«Ёжики» из пароварки

Опять готовила.Но не на пару,а на овощной подушке,но смысл все тот же!
Рис смешиваю сразу с фаршем.

СЬюзан Не на пару? И рисинки все равно поднялись?! Ну надо же! А рис басмати был?
Спасибо, что рассказала об этом способе приготовления!

olgavb73
Оль,ежики на половину в жидкости,а другая половина пропаривается.Часть,паровая-топырится,ну а в бульоне нет.Зато сразу получается и основное блюдо и соус-гарнир к нему
А,рис,да,басмати.

СЬюзан ага, понятно!

olgavb73
Олечка, вот эти ёжики настояшие А то я не могла понять, почему тефтели называют ёжиками. Спасибо тебе, теперь поняла Своим постараюсь приготовить в ближайшее время, уверена, что они будут в восторге

Keily Очень рада, что понравился рецепт! Жду с отчетиком!

Снова делала ёжиков!

olgavb73 писал(а):

Снова делала ёжиков

какая красотень я тоже на выходных буду делать ежиков с картошечкой на гарнир а потом отчитаюсь

Ocean Буду ждать!

Интересно, а вместо пароварки АГ можно использовать?

сладкий сахар Даже не знаю, попробуйте.

Оля, а вот и я с отчетом
Это вкусно, оригинально, а самое главное сделано на пару - а значит полезно Рис басмати я нашла все-таки, но в другом городе
Я делала со свининой и чуть-чуть говядины добавила
Спасибо за рецепт такого не сложного блюда

Ocean Ань, отличный отчет, спасибо большое! такие хорошенькие получились!

Ольга, я к вам с отчетом)) У меня не такие красивые получились, может потому, что фарш был одна говядина...

Slivk0 Спасибо за отчет, очень симпатичные! Мне кажется, что дело не в фарше, просто мало риса, но все равно очень и очень хорошенькие ежики!

olgavb73
Подтверждаю - очень вкусно и просто. Правда пароваркой мы еще не обзавелись - делала в глубокой сковородке, на донышко воды и крышкой накрыла. Никогда бы не подумала, что муж будет с таким удовольствием паровые тефтельки поглощать Сочные, мягкие, вкууууусные
Помню в детстве у подружки угощали ёжиками, а я никак (уже в более взрослом возрасте) понять не могла - как приготовлено. Теперь знаю! Спасибо тёзка!

Rovenna Спасибо Оля! Очень рада, что понравился рецепт.

Спасибо за рецепт!Очень вкусно, просто и подходит для худеющих Это первый опыт общения с пароваркой-и очень удачный Первый раз пробовала с обычный длиннозерным рисом пропаренным- рисинки поднялись, но выглядили менее эффектно, чем с рисом басмати. Вот фото с рисом басмати:


Единственный вопрос: у меня фарш говядина-свинина, но все равно получилось суховато, это норма при готовке на пару или нет? простите, быть может за глупый вопрос

Dara_black Ежики получились образцово-показательные! Спасибо за отчет!

Dara_black писал(а):

но все равно получилось суховато, это норма при готовке на пару или нет?

Совсем и не глупый вопрос, очень правильный! Частенько получается суховато, но это не норма совсем, просто в фарш для пароварки желательно добавлять овощи, например, яблоко или кабачок, тертые на мелкой терке. Или немного сливочного масла, или сметаны, то есть фарш должен быть чуть более жидким, чем для обычных котлет. И еще важно, что любые котлеты из пароварки надо есть горячими, остывшие, они уже совсем не такие вкусные.

Спасибо за разъяснения! Очень оперативно

Dara_black Не за что!

Потрясающие ежики!!! Изумительно милые и вкусные!!!! У меня 1,3 сынок уминал их с большим удовольствием!!! Спасибо,Ольга!!!

PS У меня были куриные котлетки, в которых было яичко и сметанка, чуть мучки. Сухо при этом не получается!

Монплезир Очень рада, что ежики понравились!

Спасибо огромное хозяйке рецепта, Ольге! Это такая красотень! просто восхитительно!



Фото с телефона, потому не очень хорошее качество. Фарш был свиной, всё вкусно получилось. А ещё я открыла для себя рис басмати - у него, оказывается, такой нежный вкус!

Готовила просто так, фарш надо было израсходовать. Ну а теперь и на праздники обязательно буду готовить - грех не порадовать гостей!

Серёжкина Катя, у Вас получились образцово-показательные ежики! Огромное спасибо за отчет - очень красиво!