Хлеб томатный с чесноком и оливками

Сегодня я предлагаю вам отведать томатного хлеба с оливками и чесноком




400 г пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей ( 12 г свежих дрожжей)
1,5 ч.л соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. с горкой сушеного чеснока (или трав для итальянской кухни)
½ 300 граммовой баночки оливок без косточек
210-220 мл воды
2-3 ст.л томатной пасты
1,5 ст.л растительного масла

В миске смешать сухие составляющие (мука, соль, сахар, сухие дрожжи, чеснок или травы)


я использовала в этот раз свежие дрожжи, предварительно развела их в теплой воде (30мл) со щепоткой сахара, в остальной жидкости развела томатную пасту)

Оливки порезать колечками

В мучную смесь добавить дрожжи и половину томатной массы, перемешать слегка


Затем добавить оливки и остальную томатную массу

Замесить тесто с добавлением растительного (оливкового) масла и поставить на расстойку в теплое место


Сформовать хлебушек, сделать надрезы и снова поставить на расстойку до увеличения в объеме вдвое


Выпекать при 180 *C около часа, готовый хлебушек издает глухой звук при постукивании

Остудить на решетке или деревянной доске и нарезать


Приятного аппетита!

Julia & Ko
Красивый хлеб и красивое описание!
Юля, а как на вкус? нет привкуса от томатной пасты? я все смотрю на такие рецепты, но никак не решусь, боюсь вкуса том. пасты.

LightHouse писал(а):

Красивый хлеб и красивое описание!

LightHouse писал(а):

Юля, а как на вкус? нет привкуса от томатной пасты? я все смотрю на такие рецепты, но никак не решусь, боюсь вкуса том. пасты.

Алена, я не чувствую никакого привкуса, сегодня даже пасты побольше положила-3 ст.л. для яркости, вполне такой хлеб можно печь на хорошем густом томатном соке, а по вкусу легкий привкус чесночка ощущается

Julia & Ko
О! На соке, это идея, попробую. Спасибо .

Алена

Юленька, такие ароматные хлебушки печешь, а красота какая!!!!
Умничка!!!

svetlana-sp писал(а):

такие ароматные girl_in_love girl_in_love girl_in_love хлебушки печешь, а красота какая!!!! Умничка!!

Светочка, спасибо!
я сейчас на хлеб перешла, но все твоими сладкими пирогами да плюшками любуюсь

Боже,какая тут красотища,а ароматы итальянской кухни-обалдеть.Красивые фото и очень красивый хлеб!Спасибо за такие наглядные фотографии и пошаговое описание!

Юль, ты у нас прям КОРОЛЕВА по хлебам с добавочками!!
Этот - вообще потрясный, такой орранжевенький, здорово!!!

galya420
Галечка, спасибо угощайся на здоровье!

Katjuwka писал(а):

ты у нас прям КОРОЛЕВА по хлебам с добавочками!!

Катенька, спасибо! засмушала меня, но прияяяятнооо

Katjuwka писал(а):

Этот - вообще потрясный, такой орранжевенький, здорово!!!

3 ст.л. томата сделали свое дело!

а здесь 2 ложки

разница очевидна!

Julia & Ko
Юльчик, хлебушек-загляденье!!! Спасибо, дорогая, за отличный рецептик!!!

Ирулька
Ирочка, на здоровье, дорогая!

Юлечка, хлебушек как всегда замечательный!
Спасибо!

AIRISS писал(а):

хлебушек как всегда замечательный!

Ира, спасибо!
угощайся на здоровье!

Julia & Ko
Юлечка, какие у тебя хлебушки все прекрасные!!!! Умница-разумница!!! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Julia & Ko
Ой, Юля, очередной шедевр!
ММ... Томатик с чесночком - идеально сочетание!
А с оливками - прямо, как в ПИЦЦЕ!
Спасибо!

ИмбирьОленька
РазикРазичка
спасибо , девочки!

Имбирь писал(а):

Умница-разумница!!!

Ольчик, ведь от похвал твоих загорДЮсь, буду ходить нос по ветру

Разик писал(а):

Томатик с чесночком - идеально сочетание! nyam2 А с оливками - прямо, как в ПИЦЦЕ!

да, Разя, как в пицце, но вкус другой

Ну вооот, сын сидит о конючит: "Мам сделай такой хлебушек, ну пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста!"
Ну как отказать-то
Юленька, будем печь Спасибо за рецепт!

Lunetta писал(а):

Ну вооот, сын сидит о конючит: "Мам сделай такой хлебушек, ну пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста!" Ну как отказать-то girl_haha Юленька, будем печь

Lunetta писал(а):

Спасибо за рецепт!

Мария, на здоровье! буду ждать впечатлений от хлебушка

Юленька,какой хлебушек красивый!!!
Мастерица ты по выпечку хлеба!!! Молодец!!!

Аделечка, спасибо!

Julia & Ko
Юля, как аппетитно выглядит твой хлебушек! Да еще с моими любимыми маслинами!!! Как жаль, что ты далеко живешь! Непременно в гости на хлебушек напросилась бы!

Багира-Манго писал(а):

как аппетитно выглядит твой хлебушек! good nyam2 good nyam2

Лариса, выглядит он действительно ярко

Багира-Манго писал(а):

Да еще с моими любимыми маслинами!!!nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Как жаль, что ты далеко живешь! unknown Embarassed Непременно в гости на хлебушек напросилась бы!

С удовольствием таких гостей встретила бы! а мои козявки сидели с недовольными моськами и выковыривали маслинки и из хлеба, и из котлеток (делала по рецепту Лели Весны) попросили больше такой хлеб не печь((((

Julia & Ko
потрясающий рецепт. С мамой долго рассматривали вкусные фотографии и, все же, решились испечь. Понравился хлебушек даже папе - тому еще привереде

Вот несколько фотографий, уж очень хочется похвастаться

Fenya писал(а):

Вот несколько фотографий, уж очень хочется похвастаться Embarassed

Танечка, замечательный хлебушек получился!!!! Пышный, яркий! Очень рада, что и по вкусу понравился! Спасибо большое за фото!