Хлеб перечный

Друзья хлебопеки!
Хочу предложить вашему вниманию "Хлеб перечный". Он очень вкусный, а цветотерапия заряжает энергией.
Рецепт:
500 гр муки в/с
300 гр воды
20 гр дрожжей прессованных
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
30 гр оливкового масла ЭВ
150 гр красного болгарского перца

Готовим:
Разогреть духовку до 250 градусов. Перец помыть, наколоть вилкой, смазать маслом, положить в форму и выпекать 30 минут. Затем, пока перец не остыл снять кожицу, отделить плодоножку и семечки. Мякоть положить в стакан, добавить 30 мл масла оливы, всё пюрировать блендером.
В стакан с водой положить сахар и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 15 минут. Муку всыпать в миску, добавить соль, ввести маслянно-перичную пасту и дрожжевой коктейль Smile

Произвести замес (я мешала руками 25 минут), накрыть и оставить на 2 часа. затем сформировать буханку,

разместить в форме, накрыть и оставить на час для расстойки. Смазать маслом хлеб и отправить в духовку, прогретую до 200 градусов на 40 минут.
Теперь хлебное дефиле Smile

МММММММММММММ, вкуснятинка!

Классно! Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой.Хотя пока я прособираюсь, у нас свой вырастет ))))))))))).
Спасибо, красиво.

красотааааааааааа!!!!!!!!!!!! обязательно буду делать!

painkiller34369 писал(а):

Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой.Х

Саша, получится также красиво! Вконтакте видела хлебушек с паприкой , получается такой же солнечно-оранжевый!!!! girl_in_love

polarstar писал(а):

вкуснятинка!

Ириша, спасибо! sharik

painkiller34369 писал(а):

Перец покупать не буду, попробую сделать с паприкой

Сашенька, но это уже будет совсем другая история Wink

Julia & Ko писал(а):

красотааааааааааа!!!!!!!!!!!! обязательно буду делать

Юляша, спасибо! Rose

Lunetta
Мария, какой хлебушек!!! good

Цвет обалденный!!! good2

Спасибо огромное! Romashki

Рецепт уношу с собой!!! girl_claping

Красота

! Цвет просто потрясающий good2

! А если еще и аромат перца сохраняется - вообще шикарно girl_claping

! Спасибо за рецепт, Мария sharik

! Забираю в закладочки Smile

!

Багира-Манго писал(а):

Мария, какой хлебушек

Спасибо, Лариса!

Багира-Манго писал(а):

Рецепт уношу с собой!!!

Чудесно!

Леля Весна писал(а):

Красота

Леля, спасибо!

Леля Весна писал(а):

Цвет просто потрясающий ! А если еще и аромат перца сохраняется - вообще шикарно

Леля, аромат сохраняется, тонкий, но выразительный ! dance2

Леля Весна писал(а):

Забираю в закладочки

Спасибо за доверие Romashki

Lunetta писал(а):

но это уже будет совсем другая история

действительно получилась другая история, хоть и очень "захватывающая" (вкусная) nyam2

сегодня прикуплю перчик, завтра попробую этот солнечный хлебушек girl_in_love

Julia & Ko писал(а):

сегодня прикуплю перчик, завтра попробую этот солнечный хлебушек

Юленька, молодец! Буду ждать впечатлений Wink

Lunetta
Мария, хлебушек бесподобный good2

. Уже хочу.......

Окc@н@70 писал(а):

Уже хочу.......

Оксаночка, замечательно! Wink

Пошла путем наименьшего сопротивления, взяла то, что было под рукой - зеленый болгарский перчик. В результате - хлеб нежно-оливкового цвета ))))

Вкус очень насыщенный, приятный!
Lunetta, спасибо за оригинальный рецепт!
Romashki

mulberry писал(а):

Пошла путем наименьшего сопротивления, взяла то, что было под рукой - зеленый болгарский

Ух ты, как интересно good2

mulberry писал(а):

В результате - хлеб нежно-оливкового цвета

Обалденно

mulberry писал(а):

Вкус очень насыщенный, приятный!

как я рада girl_in_love

Спасибо за фотографию sharik

, очень приятно было поразглядывать Wink

Цвет мне очень понравился, на до бы и мне сделать с зелененьким, а цвет оливкой, и маслице оливковое - блеск girl_in_love

Отличная идея good2

Lunetta писал(а):

Обалденно

да, очень нестандартно! )))
Думаю, желтый и оранжевый перчики тоже дадут красивый оттенок... в общем, есть место для полета фантазии ))) sharik

Вернулась к рецепту! Smile

В этот раз взяла желтый перец.

Пекла не в форме и расстаивала в корзине. Результат очень понравился, хлеб получился намного лучше, чем в прошлый раз! Мякиш воздушный и упругий good2

В прошлый раз был плотный, даже тяжеловатый, скорее всего потому, что брала норму воды по рецепту, а в этот раз уменьшила...
Lunetta, спасибо за рецепт!
Romashki

(на очереди красный перчик)))

Ненадолго в этот раз я отлучилась... )

Очень ароматный и красивый хлебушек получается!
Хорош сам по себе и в бутербродах, в которых был бы уместен перчик... good

Lunetta, еще раз спасибо за оригинальный, удачный рецепт!!
Rose

mulberry
Прекрасный хлеб girl_in_love

пухлячок такой good2

ух красотища какая! Забираю! Умница!!! А вкус перца чувствуется интересно?

Митинка писал(а):

А вкус перца чувствуется интересно?

Чувствуется nyam2