«Ёжики» из пароварки

Juliya80 писал(а):

ето просто БОМБА !!!!

Не-е, это просто ежик!
Конечно попробуй!

Настоящие ежики)))

Венера85 Ага! Попробуйте, очень просто все делается!

Обалдеть ! вот это фантазия ! Ольга ! я вам очень завидую в таком умении !!!!
Никогда подобного и не встречала ....Я тоже хочу и обязательно приготовлю !!!!

Rozalinda Спасибо! Но это не моя фантазия, это всё замечательная Книга Гастронома "Рецепты блюд на пару"!

Доброе утро Ольга ! но все же - вы приготовили это настоящее чудо ! вчера специально зашла в магазин ( потому что раньше даже и не обращала внимание на различие сортов риса ) басмати нет в продаже ......может в других есть ..надо будет по искать . У нас есть только длинозерный , потом круглый какой то , да вроде и все ...живем в маленьком городке ...так сказать в провинции....этим все сказано !

Rozalinda С длинозерным тоже получается, но он хуже поднимается, ёжики слегка прилизанные выходят. Может быть попробовать его подольше в воде подержать? Часа 4, например.

Хорошо ,Ольга , сегодня попробую так приготовить.

Rozalinda ОК, жду с отчетиком!

Оленька,спасибо за замечательный рецептик Последнее время внученька Дариночка отказывалась от мясного а вот твои ёжики уплетала за обе щечки буду делать и не раз а вот и отчётик


Спасибо дорогая

Аллочка спасибо за отличный отчет! Очень красиво! Очень рада, что внучке понравилось!

Ольга спасибо большое за рецепт , приготовила - только конечно немного, в малом кол-ве ..Но так понравились - конечно рис обыкновенный , не такой как у вас ....
НО необычно ! пока цифровика нет и не могу выставить фото.
А где на каком сайте можно найти эту школу гастронома ...?!

Rozalinda Пожалуйста, очень рада, что все получилось! )))
Школу Гастронома? Не совсем поняла, что вы имели ввиду. Рецепт из Книги Гастронома "Рецепты блюд на пару". У Гастронома, конечно же есть свой сайт, но по правилам этого форума, ссылку на другие сайты давать нельзя. Но если вы по-английски напишете: гастроном.ру, то попадете на сайт гастронома. Там на главной странице увидите рекламу этой книги. А еще вот тут: http://forum.say7.info/topic30823.html у меня на фото попала эта книга.

Спасибо большое Ольга !!!

Я тоже хочу таких ежиков!!!! А как же они все таки так торчат???
А при их транспортировке на тарелку иголочки не испортят свой вид7

Rozalinda Да не за что!

Suzy писал(а):

А при их транспортировке на тарелку иголочки не испортят свой вид7

Ну, некоторые рисинки, конечно, отвалятся... Но большинство сохранится! Мы же все перед фотграфированием переносили их из пароварки на тарелку, вот такой, как на фото, у них вид получается.

Оля спасибо за рецепт я давно их делаю, как только вы выложили тему, но то фарш не тот, то рис не тот в общем эти наиболее удачные "на вид", а на вкус всегда было вкусно

olgavb73
Очень красиво! Сделаю обязательно! Только не могу понять, как же рисинки держатся-то? Их немного вдавливать в фарш надо?

Катя, нет специально вдавливать не надо, а просто обвалять, рис сам прилипает к фаршу

olgavb73 писал(а):

Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.

удачи

Надо срочно искать басмати и покупать металлическое сито! И баловать любимых! Свекровь когда-то хотела на праздник сделать ёжиков, только там что-то с сухарями, не помню в деталях, но мы ничего так и не сделали. Вот было бы чудесно такое чудо приготовить!

Оксана Немова

Спасибо за быстрый ответ, пожелание и вообще за ссылочку в обедах-ужинах!

Оксана Немова Спасибо за отчет! Чудесные ёжики получились! И спасибо за оперативный ответ Серёжкиной

Серёжкина писал(а):

Очень красиво! Сделаю обязательно!

Спасибо! Делайте, конечно, совершенно точно удасться удивить своих близких!

olgavb73
Вот это ДА!!!
Пойду искать рис "Басмати", если конечно уже не раскупили глядя на такую красоту-вкусноту!!!!

И как же я такую красоту раньше не увидела! Наше блюдо . Спасибо

Валенти-n@ Думаю, что не раскупили еще! Спасибо, что обратили внимание на рецепт!
oksana oks Пожалуйста! Рада, что помогла найти "ваше" блюдо!

olgavb73 писал(а):

Думаю, что не раскупили еще!

Ох не знаю-не знаю что и думать, зашла с работы в 2 магазина, где раньше его встречала - нету.......
Бум искать!!!!