Розочки на сдобном тесте с картофельным пюре

Предлагаю вам испечь пирожки из этого замечательного теста. Вы спросите: "Чем оно замечательно?" Весь секрет в картошке. Выпечка из этого теста очень долго не черствеет за счёт картофельного пюре. Всегда вкусная выпечка получается по этому рецепту.



Нам понадобится:
4 ст. (250гр) муки
0,5 ч. л. соли
35 гр свежих дрожжей
1 яйцо
3-4 ст. л. сахара (сахар дело вкуса, для не сладкой начинки можно и меньше)
1 ст. (250гр) молока (кефир, сметана, сыворотка)
100 гр маргарина или сливочного масла
2 ст. л. постного масла (по желанию)
1 картофелина
ванилин

1. Отвариваем картошку и делаем из неё пюре с 1 ст. л молока. Надо хорошо размять, чтобы не было комочков.
2. Просеять муку. Добавить в неё соль и ваниль, перемешать.
3. Растопить маргарин и добавить в него постное масло.
4. Вбить яйцо в каротфельное пюре и пперемешать.
5. Влить в картофельно-яичную массу маргарин и размешать до однородной массы.
6. Размешать дрожжи с сахаром и влить туда тёплое молоко.
7. Сделать в муке углубление и влить в неё наши обе массы(картофельную и молочную), перемешать и замесить тесто.
По мере необходимости можно добавить муку (мука везде разная). Ещё может зависеть от размера картошки и жидкости которая у вас будет(сметана и кефир могут взять меньше муки). Тесто должно получиться мягким, как обычное сдобное тесто.
Поставить подходить до увеличения теста в два раза. Осадить и дать ему ещё раз подойти.
Наше тесто готово, можно приступать к разделке. У меня сегодня розочки.

катаем шарик

раскатываем в кружок

надрезаем с четырёх сторон и в центр кладём начинку

начинаем накладывать внахлёст каждую часть

одну на другую


у нас получилась розочка

Осталось только с боков хорошо защипить тесто, чтобы наши цветы не расползлись. Выкладываем на противень не очень далеко друг от друга.
даём подойти минут 40 в теплом месте. Смазываем взбитым яйцом и в духовку на 20-25 минут.
Уххх! Наконец-то дописала. Всё не так сложно, как написано.


Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ой, Танюш, как аппетитненько выглядят твои розочки.
Надо попробовать!
Спасибо за рецепт!

Попробуй Ларисочка. Я думаю, что тебе понравится.

Очаровательно!!!!

Спасибо Наташенька!

Очень интересый рецепт, спасибо!!!!

Всегда пожалуйста

Как интересно! С картошкой!!! Сегодня будем пробовать, надеюсь у меня получится, у вас выглядит так аппетитно! спасибо за рецепт!

Чудесный способ лепки! Спасибо! Попробую!

Да Катюша, мне он тоже нравится. пирожки или назовём их булочками выглядят эффектно. И лепить их не сложно.

Татьяна,если я правильно поняла пюре картофельное делается из 1 картофелины ?

Извини Танюша за запоздалый ответ. Пюрешка делается для этой порции из 1шт. картофелины. Желаю удачи

Танюша, объедение невероятное! Тесто такое нежное, воздушное, пышное и на вкус просто бесподобное!!! Сказочно вкусно, нам очень понравилось!!! Правда розочки у меня корявые получили, нужно еще потренироваться но учитывая какие они вкусные это просто мелочи. Спасибо, золотце, рецепт великолепный!!!

Танюша, я очень рада, что тебе понравилось тесто для пирожков С этим тестом можно делать пирожки с любой начинкой
Лепка розочек у меня тоже не сразу получалась. Ты если будешь в следующий раз печь, то укладывай розочки поближе друг к другу. Так они не будут сильно расползаться.
Спасибо, что доверила моему рецепту

а подскажите пожалуйста какая температура духовки?
хочу приготовить)

Магдалена, у меня электродуховка и на мощная. Я пеку при 150С. Надо ориентироваться по своей духовке. Пеките при такой температуре, при которой Вы всегда печёте. Желаю успехов.

спасибо))попробую при 180)уже тесто поставила подниматься)

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку !

Тесто поставила, скоро буду творить!

Ольга и Танюша, желаю вам прекрасной выпечки

Отличный рецепт. Делаю уже второй раз по нему розочки. Очень вкусные.

Я очень рада Мариночка, что рецепт тебе понравился Спасибо дорогая, мне очень приятно.

очень интересный рецептик спасибо Танюша

Tolkyn писал(а):

очень интересный рецептик спасибо Танюша

Спасибо, что обратила внимание Толкын. Пользуйся на здоровье

Неожиданно наткнулась на такой интересный рецептик
Обожаю пробовать новые рецепты дрожжевого теста- так что -обязательно испробую как-нибудь. Спасибо большое!