Яблочный пирог с ревнем. Шарлотка с ревнем

Десять лет назад подруга поделилась со мной рецептом яблочного пирога.
С тех пор рецепт теста неизненен, а начинка меняется взависимости от настроения.




Тесто:
5 яиц
2 стакана сахара ( я беру 1 - 1,5)
2 пачки сахара ванильного
1,5 пачки пекарского порошка (бакпулвер)
1 стакан газировки
4 стакана муки
1 стакан масла растительного

Начинка:
Порезанные яблоки
Ревень

Можно добавить изюм, орехи,
можно яблоки заменить грушами.

Приготовление

Яйца, сахар, ванильный сахар, взбить до пышного состояния.
Всыпать 2 стакана муки и аккуратненько перемешать.
Высыпать в миску пекарский порошек и влить стакан газировки.
Тчательно перемешать. Всыпать оставшиеся 2 стакана муки, перемешать... и взбивая потихоньку влить стакам подсолнечного масла.
Тесто по густоте должно получиться как на оладьи.

Яблоки порезать
(я шкурку не чищу, и беру яблоки сорта Галла. Они кисло сладкие)
Ревень почистить от шкурки и порезать кусочками размером как яблоко.
Только не мельчите.

Тесто вылить на противень, равномерно засыпать начинкой, слегка вдавить начинку в тесто.
Я люблю посыпать какими нибудь рубленными орешками, и присыпать сахарком.

Противень поместить в разогретую до 180 град. духовку.
У меня духовка с обдувом. Я выпекаю пирог 40 минут. Первые 10 минут на 180 град. а далее на 160 град.

По истечению 40 минут проверяю готовность пирога деревянной зубочисткой.


Пошаговых фоток нет, потому что публиковать решила когда всё на противень выложила

На фото тесто с начинкой


На фото полуфабрикат посыпанный орехами



Я очень люблю этот рецепт, а на вечеринки друзья заказывают его к чаю
Приятного аппетита

lesnatali
очень интересный рецепт! никогда не пекла из теста на газировке, начинка мне нравится, тем более, все есть: и ревень, и яблоки обязательно попробую

газировка подразумевает лимонад или минеральную газированную воду?

Julia & Ko писал(а):

lesnatali очень интересный рецепт! никогда не пекла из теста на газировке, начинка мне нравится, тем более, все есть: и ревень, и яблоки обязательно попробую газировка подразумевает лимонад или минеральную газированную воду?

Ура Первый комент Спасиииибо

Я тоже слегка была удивлена газировке.
Нужна обычная газированная вода, можно даже без минералов.
А нужна она для того чтобы пекарский порошек (бакпулвер) погасить.


А зимой к яблокам я добавляю сухофрукты.... любые

lesnatali писал(а):

Нужна обычная газированная вода, можно даже без минералов. А нужна она для того чтобы пекарский порошек (бакпулвер) погасить.

ага, теперь понятненько, будем печь!

Оригинальный пирог