же солнечно-оранжевый!!!!

polarstar писал(а):

вкуснятинка!

Ириша, спасибо!

painkiller34369 писал(а):

Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой

Сашенька, но это уже будет совсем другая история

Julia & Ko писал(а):

красотааааааааааа!!!!!!!!!!!! обязательно буду делать

Юляша, спасибо!

Lunetta
Мария, какой хлебушек!!!
Цвет обалденный!!! Спасибо огромное! Рецепт уношу с собой!!!

Красота ! Цвет просто потрясающий ! А если еще и аромат перца сохраняется - вообще шикарно ! Спасибо за рецепт, Мария ! Забираю в закладочки !

Багира-Манго писал(а):

Мария, какой хлебушек

Спасибо, Лариса!

Багира-Манго писал(а):

Рецепт уношу с собой!!!

Чудесно!

Леля Весна писал(а):

Красота

Леля, спасибо!

Леля Весна писал(а):

Цвет просто потрясающий ! А если еще и аромат перца сохраняется - вообще шикарно

Леля, аромат сохраняется, тонкий, но выразительный !

Леля Весна писал(а):

Забираю в закладочки

Спасибо за доверие

Lunetta писал(а):

но это уже будет совсем другая история

действительно получилась другая история, хоть и очень "захватывающая" (вкусная)
сегодня прикуплю перчик, завтра попробую этот солнечный хлебушек

Julia & Ko писал(а):

сегодня прикуплю перчик, завтра попробую этот солнечный хлебушек

Юленька, молодец! Буду ждать впечатлений

Lunetta
Мария, хлебушек бесподобный . Уже хочу.......

Окc@н@70 писал(а):

Уже хочу.......

Оксаночка, замечательно!

Пошла путем наименьшего сопротивления, взяла то, что было под рукой - зеленый болгарский перчик. В результате - хлеб нежно-оливкового цвета ))))

Вкус очень насыщенный, приятный!
Lunetta, спасибо за оригинальный рецепт!

mulberry писал(а):

Пошла путем наименьшего сопротивления, взяла то, что было под рукой - зеленый болгарский

Ух ты, как интересно

mulberry писал(а):

В результате - хлеб нежно-оливкового цвета

Обалденно

mulberry писал(а):

Вкус очень насыщенный, приятный!

как я рада
Спасибо за фотографию , очень приятно было поразглядывать
Цвет мне очень понравился, на до бы и мне сделать с зелененьким, а цвет оливкой, и маслице оливковое - блеск Отличная идея

Lunetta писал(а):

Обалденно

да, очень нестандартно! )))
Думаю, желтый и оранжевый перчики тоже дадут красивый оттенок... в общем, есть место для полета фантазии )))

Вернулась к рецепту!
В этот раз взяла желтый перец.

Пекла не в форме и расстаивала в корзине. Результат очень понравился, хлеб получился намного лучше, чем в прошлый раз! Мякиш воздушный и упругий В прошлый раз был плотный, даже тяжеловатый, скорее всего потому, что брала норму воды по рецепту, а в этот раз уменьшила...
Lunetta, спасибо за рецепт!

(на очереди красный перчик)))

Ненадолго в этот раз я отлучилась... )

Очень ароматный и красивый хлебушек получается!
Хорош сам по себе и в бутербродах, в которых был бы уместен перчик...
Lunetta, еще раз спасибо за оригинальный, удачный рецепт!!

mulberry
Прекрасный хлеб
пухлячок такой

ух красотища какая! Забираю! Умница!!! А вкус перца чувствуется интересно?

Митинка писал(а):

А вкус перца чувствуется интересно?

Чувствуется